Харчування та алергія - профілактика здоров’я

Деякі продукти сприяють алергічним реакціям та викликають справжні потрясіння залежно від рельєфу місцевості. У цьому випадку ось список тих, які краще видалити.

Продукти, багаті "гістамінами" також називається "Гістаміно-визволителі": Полуниця, шпинат, помідори, квашена капуста, біле вино, шампанське, червоне м’ясо, шоколад, свинина, холодне м’ясо, ферментовані сири, риба (консервована, занадто довго тримається на льоду: особливо тунця, копчена оселедець, скумбрія, тріска, пікша), молюски (равлики, барвінки, мідії, молюски, молюски, молюски, устриці).
Продукти, багаті "тираміном або генилетиламіном" (попередники гістаміну): оселедець із сауру, м’ясо та дичина, печінка та субпродукти, ікра, дріжджі, овочеві паштети, місо, тамарі, соя, білі вина та шампанське, сирий яєчний білок, ферментовані сири, шоколад, яблука-де-тер, виноград, тунець, креветки, квашена капуста, трохи червоних вин, алкоголь загалом.
Продукти, багаті на "глютеліни" (глютен): Жито, овес, пшениця, ячмінь (SABO), іноді в гречці, деяких бобових, таких як соя, боби, арахіс.
Продукти на основі арахісу або арахісу: На грилі, свіжий, у борошні, маслі, олії, спред.
Їжа з коров’ячого молока: масло, йогурт, вершки, сир, молоко.
Дієтичні продукти: Пилок, прополіс, маточне молочко.

Інші джерела алергічних реакцій:

Крім їжі є багато забруднень:

Нікель, синтетичні підсолоджувачі, харчові добавки, барвники, ароматизатори, консерванти, підсилювач смаку глутамат, нітрити (антимікробні та антиоксидантні речовини, що містяться в холодному м’ясі, ферментованих сирах, в’яленому м’ясі, приготуванні оселедця
Деякі препарати також вивільняють гістамін: аспірин, кодеїн (протикашльові седативні засоби), тетрацикліни (антибіотики), сульфіти.

Алергічні реакції

Ця «запальна» реакція запобігає поширенню токсичних речовин, сприяє їх виведенню фагоцитозом і ініціює процес відновлення.
Причинами можуть бути генетична схильність, гіперчутливий рельєф місцевості, наявність алергенної тварини, вірусне захворювання, стрес, а для натуропатів - кислотно-лужний дисбаланс, надто підкислений грунт, ігнорований кандидоз. При натуропатії може допомогти оцінка поля та впровадження відповідної дієти.

Класифікація алергії та непереносимості:

Гіперчутливість 1 типу з негайними реакціями. при першому контакті з алергеном імунна система реагує, ця сенсибілізація продукту контролює продукцію Ig E, який зв'язується з тучними клітинами та базофілами (білими кров'яними клітинами) та атакує, створюючи запалення
Гіперчутливість 2 типу: Імунна система виробляла антитіла типу IgG та М при першому контакті, не проявляючи завжди жодних реакцій; ця пам'ять викликає дуже сильну захисну реакцію при другому контакті.
Це викликає травні прояви, шкірні, дихальні та інколи серцево-судинні реакції.
Важливо розрізняти непереносимість їжі та алергію. Нетерпимість стосується фармакологічних, метаболічних та токсичних реакцій, де імунна система зазвичай не відіграє жодної ролі. Це негативна реакція організму, аномальна за своїми патологічними проявами, на лікарську речовину (непереносимість наркотиків) або на їжу, напій або харчову добавку (харчова непереносимість). Реакції на непереносимість найчастіше затримуються у порівнянні з прийомом всередину і часто без ризику для життя.
Алергія набагато проблематичніша з потенційною небезпекою анафілактичного шоку, її реакції найчастіше негайні, а аналіз крові на ауто AcIgA-трансглютаміназу та IgE дає інформацію про імунну реакцію

Целіакія, непереносимість глютену

Клейковина іноді викликає запалення кишечника.

Це, по суті, захворювання імунологічного походження (Auto Ac Ig A трансглютаміназа), але без гіперчутливості, тому не є алергією. Через кілька років або місяців атрофія ворсинок тонкої кишки створює порушення всмоктування і, отже, дефіцит, макроцитарну анемію (В12), шлунково-кишкові розлади (біль у животі, утруднене травлення, діарея, рідкий стілець, гастроезофагеальний рефлюкс), а потім проблеми із суглобами, неврологічні, дерматологічні, стоматологічні розлади.

У дитини це створює можливість порушення росту, запору, незрозумілої анемії, втоми та іноді порушень поведінки, пов'язаних з неврологічними розладами. У Франції здається, що близько 10% населення страждає від цієї проблеми. Це також може бути непереносимість пшеничного борошна або інших злаків, згаданих вище.

Непереносимість лактози

Десять відсотків дорослих відчувають дефіцит лактази, травного ферменту, необхідного для засвоєння молочних продуктів. Лактоза - це цукор, який може викликати алергію. Його бродіння в кишечнику викликає діарею, біль і головний біль. Цілком можливо за допомогою корекції дієти та інших комплексних підходів запобігти цьому типу реакції, починаючи з видалення алергенів з їжі.

Підпишіться на нашу розсилку безкоштовно

Вам подобаються наші ЗМІ? Давайте разом рухатися вперед.

Prévention Santé - це непрофесійна безкоштовна веб-платформа інформацією, відгуками, дебатами та обмінами щодо оздоровлення.
Це незалежна слідча робота що ми практикуємо, вимагає багато часу, грошей та праці для його виробництва. Але ми робимо це, тому що вважаємо важливим ставити під сумнів, обговорювати та передавати інформацію.
Тож ми маємо просити про послугу.
Підтримайте нас фінансово і ми зможемо продовжувати свою роботу, щоб ділитися з вами ще дуже довго.