Харчування Скільки чашок кави на день цілком нормально - WELT
Скільки чашок кави на день цілком нормально
Кава - улюблений напій німців. Його репутація виробника пікапів і хворих тим часом спростована багатьма дослідженнями. Тим не менше, такі симптоми, як нервозність, порушення сну або неспокій, часто пояснюються вживанням кави.
Через вміст кофеїну кава небезпечна для організму лише в тому випадку, якщо її регулярно вживати в надлишку », - говорить професор Ганс Хаунер. Він є директором Центру харчової медицини Else Kröner Fresenius (EKFZ) при Технічному університеті Мюнхена (TUM).
Кофеїн пробуджує настрій і допомагає подолати мінімальні показники. Це уповільнює власну речовину, що передає організм аденозин, що викликає втому та покращує концентрацію уваги.
"Циркуляція стимулюється кофеїном, а серце б'ється частіше", - пояснює Хаунер. Це також збільшує пульс і артеріальний тиск. "Це не стосується здоров'я при помірному споживанні", - підкреслює Хаунер.
За його словами, немає нічого поганого в тому, щоб до п'яти чашок кави на день з точки зору здоров'я - за умови, що ви здорові і не приймаєте наркотики чи ліки у зв'язку з кофеїном.
400 міліграмів кофеїну на день
Кофеїн міститься не тільки в каві та еспресо, але і в чорному чаї та колі, наприклад. Поширений протягом дня, до 400 міліграмів (мг) кофеїну вважається безпечним для дорослих, пояснює Маргрет Морло з Асоціації харчування та дієтології (VFED).
Однак ви повинні випивати достатньо кави або чаю відразу, щоб не перевищувати 200 мг кофеїну. Чашка фільтруючої кави на 200 мілілітрів (мл) містить близько 90 мг кофеїну.
Якщо взяти за основу стандарт 400 мг кофеїну на день, то дорослий може легко "випивати від чотирьох до п’яти еспресо або до восьми чашок чорного чаю на день", як пояснює Габріеле Граф із споживчого центру NRW в Дюссельдорфі.
Різні рекомендації стосуються вагітних та жінок, які годують груддю. "Оскільки кофеїн безперешкодно перетинає плаценту, кофеїн потрапляє в кровообіг майбутньої дитини під час вагітності", - говорить Граф.
Однак через відсутність зрілості печінка майбутньої дитини не може так швидко розщеплювати кофеїн. «Тому вагітним жінкам, які годують груддю, слід насолоджуватися кавою лише в дуже обмеженому обсязі», - радить фахівець з дієтології.
Стимулюючий ефект через 15-30 хвилин
Занадто багато кофеїну негативно впливає на нервову систему. Можливі наслідки - порушення сну, дратівливість і неспокій. Наприклад, як кофеїн впливає на сон, відрізняється від людини до людини.
Це останні тренди кави
“Велике латте” було вчора, сьогодні фільтруюча кава та холодна варка - це все в люті. Оскільки сьогоднішній наркоман з кофеїном любить приймати свою дозу меншими чашками і виготовляється детально.
Хтось може пити каву, колу або чорний чай ввечері і все ще добре висипатися, інші ні. "У який час доби хтось може найкраще переносити кофеїн, кожен повинен з'ясувати сам", - підкреслює Хаунер.
Досить багато працюючих людей п'ють каву після обідньої перерви, щоб подолати спад якості роботи. "У цьому немає нічого поганого, поки не перевищується максимальна добова кількість кофеїну", - пояснює Хаунер.
Незалежно від часу дня споживання кави: "Стимулюючий ефект починається приблизно через 15-30 хвилин після вживання", говорить Морло. Тоді кофеїн розподілявся по всьому тілу через кров. Виводиться із сечею.
Період напіввиведення кави - час, який потрібен організму для виведення 50 відсотків кофеїну - залежить, серед іншого, від віку, маси тіла та вживання ліків. "У здорових дорослих середній період напіввиведення становить близько чотирьох годин", - говорить Морло.
Організм звикає до кофеїну
Якщо ви регулярно вживаєте каву, організм зазвичай звикне до цього. Відсутність звичного раціону може призвести до головних болів або труднощів з концентрацією уваги. Однак кофеїн не вважається речовиною, що викликає звикання.
Кавові капсульні машини - це такі екстрактори мікробів
Кавові машини з капсулами - справжні мікроби. Дослідникам вдалося виявити майже 70 різних збудників. Де збираються мікроби і що ви можете з цим зробити.
Джерело: N24/Matthias Herreiner
Збільшене споживання кофеїну може не тільки навантажити нервову систему, але і спричинити проблеми з шлунково-кишковим трактом. Однак помірне споживання має позитивні наслідки.
"Чашка кави, наприклад, може принести користь хворому на цукровий діабет", - пояснює Хаунер. На ефект інсуліну позитивно впливає хлорогенова кислота, яка міститься в каві.
Ризик розвитку артеріосклерозу або перенесеного інфаркту не збільшується при вживанні кави. Навіть пацієнти з високим кров'яним тиском могли помірковано насолоджуватися кавою: "Всупереч поширеній думці, кава не значно підвищує кров'яний тиск і шкодить здоров'ю", - підкреслює Хаунер.
Однак з аритміями рекомендується бути обережними, і бажана консультація з лікуючим лікарем.
До речі: каву можна додати до так званого рідинного балансу - кожен повинен випивати близько двох літрів на день. Але: "Кава не підходить для вгамування спраги через стимулюючий вплив кофеїну на серце та кровообіг", - каже Морло.
Коли ваші близькі дивляться з кавової чашки
Зак Йонзон з Філіппін - не тільки власник кафе, але й художник кави: він не зупиняється на простих мотивах, він малює портрети в молочній піні за моделями своїх клієнтів.