Різноманітні салати з квашеної капусти

Квашена капуста - справді смачний і корисний продукт, який поєднується з багатьма стравами. Сьогодні ми вирішили приготувати з нею кілька салатів, які не займають багато часу. Всі рецепти прості, тому ними можуть користуватися навіть новачки.!

капусти

Кількість інгредієнтів
Квашена капуста - 0,5 кг
сметана - 0,1 л
Яблука - 1 шт.
Мед - 30 г.
Час приготування: 10 хвилин Калорії на 100 грам: 48 Ккал

  1. Вичавіть капусту з соку, якщо він є, то наріжте її на досить дрібну солому. Викласти в салатник.
  2. Зріжте з яблука шкірку, потім виріжте її і витягніть насіння. М’ясо наріжте тонкою соломкою і додайте капусту.
    різноманітні
  3. Змішайте сметану (звичайну жирну або менше) з рідким медом. Додайте суміш до решти продуктів. Може бути трохи солі.
    різноманітні
  4. Змішайте все разом і відразу подавайте до столу.

Варіант з картоплею

КІЛЬКІСТЬ ІНГРЕДІЄНТІВ
картопля 1 шт.
квашена капуста 0,2 кг
лампочки 1 шт.
маринований огірок 1 шт.
Соняшникова олія 15 мл
зелений 5 г.

  1. Покладіть квашену капусту в миску. За бажанням його можна нарізати меншою соломкою. Огірок наріжте соломкою, кінці зріжте з двох сторін.
  2. Помийте картоплю і варіть у шкірці до готовності. Потім злийте воду, дайте плоду охолонути і очистіть шкіру. Нарізати невеликими кубиками.
  3. Бантиком зняти шкірку. Нарізати меншими кубиками. Якщо дуже гостра, залийте її окропом і дайте воді стекти. Дрібно нарізана зелень. Найкраще додавати петрушку. З’єднайте всі компоненти і поставте на десять хвилин у холодильник, щоб зберегти однакову температуру, і просочіть їх капустяним соком.
  4. Перед подачею збризніть рослинною олією і трохи розмішайте.

Рагу з цвітної капусти - відмінне дієтичне блюдо.

Ось рецепт омлету з цвітної капусти.

Посилання можна знайти з рецептом капусти, тушкованої з цукіні.

З додаванням гороху

КІЛЬКІСТЬ ІНГРЕДІЄНТІВ
картопля 2 штуки.
сіль 5 г.
майонез 40 мл
квашена капуста 250 г.
Огірки 2 штуки.
Яйця 2 штуки.
зелений горошок 120г
петрушка 10 г.

різноманітні

  1. Зварити круто зварені яйця. Досить прокип’ятити їх протягом десяти хвилин. Потім гасити холодною водою при охолодженні і відшаровувати шкаралупу. Нарізати невеликими кубиками.
  2. Помийте картоплю середнього розміру і відправте її готувати «у формі». Він повинен бути м’яким: ви можете легко проколоти його ножем. Злийте воду і дайте корінням охолонути, а потім очистіть і наріжте так само, як і яйця.
  3. Вимийте свіжі огірки, зріжте кінці. Якщо шкіра гірчить, її також зріжуть. М'якоть подрібніть так само, як і попередні інгредієнти.
  4. Вийміть горошок зі склянки і дайте йому трохи стекти. Ви також можете використовувати свіжий заморожений горох, але тоді його потрібно дістати заздалегідь, щоб він «зігрівся».
  5. Капусту нарізати меншою соломкою.
  6. Всі ці інгредієнти змішуються в салатниці разом з додаванням майонезу.
  7. Дрібно наріжте петрушку і посипте зверху як прикраса, або залиште цілі листя.

Зі свіжим огірком

КІЛЬКІСТЬ ІНГРЕДІЄНТІВ
Соняшникова олія 40 мл
квашена капуста 0,3 кг
Огірки 2 штуки.
помідори 1 шт.
маринований огірок 1 шт.

квашеної

  1. Вимийте свіжі огірки та помідори. З першого зніміть шкірку і обріжте її кінчики, а для помідора просто обріжте держак.
  2. Огірок (також солений) наріжте тонкими скибочками.
  3. Помідор наріжте великими кубиками або скибочками.
  4. Капусту віджати трохи солі.
  5. Змішайте інгредієнти в мисці, додайте соняшникову олію. Можна заправити червоним перцем зверху для збільшення пікантності та для прикраси.

Салат зі свіжої та квашеної капусти

КІЛЬКІСТЬ ІНГРЕДІЄНТІВ
лампочки 1 шт.
кріп 0,1 кг
квашена капуста 250 г.
Білокачанна капуста 150 г.
паприка 1 шт.
Соняшникова олія 50 мл

різноманітні

  1. Вимийте свіжу капусту, видаліть перші листочки. Далі, не рубайте занадто довгу соломку. Покладіть в миску і потріть пюре руками. Дайте їй хвилин десять, щоб сік постояв.
  2. Квашену капусту нарізати такою ж соломою, як і свіжу, віджату від розсолу.
  3. Очищений і кришиться цибуля з дуже тонкими півкільцями.
  4. Витягніть з перцю насіннєву коробку, помийте, відріжте білі стінки. Потім м’якоть наріжте тонкою соломкою.
  5. Вичавити з соку білокачанну капусту, викласти в салатник і додати решту інгредієнтів.
  6. Кріп дрібно порізати і трохи потовкти в пюре, додати в салат.
  7. Залийте все соняшниковою олією і дайте посидіти ще хвилин двадцять перед подачею.

Рецепт закуски з оселедця

КІЛЬКІСТЬ ІНГРЕДІЄНТІВ
Соняшникова олія 45 мл
квашена капуста 0,4 кг
Приправте смак
солоний оселедець 180 г.
Квасоля 80г
Цибуля 30 г.
зелений 10 г.

різноманітні

  1. По-перше, потрібно замочити квасолю на ніч. Далі готуйте їх, не забуваючи про сіль в кінці. Обов’язково забезпечте хороший злив.
  2. Вичавлюючи капусту з розсолу, можна нарізати меншими соломками.
  3. Відокремте філе від оселедця і наріжте дрібними кубиками або дрібними кубиками.
  4. Очищений цибулю наріжте кубиками і обсмажте до м’якості.
  5. Змішайте і приправте інгредієнти і посипте рубаною зеленню.

Як приготувати закуску з капусти з буряком

КІЛЬКІСТЬ ІНГРЕДІЄНТІВ
Буряк 1 шт.
сіль смак
сметана 40 мл
квашена капуста 0,3 кг
вклонитися 1 голова
цукор смак
Зелень 15 г.

квашеної

  1. Спочатку нам потрібно підготувати буряк, оскільки він не повинен бути сирим в салаті. Його слід ретельно промити від піску та бруду проточною водою.
  2. Далі кладемо в каструлю, заливаємо зверху водою і ставимо на плиту.
  3. Вимкніть сильний вогонь і дайте йому закипіти.
  4. Після цього зменшіть вогонь до середнього або мінімуму і варіть коренеплоди до готовності. Варити 30-60 хвилин залежно від розміру.
  5. З готового стоку цукрових буряків, окропу, дайте коренеплодам охолонути.
  6. Почистіть, натріть будь-якого розміру.
  7. Промийте зелень проточною водою, дрібно кришіть гострим ножем.
  8. Цибулю зняти з шкірки, помити і навмання подрібнити.
  9. Якщо капуста дуже солона, спробуйте промити її проточною водою.
  10. Потім змішайте з цибулею, бажано вручну.
  11. Додайте буряк, сметану, зелень і перемішайте, щоб кожен інгредієнт рівномірно розподілився по салату.
  12. Додайте сіль, цукор, ще раз все перемішайте, і ви готові подавати до столу.

Спосіб приготування салату з квашеної капусти з грибами

КІЛЬКІСТЬ ІНГРЕДІЄНТІВ
Зелень 20 г.
вклонитися 2 голови
Гриби 300 г.
Рослинний жир 40 мл
цукор смак
квашена капуста 0,3 кг
сіль смак
Картопля 4 бульби

квашеної

  1. Гриби очищаємо від плівок ножем, обрізаємо ноги.
  2. Покладіть кожен гриб в каструлю, залийте водою, додайте спеції за смаком.
  3. Поставте на плиту, увімкніть вогонь і дайте закипіти.
  4. Відваріть гриби до готовності, а потім злийте на друшляк.
  5. Злийте, остудіть і подрібніть гриби.
  6. Очистіть, промийте і дрібно наріжте ножем цибулю.
  7. Картоплю помити, покласти в каструлю, долити води.
  8. Поставте на плиту, доведіть до кипіння і варіть 20-30 хвилин.
  9. Коли бульби будуть готові, злийте воду і дайте охолонути.
  10. Потім почистіть, наріжте дрібними, як гриби, щоб було зручно їсти.
  11. Змішайте гриби, цибулю, картоплю, капусту, сіль і цукор.
  12. Все перемішайте, посипте подрібненою зеленню і залийте олією.

Корисна порада

Щоб зробити салат незвичайним, досить додати незвичайну заправку. Наприклад, можна використовувати йогурт, в ідеалі - грецький. Це трохи кисле, тому це ідеальна квашена капуста.

Рослинна олія може бути будь-якого походження: гірчиця, коноплі, мак, кукурудза, оливкова, кокосова, кунжутна, лляне насіння тощо. Кожен з них зробить особливий смак і аромат страви.

Салат з квашеної капусти корисний і смачний одночасно. Цей салат може знешкодити навіть самий класичний обід/вечерю та зробити його особливим. Переконайтесь самі?

На відео - рецепт приготування смачного салату з квашеною капустою: