Рецепти діабету - правильна дієта для діабетиків
Рецепти діабету збалансовані та корисні для здоров’я. Оскільки правильна дієта особливо важлива при цьому метаболічному захворюванні.
Харчування здорового харчування, контроль рівня цукру в крові та фізичні вправи є важливими для лікування діабету. Діабетики не повинні їсти ніякої спеціальної їжі. Оскільки їжа майже не відрізняється від їжі здорової людини.
Рецепти діабету - про що слід знати страждаючим
Однак діабетикам слід приймати Вуглеводи обов’язково споживайте лише цільнозернові продукти, овочі та фрукти. Оскільки ці вуглеводи повільно підвищують рівень цукру в крові, а також містять важливі вітаміни, мінерали та клітковину.
І те, і інше Жири Слід використовувати лише ненасичені жирні кислоти (рослинні жири або олії). Оскільки вони захищають судини від затвердіння артерій.
Вживання білка не повинен перевищувати добової потреби у діабетиків, як у здорових людей. Тут достатньо 10-15% загальної енергії на добу. Однак, якщо відбувається виведення білка через пошкодження нирок, тоді споживання білка слід негайно зменшити.
алкоголь не заборонено при метаболічному захворюванні на діабет, але постраждалі повинні вживати алкогольні напої в помірних кількостях. Слід зазначити, що алкоголь слід вживати лише під час їжі, що містить вуглеводи.
Також слід трохи зайнятися спортом, щоб зменшити зайву вагу. Тому що навіть мінімальна кількість втрати ваги може назавжди знизити рівень цукру в крові. Здоров’я будь-якого діабетика залежить від правильного харчування та фізичних вправ.
У наступних розділах ми хотіли б познайомити вас з декількома смачними та корисними рецептами діабету.
Закуска - суп з трав на 2 людини
Інгредієнти:
- 400мл трав'яний відвар
- 20г сирої шинки
- Ракета 100г
- 4 столові ложки трави (наприклад, крес, петрушка)
- 2 цибулини
- 2 ч. Ложки маргарину
- 4 ст. Ложки сметани
- сіль
- перець
- Лимонний сік
- 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
Підготовка:
- Цибулю наріжте невеликими шматочками.
- Запарити цибулю в маргарині.
- Додайте до цибулі 400 мл овочевого бульйону.
- Довести бульйон з цибулею до кипіння.
- За цей час наріжте ракету і зелень невеликими шматочками і додайте їх у суп.
- Нехай суп вариться близько 5 хвилин.
- Розчиніть кукурудзяний крохмаль у невеликій кількості води і додайте його в суп.
- Дайте супу закипіти ще 5 хвилин.
- За цей час обсмажте шинку на сковороді з невеликою кількістю маргарину.
- Подрібніть суп у блендері або за допомогою ручного блендера, а потім приправте сіллю, перцем і лимонним соком.
- Прикрасьте суп з трави шинкою.
Основна страва - стейк з тунця з овочами на 2 людини
Інгредієнти:
- 400 г овочів (наприклад, горох, морква, селера, паростки сої)
- 2 стейки з тунця
- 40 мл білого портвейну
- 20 мл соєвого соусу
- 1 ч. Ложка цукру
- 1 ст ложка маргарину
Підготовка:
- Наріжте овочі і запаріть їх.
- Змішайте соєвий соус, портвейн і цукор в маринаді і покладіть тунця в маринад на кілька хвилин.
- Потім дістаньте тунця з «Маріанди» і коротко обсмажте з двох сторін на сковороді з ½ ложки маргарину.
- Протягом цього часу нагрійте ½ ложки маргарину в іншій сковороді і киньте в неї овочі, приготовані на пару.
- Деглазуйте овочі невеликою кількістю маринаду.
- Потім прикрасьте тунець і овочі на тарілці. СМАЧНОГО!
Десерт - фруктовий салат на 2 людини
Інгредієнти:
- 100г апельсинів
- 100г фруктів ківі
- 100г полуниці
- 100г яблук
- 100г абрикосів
- Лимонний сік
- Рідкий підсолоджувач
ПОРАДА: Якщо деякі види фруктів є сезонними (полуниця), ви можете замінити їх іншими фруктами.
Підготовка:
- Очистіть і помийте плоди.
- Наріжте фрукти на шматочки однакового розміру.
- Покладіть все в миску і додайте шматочок підсолоджувача та лимонного соку.
Джерело зображення: Pixabay/Дарія-Яковлєва