Харчування Salsify допомагає при схудненні - лікувальна практика
Salsify, також відомий як "зимова спаржа", містить багато цінних інгредієнтів. Зимові овочі також можуть допомогти вам схуднути. Якщо ви знаєте, як приготувати чорний сальсифік дуже просто. (Зображення: Printemps/stock.adobe.com)
«Зимова спаржа»: чорний сальсифік може допомогти вам схуднути
Чорний сальсифік, який також називають «зимовою спаржею», є одним з основних продуктів харчування. Смачні овочі мають низьку калорійність і багаті важливими вітамінами та мінералами. Високий вміст клітковини також чудовий. Тому зимові овочі також можуть допомогти вам схуднути.
Salsify містить багато цінних інгредієнтів. У минулому зимові овочі також називали «спаржею бідняків». Так само, як гарбуз, чорний сальсифік тим часом відхилився від образу «їжі бідних людей».
Одягайте рукавички під час чищення та пілінгу
Чорний сальсифік в сезон до квітня; Тож лише до початку правильного сезону спаржі, принаймні вітчизняного врожаю, пояснює Федеральний центр харчування (BZfE) у поточному прес-релізі.
На жаль, цей багатий зимовий овоч має лише невелику вентиляторну базу. Тож вам доведеться трохи пощастити, щоб придбати його в добре укомплектованих спеціалізованих магазинах або на щотижневих ринках.
За корінними кранами довжиною до 30 сантиметрів на кухні доглядати непросто. Молочний сік, який витікає при нарізанні, стає чорним, коли він висихає, а потім залишає липкі сліди. Крім того, бруски швидко окислюються і знебарвлюються.
Але це не повинно бути проблемою: найкраще одягати домашні рукавички під час чищення та пілінгу та негайно класти очищені палички в лимонну або оцтову воду, тоді вони залишаться приємними та легкими.
Овочі також можна їсти сирими
Варто докласти зусиль. Якщо овочі не готуються на пару занадто довго, вони збережуть свій прикус і чудово смакують горіховим смаком.
Сальсіфі зазвичай готують як варений овоч, але його також можна насолодити як салат: нарізаний тонкими соломками, нарізаний шматочками довжиною від трьох до п’яти сантиметрів, потім бланшований максимум п’ять хвилин, вони добре поєднуються з горіхами, яблуками, морквою, салатом і салатом.
Як пояснюється на австрійському порталі охорони здоров’я “Gesundheit.gv.at”, у магазинах, як правило, можна придбати лише коріння, але також можна їсти черешки, квіти та бруньки.
Найвищий вміст вітаміну Е серед овочів
За даними BZfE, чорний сальсифікут також оцінюється з внутрішніми значеннями, оскільки він забезпечує високу щільність поживних речовин. Згідно з інформацією, вони мають найбільший вміст вітаміну Е серед усіх овочів, а також містять вітамін В1, а також залізо, магній та калій у значній кількості.
Аспарагін, що міститься, як і спаржа, стимулює роботу нирок і відводить воду. Маючи 18 кілокалорій на 100 грамів, чорний сальсифік має таку ж кількість енергії, як спаржа, але клітковини у них трохи більше, ніж ця.
Вуглеводний інулін позитивно впливає на травлення, наприклад, збільшуючи частоту стільця, повідомляє "Gesundheit.gv.at".
Загалом, він ідеально підходить для тих, хто хоче постити, повідомляє BZfE.
Вибирайте стрижні, наскільки це можливо
При покупці слід вибирати міцні стовпи. Якщо на них все ще застрягла земля, вони довше залишаться свіжими.
Якщо ви не обробляєте сальсифікатор відразу, ви можете зберігати їх у чистому, вологому кухонному рушнику протягом одного-двох тижнів у ящику для овочів холодильника, пояснює BZfE. (оголошення)