Харчування при хворобі Крона Vital

Хвороба Крона - це хронічне запалення кишечника, яке є надзвичайно болючим. Харчуватися здоровим харчуванням особливо важливо. Ми допоможемо і покажемо вам кілька смачних рецептів, які ви можете спробувати!

чайна ложка

Ви страждаєте хронічна хвороба Крона, точно відомі ті чи інші скарги, такі як діарея, втома, біль у животі, біль у суглобах та сильні спазми живота.

Як і в якій формі Ви відповідаєте на захворювання може діяти? Дієта пропонує цінну можливість запобігти черговому спалаху хвороби і, таким чином, рецидивам. При цьому захворюванні організм втрачає багато життєво важливих речовин, таких як мінерали, вітаміни, білки та жири. Якщо ви вводите ці речовини назад у свій організм у легкозасвоюваній їжі, ваше тіло забирає більше сили та енергії.

Слід створити індивідуальний план харчування за допомогою дієтолога або вашого сімейного лікаря. Початковий досвід використання певних продуктів показує, які продукти переносяться, а які викликають неприємні симптоми. Кукурудза, дріжджі, пшениця та молоко, як правило, переносяться гірше.
Однак слід зазначити, що кожен по-різному реагує на їжу і що непереносимість їжі також може зіграти свою роль.

Спробуйте це Рецепти хвороби Крона вимкнено - ваше тіло буде вам вдячне!

Смузі з авокадо-банана

  • 2 груші
  • 1/2 авокадо
  • 50 г гірського салату
  • 1 ст. Л. Лляної олії

  1. Очистіть авокадо та груші, видаліть кісточки і наріжте м’якоть невеликими шматочками.
  2. Промийте зелене листя салату з баранини.
  3. Помістіть усі інгредієнти в блендер і перетворіть їх в пюре.

банановий хліб

  • 100 г вівсяних пластівців
  • 100 г пшоняних пластівців
  • 4 банани
  • 3 яйця
  • 50 г меленого мигдалю
  • 2 ст. Ложки кокосової олії
  • 1 ст ложка меду
  • 1 чайна ложка морської солі грубого помелу
  • 1 чайна ложка ванільного порошку
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 чайна ложка розпушувача

  1. Змішайте яйця, банани, ваніль, мед і жир у мисці для змішування.
  2. Додайте сіль, корицю, розпушувач, мигдаль, вівсяну та пшоняну пластівці і все вимісіть.
  3. Вилийте тісто у форму для хлібців і поставте його в духовку, розігріту до 180 °.
  4. Випікайте хліб близько 35 хвилин.
  5. Дістати його з духовки і дати йому охолонути.

Пшоняна каша з полуницею

  • 250 мл кокосового молока
  • 100 г вареного, охолодженого пшона
  • 2 ст. Ложки меду
  • 1 щіпка кориці
  • 1 жменя мигдальних паличок
  • 1 жменя полуниці

  1. Змішайте зварене та охолоджене пшоно з корицею, медом та кокосовим молоком.
  2. Подрібніть полуницю і додайте її до пшона. Крім того, ви можете сунити полуницю в пюре.

пшоняний салат

  • 200 мл овочевого відвару
  • 150 г огірка
  • 100 г грубого пшона
  • 1 пучок петрушки плосколистої
  • 1 гілочка м’яти
  • 100 мл пасерованих помідорів
  • 2 моркви
  • мускатний горіх
  • сіль
  • перець

  1. Смажте пшоно в гарячій каструлі без жиру одну хвилину. Влийте бульйон і трохи томатного пюре, дайте все закипіти і витримати 15 хвилин.
  2. Нехай охолоне, але час від часу розмішуйте.
  3. Огірок помити і нарізати кубиками. Очистіть, почистіть і натріть моркву.
  4. Вимийте і струсіть м’яту і петрушку насухо. Зірвіть листя і дрібно наріжте їх.

гарбузовий суп

  • 400 мл пташиного бульйону
  • 100 г моркви
  • 180 г кокосового молока
  • 2 цибулі-шалоту
  • 15 г вершкового масла
  • 400 г гарбуза Хоккайдо
  • 50 г цибулі-порею
  • 1 ст. Ложка томатної пасти
  • сіль
  • перець

  1. Очистіть цибулю-шалот і дрібно наріжте його кубиками.
  2. Вимити, навпіл і ложкою видалити насіння та волокна з гарбуза. М’якоть наріжте шкіркою на кубики.
  3. Очистіть, помийте і наріжте моркву та цибулю-порей кільцями.
  4. Розтопіть масло і потойте в ньому гарбуз, цибулю-порей, моркву та цибулю-шалот.
  5. Додайте томатну пасту і коротко підсмажте її.
  6. Налийте в каструлю бульйон і кокосове молоко.
  7. Нехай все вариться близько десяти хвилин.
  8. Суп-пюре приправити сіллю і перцем.

Рулет з лосося та шпинату

  • 250 г копченого лосося
  • 200 г соєвого вершкового сиру
  • 125 г замороженого шпинату
  • 50 г тертого твердого сиру
  • 4 яйця
  • сіль
  • перець

  1. Розморозьте шпинат і добре його відіжміть.
  2. Збийте яйця до піни і змішайте їх з сіллю, перцем, шпинатом та тертим сиром.
  3. Застеліть деко пергаментним папером. Зверху викладіть суміш шпинату.
  4. Запікайте рулет з лосося та шпинату протягом десяти хвилин при 200 °.
  5. Дайте рулету охолонути і переверніть рулет один раз.
  6. Промажте сирну сторону соєвим вершковим сиром і викладіть лосось зверху.
  7. Згорнути масу, обернути харчовою плівкою та охолодити не менше шести годин.
  8. Наріжте рулет товстими скибочками і насолоджуйтесь.

Лазанья з кольрабі

  • 400 г яловичого фаршу
  • 400 г нежирного соєвого вершкового сиру
  • 150 мл кокосового молока
  • 4 кольрабі середнього розміру
  • 2 цибулини
  • 1 яйце
  • 1 зубчик часнику
  • 1 пакет помідорів в пюре
  • 1 чайна ложка олії ріпаку
  • 2 чайні ложки майорану
  • сіль
  • перець
  • мускатний горіх

  1. Очистіть, почистіть і наріжте кольрабі тонкими скибочками. Варіть їх у солоній воді близько 5 хвилин. Зцідіть кольрабі і дайте їм охолонути.
  2. Очистіть і наріжте кубиками цибулю і часник.
  3. Нагрійте на сковороді трохи олії і обсмажте на ній фарш.
  4. Додайте цибулю і часник і протушкуйте їх.
  5. Додайте томатне пюре і дайте йому варитися близько 20 хвилин.
  6. Приправте болоньєзе і розігрійте духовку до 200 °.
  7. Змішайте в мисці кокосове молоко з яйцем і 200 г соєвого вершкового сиру. Приправте їх сіллю, перцем і мускатним горіхом.
  8. Решту вершкового сиру розмішати з болоньєзе.
  9. По черзі накривайте скибочки кольрабі болоньєзом у формі для запікання.
  10. Залийте яєчне молоко лазаньєю і випікайте в духовці 30 хвилин.
  11. Вийміть їх і дайте їм трохи охолонути.

Запіканка з баклажанів з моцарелою

  • 750 г баклажанів
  • 1 пакет помідорів в пюре
  • 200 г твердого сиру
  • 1 зубчик часнику
  • 1 цибулина
  • 3 ст. Ложки оливкової олії
  • свіжий базилік
  • сіль
  • перець
  • материнка

  1. Розігрійте духовку до 220 °.
  2. Помийте, почистіть, наріжте і протріть баклажани насухо. Покладіть їх на деко з пергаментним папером і обсмажте на грилі в духовці з двох сторін протягом семи хвилин. Якщо колір баклажана змінюється, баклажани готові.
  3. Очистіть цибулю і часник. Часник наріжте кубиками, цибулю наріжте кільцями.
  4. Вимийте і струсіть базилік насухо. Зірвіть листя і наріжте їх дрібною соломкою.
  5. Розігрійте на сковороді трохи олії і пасеруйте кільця цибулі та часник.
  6. Додайте помідори, приправте їх сіллю, перцем, орегано та базиліком і варіть на повільному вогні близько восьми хвилин.
  7. Твердий сир наріжте тонкими скибочками.
  8. Змастіть запіканку олією, додайте 2 столові ложки томатного соусу і покрийте шаром баклажанів. Додайте 2 столові ложки томатного соусу і трохи твердого сиру. Дотримуйтесь послідовності, поки не закінчиться інгредієнт. Верхній шар зроблений з сиру.
  9. Випікайте лазанью в духовці 20 хвилин.