Харчування та міграція SpringerLink
Резюме
Мігранти часто мають різні харчові звички, ніж корінне населення, оскільки наша культура харчування формується суспільством з його різними факторами, такими як географія, релігія та соціально-економічні фактори.
Харчові концепції мігрантів, як правило, базуються на традиційній кухні їхніх країн походження, що варіюється залежно від особистих звичок. Під час міграції як спосіб життя, так і разом з ним і харчові звички поступово змінюються. Тип і ступінь цих адаптивних змін сильно залежать від віку та ступеня інтеграції. Зокрема, люди старшого та менш освіченого віку намагаються отримувати їжу з країн походження та продовжують жити та готувати їжу якомога традиційніше. Ця проблема пояснюється двома тематичними дослідженнями.
Дослідження показують, що перші 5 років після початку міграції можуть бути можливістю вжити цілеспрямованих заходів для підтримання здорових харчових звичок. Результати рандомізованих контрольованих досліджень показують, що терапія, пристосована до культурних потреб учасників дослідження, може знизити рівень HbA1c (глікогемоглобін типу A1c) та рівень жиру в організмі. Культурно чутливий підхід до медичного обслуговування цієї клієнтури є важливим для досягнення цілей терапії.
Анотація
Мігранти часто мають різні харчові звички, ніж місцеве суспільство, оскільки культура харчування формується суспільством з його різними факторами, такими як географія, релігія та соціально-економічні фактори. Харчові концепції мігрантів, як правило, базуються на традиційній кухні їх країн походження, що варіюється залежно від особистих звичок. Під час міграції як спосіб життя, так і разом з ним - харчові звички поступово змінюються. Тип і ступінь цих адаптаційних змін сильно залежить від віку та ступеня інтеграції мігрантів. Зокрема, люди похилого віку та менш освічені люди часто намагаються отримувати їжу з країн походження та продовжують жити та готувати якомога традиційніше. Проблема пояснюється за допомогою двох тематичних досліджень. Дослідження показують, що перші п’ять років з початку міграції можуть стати можливістю вжити цілеспрямованих заходів для підтримання здорових харчових звичок. Рандомізовані контрольовані дослідження показали, що терапія, пристосована до культурних потреб учасників дослідження, досягає зниження рівня HbA1c (глікований гемоглобін типу A1c) та рівня жиру в організмі. Для досягнення терапевтичних цілей важливим є культурно-чутливий підхід до медичної допомоги для цієї групи пацієнтів.
Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.