Харчування при метаболічному синдромі - радник - здоров’я
Багато хворих мали невдалу дієтичну кар'єру з відповідним йо-йо ефектом і, можливо, вже втратили впевненість, що можуть змінити свою вагу. Але це можна зробити!
Основний момент: регулярно харчуватися - не більше трьох прийомів їжі на день - і економити вуглеводи, особливо шкідливі. Несприятливими є не тільки солодощі, але й прості вуглеводи з макаронних виробів, рису та білого хліба, чіпсів та фаст-фуду. Такі вуглеводи призводять до того, що рівень цукру в крові зростає - а потім швидко знову падає. Кращими є так звані складні вуглеводи, такі як ті, що містяться у цільнозернових продуктах. Тому що вони повільно вводяться в метаболізм. Це запобігає нападам голоду.
Білок також важливий для тривалої ситості під час кожного прийому їжі: молочні продукти, яйця, риба або м’ясо - але бобові та горіхи також довго тримають вас ситими. Не забувайте: хороші жири! Жири є ароматичними носіями і змушують вас почуватися ситими. Якісні жири з рослин та риби особливо корисні для здоров’я.
Метаболічний синдром: час радикально переглянути
Найважливіші поради
Огляд їжі
| Хліб, крупи та гарніри, такі як макарони, картопля, рис | На модерації: Цільнозерновий хліб, цільнозернові зернові продукти, зокрема виготовлені з вівса (вівсяних висівок), ячменю, спельти, жита; Кіноа, амарант, гречка; Вівсянка, мюслі без цукру; Макарони з цільної пшениці, цільнозерновий рис, картопля куртки | Білий хліб, тост, сухарі, булочки з пшеницею та молоком, круасани; Локшина твердих сортів пшениці; очищений рис, картопля фрі, крокети, картопляне пюре, млинці, деруни; Готова їжа, фаст-фуд |
| Закуски та гризки (якщо потрібно 1 маленька жменя "Люксусу" на день, не більше 25 г) | Солодка випічка, солодощі, солодкі молочні продукти (див. Нижче), солоне печиво, чіпси, фліпси | |
| фрукти (1-2 порції на день) | Яблуко, абрикоси, ожина, клементини, полуниця, грейпфрут, чорниця, малина, смородина, вишня, ківі, абрикоси, нектарин, папайя, апельсин, сливи, персики, агрус, кавун, сливи; in помірний, оскільки в ньому багато цукру: Банан, хурма (шарон), виноград, вишня, ананас, манго, диня медова і груша | Цукрові фруктові пресерви та фруктові пюре, цукати із сухофруктів |
| овочі (3 порції на день) | Баклажани, артишоки, квасоля, горох, кріп, огірок, усі види капусти, сочевиця, морква, перець, всі види грибів, редиска, всі види салату, квашена капуста, соя, спаржа, шпинат, помідори, кабачки | Кукурудза та солодка картопля; Консервовані овочі (солоні) |
| Горіхи та насіння (приблизно 40 г на день) | Мигдаль, волоські горіхи, фундук, кеш'ю, макадамія, кедрові горіхи, гарбузове насіння та насіння соняшнику | Арахіс і солоні горіхи |
| жири та олії (приблизно 2 ст. ложки на день) | Оливкова олія, ріпакова олія, олія волоського горіха, лляна олія *) на модерації: вершкового масла | Свиняче та гусяче сало, освітлене масло, пальмовий жир, майонез, соняшникова олія, сафлорова олія |
| напої (приблизно 2 літри на день) | Вода, несолодкий чай і кава; | Фруктовий сік, безалкогольні напої, какао, алкоголь; прийнятно лише в помірних кількостях: Легкі напої |
| риба та морепродукти (2 порції на тиждень) | Вугор, форель, палтус, оселедець, тріска, короп, лосось, скумбрія, сардини/анчоуси, Камбала, підошва, калкан, тунець, раки, креветки, омари, краби, креветки | Риба, маринована в майонезі або вершках; панірована риба |
| Ковбаси та м’яса (макс. 1-2 рази на тиждень, приблизно 150 г) | Нарізана грудка індички, солонина; нежирне біле м’ясо, таке як курка, м’ясо індички, телятина | Leberwurst, Mettwurst, Teewurst, Weißwurst, Salami, Bacon becon, Mortadella, М'ясна ковбаса, Bockwurst, Bratwurst (!), Чорний пудинг, Фарш, М'ясний сир/Leberkäse, М'ясо з шиї, Бекон; паніроване м’ясо |
| Яйця,молоко та молочні продукти,сир (до 300 мл на день) | Яйця (макс. 4 на тиждень) у всіх варіаціях; Вершки для приготування 15% жиру, сметана 10% жиру, Молоко 1,5% жиру, пахта, кварк до 20% жиру, натуральний йогурт 1,5% жиру; Сир до 40% жиру Тр.: Напівтвердий сир, м’який сир, фета, моцарела | Вершки, сметана та крем-фрейш; Пудинг, рисовий пудинг, фруктовий йогурт, фруктовий кварк, какао-препарати, фруктова пахта |
*) Виробництво за винятком кисню, тепла та світла (процес "Oxyguard"/"Omega-safe").