У Бретані вони хочуть відновити вирощування гречки, переважно імпортованої з Ле-Петі-Блю
У Плеудіхен-сюр-Ранс (Кот-д'Армор) розпочався регіональний проект, спрямований на реабілітацію вирощування гречки. Проект, що поєднує місцеву економіку та біорізноманіття. Деталі.
Більше 70% гречка (або гречка) споживається в Бретань зараз походить з-за кордону. Зіткнувшись з цим спостереженням, кілька фермерів з Кот-д'Армор, промисловці, керівники підприємств, обранці, асоціації та громадяни зібралися, щоб відновити вирощування гречки в районі Ранс, повідомляє Le Petit Bleu з Кот-д'Армур.
Розвивати "живу економіку"
У період з квітня по жовтень 2016 року дев'ять фермерів з Плеудіхен-сюр-Ранс, а також один із Вікоме засіяли 35 га гречки, що дозволило їм виробляти 24 т борошна. Багатообіцяючий початок цього "проекту з живою економікою на гречці в Pays de Rance", пояснює Патріс Валантен, засновник компанії Reizhan, яка має намір розвивати цей принцип економіки життя:
Якщо система не просить нас виробляти гречку в Бретані, це тому, що це не є фінансово вигідним для системи. Проте це цікаво всім: фермеру; для виробників тортів; для території, оскільки гречка не потребує добрив або фітосанітарних продуктів; для запилювачів, тому що на гречці є квіти. І це теж дуже красиво.
Подивіться пояснення процесу Патріса Валантіна:
Відновлення культури предків
Підхід, який зацікавив Девіда Боксієра, нині мера Плеудіен-сюр-Ранса, раніше керуючого директором Bertel galettes. Після зустрічі двох чоловіків народилося бажання розвинути місцевий ланцюжок постачання гречки. Підхід, при якому компанія Bertel Galettes, Центр молодих бізнесменів Кот-д'Емерауд, незалежна сільськогосподарська консалтингова компанія Ter-Qualitechs, а також пасічники та млин Ронсін (Морбіхан).
Після першого виробництва найняті фермери готові повторити операцію. До них приєднаються інші. У 2017 році близько двадцяти фермерів оброблятимуть 120 га на території майбутнього регіонального природного парку Ранс-Емера.
"Ми знаходимося в процесі відновлення культури, вигідної для всієї території", вважає Девід Бойєр, для якого важливо "поєднати економіку та екологію".
У 1900-х роках Бретань виробляла 370 000 га гречки. У 1980 році це було до ста. Згідно з даними 2016 року, сектор зміг реструктуризувати себе з 1987 року, доки не отримав у 2010 році захищене географічне зазначення (ЗГУ), яке стосується 400 виробників, на приблизно 3300 га, що обробляється.
На додаток до гречки, підхід у країні Ренс може поширюватися на "інші забуті культури" і чому вести до бренду Vivaterr ("Vie Valeurs Territoire").