Харчування шинка та масло - справжня зірка! Top Health

харчування

Криза на ринок швидкого харчування не вплинула, зокрема, через низькі ціни на шинку та масло, які залишаються найбільш споживаним бутербродом у Франції.

Минулого року ринок швидкого харчування зумів утримати себе і навіть подолав позначку в 30 млрд. Євро, що за п’ять років зросло на 54,6%.
Успіх завдяки диверсифікації пропозиції. Фаст-фуд охоплює як бутерброди, так і ресторани швидкого харчування, піцерії, а також салатні бари або сектор макаронних виробів.

Ринок сендвічів досі займає важливе місце. Кількість бутербродів, споживаних французами минулого року, зросла на 9%, або майже два мільярди проданих одиниць за середньою ціною знизилася на 4,8% до 3,23 євро.
Шинка та масло залишаються найпопулярнішим бутербродом у Франції. Традиційний французький бутерброд продовжує переважати американський гамбургер: він продає дев'ять бутербродів для гамбургера.
Традиційні ланцюги (фаст-фуд, кафе-бари та ін.) - це перші місця, де французи купують свій бутерброд (55,3%), попереду великих та середніх поверхонь (22%) та підприємств громадського харчування (пекарні, громадське харчування тощо) 15%.
Збільшення споживання бутербродів, яке впродовж останніх років неухильно зростало, можна пояснити часом перерви, який французи дарували на обід. Їсти сьогодні потрібно 31 хвилину, порівняно з 1:38 у 1975 році.