Харчування та хвороби нирок - все, що вам потрібно знати - крок до здоров’я
Людям з нирковою недостатністю, особливо в хронічній формі, потрібно змінити свій раціон, щоб підтримувати хороший харчовий статус та зменшувати накопичення токсичних речовин, які нирка не може вивести. В решті цієї статті ми навчимо вас усьому, що вам потрібно знати про харчування при нирковій недостатності.
Харчування та ниркова недостатність
Гіпотрофія калорій і білків часто зустрічається у пацієнтів із хронічними захворюваннями нирок. Це також хороший показник смертності та захворюваності. Тому важливо знати дієтичні потреби пацієнта з нирковою недостатністю на різних етапах її розвитку, щоб запобігти цьому явищу.
Майте на увазі, що існують різні ступені захворювання: гостра ниркова недостатність, хронічна ниркова недостатність та нирково-замісна терапія (гемодіаліз та перитонеальний діаліз). У цій статті ми дамо загальні рекомендації щодо харчування щодо захворювання, але їх необхідно персоналізувати відповідно до фази, в якій знаходиться пацієнт.
Дієта при нирковій недостатності
Дієта при нирковій недостатності вважається суворою, оскільки декілька груп продуктів харчування повинні бути обмежені або виключені. Однак, якщо пацієнт перебуває на постійному діалізі, дієта не повинна бути такою обмежувальною.
Контролюйте кількість білка
Обмеження білка при помірному захворюванні нирок уповільнює прогресування захворювання. Білок перевантажує нирки, але необхідний для повноцінного харчування. В даний час рекомендується помірна гіпопротеїнова дієта, яка становить 0,8 г/кг/добу (висока біологічна цінність 60%), якщо пацієнт не перебуває на діалізі. Якщо пацієнт перебуває на діалізі, ці вимоги збільшуються.
Знижують калій і фосфор
Калій, якщо він накопичується в крові, збільшує ризик серцевих захворювань. Слід контролювати рівень калію в плазмі крові. Тривалий високий рівень фосфору в крові суттєво впливає на кістки. Обмеження білка вже призводить до зменшення фосфору.
Забезпечте споживання кальцію та вітаміну D
Що стосується кальцію, то його кишкова абсорбція погана через зменшення вітаміну D. Вітамін D слід доповнювати, оскільки дефіцит може спричинити атеросклероз, дисфункцію ендотелію та гіпертрофію шлуночків. Дослідження, опубліковане в Nephrology, припускає, що добавки вітаміну D мають судинну користь.
Контролюйте споживання солі
Є й інші фактори, які слід враховувати при харчуванні пацієнта з нирковою недостатністю. Це включає контроль над споживанням солі, оскільки це допомагає утримувати рідину, яку нирка не може вивести. Нормальне споживання солі повинно бути обмежене приблизно 1000-2000 мг/добу.
Обмежте споживання рідини
Якщо пацієнт перебуває на діалізі, слідкуйте за споживанням рідини, оскільки люди, які перебувають на діалізі, зазвичай мало мочаться. Отже, якщо ви вживаєте велику кількість рідини, не виганяючи її, вона може накопичуватися в щиколотках і навіть у легенях та серці. Ми рекомендуємо завжди зважуватися на одній вазі, щоб переконатися, що ви не набираєте вагу під час сеансів діалізу.
Харчові ключі до ниркової недостатності
Для того, щоб застосувати пояснення, описані вище, необхідно дотримуватися наступних ключів щодо харчування. Однак бажано безпосередньо проконсультуватися з дієтологом, щоб він давав поради щодо продуктів відповідно до індивідуальних потреб.
- Пристосуйте до кожного пацієнта споживання білків, що містяться в м’ясі, рибі, молочних продуктах та яйцях
- Контролюйте споживання бобових, овочів, фруктів, горіхів та какао, оскільки це продукти, найбагатші калієм. Це для уникнення гіперкаліємії
- Коли ви їсте овочі, бобові або картоплю, занурте їх у воду за три години до приготування їжі та прокип’ятіть після видалення води для готування кілька разів. Бажано також протушкувати їх потім, щоб зменшити вміст води.
- Інший спосіб їсти більше овочів - купувати їх замороженими. Хорошою альтернативою можуть бути також консервовані або варені фрукти. Однак його не слід їсти більше двох разів на день.
- Краще їсти грінки, оскільки в них міститься менше води
- Обмежте споживання цільних продуктів через високий вміст фосфору та калію
- Уникайте вживання газованих напоїв, хоча і солодких, оскільки вони не усувають належним чином відчуття спраги
- Не їжте ультра-оброблену їжу, супи та пюре, ковбаси, копченості, рибу та закуски, щоб дотримуватися дієти з низьким вмістом солі
- Цільні молочні продукти їжте помірно, за кількістю фосфору, який вони містять
Як ви вже переконалися, дієтичне лікування цієї хвороби є складним. Не соромтеся звернутися до фахівця, щоб персоналізувати вашу ситуацію.