Харчування шкіри здоровим mdm MedienDiensteMedizin Verlagsgesellschaft mbH
Їжте шкіру здоровою?
Вплив дієти на ваше здоров'я шкіри
“Ви те, що їсте!” - скільки правди в цих словах? В інтерв’ю проф. Міхаела Акст-Гадерман, дерматолог, професор з питань зміцнення здоров'я та автор бестселерів "Schön mit Darm", як ви можете підтримати здоров’я шкіри та сяючий вигляд за допомогою здорового харчування та здорового кишечника.
Міс доктор Акст-Гадерман, найголовніше питання спочатку: чи можу я “їсти здорову” свою шкіру? А як дієта впливає на мою шкіру загалом??
Лікар. Ax-Gadermann:
Збалансоване харчування забезпечує наше тіло, а отже, і шкіру важливими поживними речовинами. Вітаміни, мікроелементи та вторинні рослинні речовини мають великий потенціал захищати шкіру від пошкодження зсередини та підтримувати її гладкою та еластичною протягом тривалого часу. Навіть при шкірних захворюваннях зміна раціону часто сприятливо впливає на зовнішній вигляд шкіри.
Що особливо подобається шкірі? Які продукти харчування або інгредієнти позитивно впливають на здоров’я шкіри?
Лікар. Ax-Gadermann:
Запалення, вільні радикали та надмірно високий рівень цукру можуть прискорити старіння шкіри та погіршити такі шкірні захворювання, як вугрі. Ми можемо протидіяти цим факторам за допомогою дієти. Наприклад, омега-3 жирні кислоти, а також трави та спеції, такі як імбир та куркума, мають протизапальну дію. Антиоксиданти відіграють вирішальну роль. Вони захищають наші клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, що виникають щодня через зовнішні впливи або в нашому метаболізмі. Антиоксиданти містяться, наприклад, в інтенсивно забарвлених фруктах та овочах, ягодах та темних соках. Нам слід значно зменшити цукор, їсти лише три рази на день і уникати перекусів та закусок - це може привести рівень цукру в крові до норми між прийомами їжі.
Яких продуктів слід краще уникати?
Лікар. Ax-Gadermann:
Я б не сказав зректися, а зменшити. Здорове харчування найкраще підтримувати протягом усього життя, саме тому їжа повинна бути не покаранням, а задоволенням. Якщо ви харчуєтесь збалансовано, ви також можете з’їсти щось солодке або насолодитися ковбасою.
В принципі, споживання цукру слід значно зменшити, оскільки високий рівень цукру в крові прискорює старіння шкіри та тіла. Швидке харчування та готові страви також слід звести до мінімуму, оскільки вони, як правило, містять не тільки занадто багато жиру, солі та вуглеводів, але також консерванти, емульгатори та підсолоджувачі, які можуть назавжди пошкодити нашу кишкову флору. Наш раціон повинен ґрунтуватися на овочах, фруктах, горіхах, бобових, цільнозернових продуктах та рибі. Пісне м’ясо також є хорошим джерелом білка - але не кожен день. Розкішні продукти, такі як кава (бажано чорна, забезпечує антиоксиданти, корисна для кишечника та печінки), темний шоколад (бажано кілька штук щодня - захищає шкіру та тіло від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, серед іншого) також вписуються в такий план харчування і келих червоного вина (важливо: маленький келих і справді лише «час від часу», забезпечує антиоксиданти та захищає судини) або іноді (час від часу) пиво, бажано безалкогольне (тоді частіше, якщо у вас його немає) Має проблеми з вагою).
Наскільки важливо пити достатньо для моєї шкіри?
Лікар. Ax-Gadermann:
Для блиску шкірі потрібна волога. Тому для того, щоб шкіра могла розвиватися, потрібно 2 літри рідини щодня (вода, чай, розбавлені соки). Дослідження показали, що лише через десять хвилин після випивання півлітра води мікроциркуляція, тобто приплив крові до дрібних судин шкіри, явно збільшується, а надходження кисню до шкіри покращується. [1] І це створює помітний джерело ефекту молодості. Це «згладжування шкіри» триває кілька годин. Однак ефект не можна ще більше посилити, якщо, наприклад, замість двох літрів рідини один споживав три.
Застосовуйте ці поради до всіх захворювань шкіри?
Лікар. Ax-Gadermann:
В принципі так, адже незалежно від того, чи є у мене чутлива, суха чи себорейна (жирна) шкіра - хороший запас захисних речовин та поживних речовин важливий для кожного типу шкіри та основа для здорового та сяючого вигляду.
Чи існують особливі проблеми зі шкірою (наприклад, вугрі, нейродерміт), на які діє (позитивно) впливає дієта? А якщо так: то як?
Лікар. Ax-Gadermann:
Дієта відіграє важливу роль у численних шкірних захворюваннях, але часто їй не приділяється достатня увага. Дослідження показали, що при регулярному споживанні продуктів з високим глікемічним індексом (цукор, вироби з білого борошна, тістечка, солодощі) з’являється більше прищів. [2] Дослідження відомого Гарвардського університету в Бостоні показало, що надмірне споживання молока також може сприяти погіршенню прищів. [3,4] У розацеа гострі та гарячі страви вважаються чинниками запуску. Нейродерміт не рідко асоціюється з алергією або непереносимістю їжі, що також може погіршити стан шкіри. Сучасні дослідження показують, що при всіх трьох шкірних захворюваннях часто спостерігається порушення флори кишечника. Наприклад, у здорових немовлят обстеження флори кишечника може бути використано для прогнозування, у яких дітей розвиватимуться алергія та екзема. А пацієнти з прищами страждають від кишкових проблем частіше, ніж люди, які не страждають.
Ви звертаєтесь до кишкової флори. Який потенціал для красивої шкіри є в кишечнику?
Лікар. Ax-Gadermann:
Наш кишечник і бактерії, що в них живуть, є сполучною ланкою між каструлею та тілом. Без здорової кишкової флори ми не можемо використовувати численні «речовини краси» з їжі взагалі. Ми не лише поглинаємо захисні речовини, такі як антиоксиданти, через їжу, здорові кишкові мікроби, такі як молочнокислі бактерії або біфідобактерії, також можуть утворювати деякі з них самі. Здорова мікробіота кишечника навіть здатна виробляти речовини, які ми швидше за все знаходимо б у засобах для догляду за обличчям або способі життя, таких як гіалуронова кислота, кераміди або молочна кислота. Значення рН шкіри або флори шкіри та слизової оболонки також тісно пов'язані з флорою кишечника.
Яка ваша оцінка повсякденного життя: Наскільки важливим є здоров’я шкіри для ваших клієнтів/пацієнтів?
Лікар. Ax-Gadermann:
Наша шкіра багато говорить про нас. Ви можете сказати, чи є ми курцями чи поклонниками сонця, чи перебуваємо ми в стресі чи погано спали. Тому наша шкіра іноді виявляє більше, ніж ми хотіли б. Це надзвичайно важливо для міжособистісного спілкування. Більшість людей знають це інстинктивно і тому роблять щось для своєї зовнішності. Шкірні захворювання, особливо якщо вони добре видно і вражають значні ділянки шкіри, можуть також призвести до серйозних психологічних порушень і навіть депресії.
Для багатьох людей їх здоров’я та особисте самопочуття зараз дуже важливі у їхньому житті. Чи можете ви підтвердити цю тенденцію? Якщо так: як це видно?
Лікар. Ax-Gadermann:
Я викладаю зміцнення здоров'я в Кобурзькому університеті прикладних наук, і я щодня бачу, що тема особистого здоров'я та добробуту стає все більш важливою. Оздоровчий та оздоровчий туризм процвітає, фітнес-студії з нетерпінням чекають постійно зростаючої кількості учасників. Люди готові вкладати час та гроші у своє здоров’я. А для все більшої кількості людей хороший баланс між роботою та особистим життям важливіший за підвищення зарплати. Компанії розширюють свої пропозиції щодо охорони здоров’я та спорту. Не лише для того, щоб зберегти робочу силу здоровою, але й стати більш привабливою для потенційних працівників. Тим не менше, ще багато чого слід зробити для того, щоб профілактичні програми охоплювали всі верстви населення та підвищували обізнаність про здоровий спосіб життя в довгостроковій перспективі.
Наскільки важлива дієта для нашого загального стану здоров’я?
Лікар. Ax-Gadermann:
Дуже великий. Відомо, що здорове, різноманітне харчування знижує ризик серцево-судинних захворювань та деяких видів раку. Це може зміцнити кістки і поліпшити наші розумові показники, а також захистити нас від так званих захворювань способу життя, таких як діабет. Однак дуже важливо, щоб дієтичні рекомендації були практичними і, перш за все, мали хороший смак. Зрештою, їжа - це не просто джерело калорій, а перш за все насолода. Якщо задоволення падає навколо, навіть найздоровіша дієта не має шансів зберегтись у довгостроковій перспективі.
Що важливіше для красивої шкіри: їжте здорово або використовуйте крем?
Лікар. Ax-Gadermann:
І те, і інше не може замінити інше. Хороший догляд захищає шкіру зовні від ультрафіолетового пошкодження або зневоднення і може забезпечити верхні шари шкіри захисними речовинами. Однак не можна використовувати крем проти нездорового способу життя та неправильного харчування. Довгострокові наслідки для старіння шкіри та її здоров’я можна досягти за допомогою дієти. Я можу забезпечити шкіру важливими поживними речовинами ножем і виделкою і навіть створити сонцезахисний фактор близько 4 за допомогою продуктів (наприклад, при регулярному вживанні томатних та морквяних продуктів). Це хороший базовий захист від світла. Однак додатковий захист від сонця зовні, який утримує UVB та UVA промені, все ще необхідний. Це показує, що харчування та догляд не замінюють одне одного, а доповнюють одне одного.
Як я можу позитивно вплинути на своє здоров’я - крім збалансованого харчування? Що для вас є частиною режиму здоров’я?
Лікар. Ax-Gadermann:
Оптимізм, різноманітність у повсякденному житті та соціальні контакти важливі для нашого здоров’я. Все це підтримує фізичну та психічну форму у будь-якому віці. Відправляйтеся на пошуки нових вражень та вражень. Ми з чоловіком намагаємося раз на місяць пробувати щось нове. Я також люблю займатися спортом. Вправи важливі для збереження здоров’я та гарного самопочуття. Але ви знаєте, що жоден змагальний вид спорту не потрібен. Якщо ви залишите свою машину позаду і підете або їдете на велосипеді, використовуєте сходи “фітнес-студії” і, можливо, зробите щось для своїх м’язів, ви можете досягти багато чого.