Дієта - рецепт ситних кексів - економ

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Дієта: рецепт ситних кексів

Берлін (dpa/tmn) - На сьогодні всі вже знають солодкі кекси. Ви часто можете побачити їх у фуршетах або навіть у пекарні за рогом. Харчовий блогер Марейке Вінтер вважає, що це справді чудово. Також вона любить ситні кекси.

Безпосередньо з каналу новин dpa

Ситні кекси з глазур'ю з вершкового сиру (на 12 штук):

Інгредієнти для тіста:

1 ст ложка олії для смаження,

50 г м’якого вершкового масла,

300 г борошна, 3 ч. Ложки розпушувача,

1/2 чайної ложки солі, перцю, 3 яйця,

50 мл молока, 200 г крем-крему,

75 г тертого чеддера

Для заморожування:

130 г вершкового масла кімнатної температури,

250 г вершкового сиру, наприклад зі смаком паприки

Сумка для трубопроводів з великою насадкою зірки

1. Розігрійте духовку до 175 градусів циркулюючого повітря.

2. Вистеліть форму для кексів паперовими вкладишами.

3. Наріжте цибулю і солодкий перець невеликими шматочками і обсмажте на сковороді з олією, поки цибуля не стане напівпрозорим, а болгарський перець трохи м’яким. Відкласти.

4. Для тіста покладіть масло, борошно, розпушувач, сіль та яйця в миску для змішування та добре перемішайте.

5. Додайте молоко та крем-фрейш і перетворіть все в однорідне тісто.

6. Приправте перцем і складіть лопаткою чеддер та обсмажену цибулю та шматочки перцю.

7. Розкладіть тісто по 12 футлярах для булочок і випікайте в розігрітій духовці 25 хвилин до золотистої скоринки.

8. Дістаньте булочки з духовки і дайте повністю охолонути.

9. Для глазурі збивайте вершкове масло в кухонному комбайні, поки воно не стане білуватим і пухнастим. Потім короткочасно перемішайте вершковий сир. Налийте суміш вершкового сиру в підготовлений мішок для трубопроводів і розпорошіть начинку на кекси.