Харчування та дієти - зниження ваги, зниження фунта - здоров’я
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Схуднути: фунти вниз, фунти вгору
Відкрити малюнок на новій сторінці
Хлібно-водна дієта швидко призводить до успіху. Постійного зниження ваги можна досягти лише при тривалій зміні.
Популярні дієтичні програми не призводять до постійного схуднення - деякі навіть небезпечні і навантажують організм більше, ніж зайва вага.
Логіка може бути жорстокою і зруйнувати прекрасний, ідеальний світ упереджень. Приклад? Якби дійсно працювала одна дієта, щороку не виходило б десятків нових, правда? Навіть якщо це приємна психологічна гра-вгадування, думати про те, яке божевілля для схуднення призведе до наступної хвилі моди: дотримуйтесь дієти групи крові, тонкого сну і дієти місячної фази, можливо, найближчим часом схуд-ім-п’яного?
Тому не дивно, що канадські лікарі говорять у журналі Тираж (в Інтернеті) описують: Ви досліджували популярні дієти та оцінювали, чи не призводять вони до тривалої втрати ваги. Програми Atkins, South Beach, Zone Diet та Weight Watchers були протестовані та порівняні з безкоштовними домашніми дієтами: зміни у повсякденному житті, харчові консультації та програми самодопомоги. Жоден з перевірених комерційних процесів не привів назавжди до мети. Хоча за перший рік учасники схудли від одного до шести кілограмів, втрата ваги у групі порівняння була подібною.
Випробувані методи не призвели до остаточного зменшення ваги
Що ще гірше: пізніше, ніж через два роки, випробовувані повернули початкову вагу. Деякі одягають ще більше живота та стегон, ніж раніше. "Хоча вони популярні і вносять значну частину в багатомільярдну індустрію дієт, ми не можемо стверджувати, що ці методи назавжди зменшать вагу або навіть знизять ризик серцевих захворювань", - говорить Марк Айзенберг з Університету Макгілла, який керував дослідженням.
Дієта Аткінса містить мало вуглеводів, але переважно білків і жирів. Вуглеводи також суворо обмежені в дієті Саут-Біч. Відповідно до зонової дієти, страви, що містять точно визначену пропорцію жиру, білків і вуглеводів, розподіляються з певними інтервалами протягом дня. Вчені або Німецьке товариство з питань харчування поставили під сумнів ефективність усіх процесів, і їх також оцінюють як потенційно шкідливі або занадто складні. Програма Weight Watchers містить розумні елементи для схуднення, але власний асортимент продуктів з балами за кожну їжу не є необхідним для схуднення і часто піддається критиці.
Ефект йо-йо створює більше навантаження на організм, ніж просто життя з невеликою вагою
Вчені також знають, що ефект йо-йо - це не тільки витверезник для тих, хто хоче дотримуватися дієти, але і нездоровий. Наприклад, якщо чоловік, який має зріст 1,80 метра і важить 100 кілограмів, намагається знову і знову схуднути і зменшує свою вагу до 86 кілограмів, а потім збільшується до 102 і виконує ці коливання в американських гірках кілька разів, це для серця, кровообігу та обміну речовин є більш напруженим, ніж якби він був постійним зберіг би своїх початкових 100 кілограмів.
Багато спроб схуднути не завжди стосуються здоров’я. Окрім модного ідеалу жилатого тіла, вони також є символом дисципліни та волі до виступу. Якщо ви будете карати себе, то вас, мабуть, легко перемогти за інші завдання - навіть якщо ви повернете фунти через кілька місяців.
Лікарі та фахівці з питань харчування вже давно знають, що постійного зниження ваги можна досягти лише при тривалій зміні звичок. Перш за все, це включає в себе менше, ніж споживання, будь то через їжу менше або через більше фізичних вправ - бажано і те, і інше.