Харчування - шоколадний торт з естрагону - МАЗ - Märkische Allgemeine

Шоколадний торт завжди працює. Це походить із жерсті, а тому ідеально підходить для більших груп - наприклад, як сувенір на полуденок. І: у нього дуже особливий свисток. Тому що естрагон надає солодкому пирогу пікантну та неповторну нотку.

шоколадний

Категорія: Тістечка

Час підготовки: 25 хвилин, час випікання: від 30 до 45 хвилин

Інгредієнти для глибокого деко:

240 г темного шоколаду,

8 окремих яєць,

100 г просіяного борошна,

2 пучка естрагону,

натерта цедра 1 необробленого апельсина

Підготовка:

Розігрійте духовку до 160 градусів. Застеліть деко пергаментним папером.

Розтопіть шоколад і масло разом на пароварці. Збийте жовтки з половиною цукру до піни. Збийте яєчні білки з другою половиною цукру, щоб вийшов кремовий білок. Дрібно наріжте естрагон.

Змішайте рідке шоколадне масло з яєчним жовтком і цукровою сумішшю, естрагоном і апельсиновою цедрою. Складіть білки і просіяне борошно. Вилийте на деко, розгладьте і випікайте при температурі 160 градусів приблизно від 30 до 45 хвилин.