Харчування - Рослинна дієта може запобігти запаленню • diabetologie-online

Надмірна вага часто пов’язана з хронічним запаленням, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань, діабету та раку. Дослідницька група під керівництвом Красиміри Александрової та Фабіана Ейхельмана з Німецького інституту харчових досліджень (DIfE) зараз оцінила 29 наукових праць, які вивчали вплив рослинної дієти на рівні маркерів запалення у людей із зайвою вагою.

рослинна

"Яблуко на день. "

Як показує аналіз, значення запального маркера С-реактивного білка (СРБ) знизилися в середньому на 0,55 мг/л, а значення інтерлейкіну-6 - на 0,25 нг/л, коли дієта була багата рослинами порівняно з контрольною дієтою.

"Таким чином, наші результати вказують на те, що люди з надмірною вагою можуть значно покращити свій маркер запалення за допомогою рослинної дієти, і що вони самі можуть зробити багато для запобігання так званим загальним недугам, таким як інфаркти та діабет", - каже керівник дослідження Александрова. «Рослинна дієта визначається як така, що базується переважно на таких продуктах, як овочі, зернові, бобові та фрукти. Він також не містить м’яса або дуже мало м’яса, але може містити помірну кількість яєць, молочних продуктів та риби », - пояснює перший автор Ейхельманн.

Чому ожиріння сприяє запальним реакціям?

Власні запаси жиру в організмі не тільки накопичують енергію, але й виділяють речовини, що передають речовини. Оскільки деякі з цих речовин сприяють запальним процесам в організмі, рівень маркерів запалення в крові людей із надмірною вагою часто підвищений. Захворювання, яке, у свою чергу, пов’язане зі значно підвищеним ризиком метаболічних захворювань. Оскільки кількість людей із надмірною вагою (ожирінням) постійно зростає не лише в Німеччині, а й у всьому світі, дослідники та лікарі також шукають науково обґрунтовані харчові стратегії, які допомагають залишатися здоровими, незважаючи на надмірну масу тіла.

Чому мета-аналіз?

Спостережні та інтервенційні дослідження вже давно показали, що рослинна дієта протидіє запальним реакціям, спричиненим ожирінням. Однак часто кількість учасників втручальних досліджень є відносно невеликою, так що спостережувані ефекти часом бувають лише слабкими. «Ось чому ми провели великий, систематичний аналіз літератури та вперше об’єднали окремі результати відповідних досліджень втручання в один загальний результат. Це дозволяє краще оцінити силу впливу такої дієти на розвиток хронічного запалення. Важлива передумова для вироблення рекомендацій », - говорить перший автор Ейхельманн.

Основа дослідження

У поточному аналізі дослідники вивчили всі відповідні харчові дослідження, які були опубліковані з січня 1946 по січень 2016 року в Medline, EMBASE та в центральному реєстрі контрольованих випробувань Кокрана. З первинно виявлених 2583 досліджень лише 29 публікацій із даними загальної кількості 2689 учасників дослідження у віці від 28 до 68 років відповідали критеріям відбору для мета-аналізу. Критерії включення включали:

  • Це інтервенційне дослідження.
  • Учасники дослідження були старшими 18 років.
  • Дієта на рослинній основі споживалась як інтервенційна дієта, але також дозволялося містити невелику кількість м’яса, риби та молочних продуктів.
  • Наявність достатньо великої кількості даних для фіксації різниці в рівнях маркерів запалення між групами втручання та контролю.

Джерело: Прес-реліз Німецького інституту харчування людини Потсдам-Рехбрюке (DIfE)