Харчування qu; робити; збалансований сніданок

Будь-який дієтолог скаже вам: сніданок необхідний для того, щоб бути у хорошій формі цілий день і залишатися здоровим. Однак французи, як правило, уникають цього. Згідно з опитуванням Національного інституту раку, у дорослих сніданок повинен забезпечувати від 15 до 20% добової потреби в енергії, у дітей та підлітків це споживання має становити близько 20-25%. Однак 21% дітей, 50% підлітків та 15% дорослих не їдять вранці. Крім того, лише 15,5% дітей та підлітків харчуються збалансовано.

Переваги збалансованого сніданку

Не вистачає виправдань, щоб виправдати глухий кут першого прийому їжі дня: відсутність апетиту при пробудженні, відсутність часу, відсутність спокою ... Однак після ночі ця їжа необхідна, коли вона збалансована, оскільки:

зволожує організм,
поповнює запаси цукру, необхідні для нормальної роботи м’язів та мозку,
забезпечує організм такими поживними речовинами, як кальцій, вітаміни та мікроелементи, які зміцнюють імунітет,
допомагає боротися з втомою,
знижує надлишок холестерину,
знижує ризик ожиріння та діабету у сприйнятливих людей,
полегшує схуднення,
покращує інтелектуальну та когнітивну діяльність.

Як у підлітків, так і у дорослих, вживання збалансованого сніданку, як правило, асоціюється з індексом маси тіла, нижчим за середній, що дозволяє уникнути ризику надмірної ваги та ожиріння.

Міжнародне наукове співтовариство попереджає, що сніданок повинен стати звичкою і одним із перших правил здорового способу життя.

Що таке збалансований сніданок ?

Класичний збалансований сніданок повинен складатися з:

Від 15 до 18% білка (бобові, м’ясо, яйця, риба, молочні продукти тощо)
Від 50 до 55% вуглеводів (органічні цільні зерна),
30% ліпідів (рослинні олії, сухофрукти, молочні продукти тощо)
доповнення до кальцію (молочні продукти, деякі фрукти та овочі), вітаміни (фрукти та овочі) та мікроелементи.

Зернові культури є хорошим джерелом енергії, оскільки їх волокна викликають відчуття ситості, що змушує нас "затриматися" до обіду.

Що стосується молочних продуктів, вони забезпечують велику дозу кальцію та білків, необхідних для росту дітей та підлітків, а також для зміцнення кісток у дорослих.

Їжі, якої слід уникати якомога більше !

Для добре збалансованого сніданку рекомендується виключити продукти з високим глікемічним індексом, такі як солодкі напої та продукти (печиво, газовані напої) або жирну їжу (яєчня, пончики, круасани тощо).