Харчування та охорона здоров’я Бретань Сектор охорони здоров’я

Сьогодні Бретань має на меті стати провідним європейським регіоном, що добре харчується. 1-й агропродовольчий регіон Франції, ця територія є лідером у розробці активних інгредієнтів з користю для здоров’я та харчових продуктів, що мають харчові та оздоровчі цінності. Сектор охорони здоров’я виграє від передових академічних досліджень у галузі здорового харчування.

сектор

Дослідження та розробки у галузі харчування повинні відповідати на основні проблеми охорони здоров'я:

  • Виробляти a їжа достатньо і безпечно годувати a населення швидко зростаючий світ;
  • Поліпшити харчова поведінка особи з урахуванням генетичні профілі індивідуальна;
  • Поліпшити харчова якість їжа для запобігти і управляти поширеністю хронічні захворювання та або метаболічний як Діабет 2 типу, ожиріння та надмірна вага, серцево-судинні захворювання або дещо ракові захворювання.

Крім харчового фактора,фізична активність є основним критерієм доброго здоров’я, як це передбачено Національною програмою харчування у галузі охорони здоров’я ().

Сучасні академічні дослідження, відкриті для бізнесу

Інновації, розроблені в академічних лабораторіях та серед бретонських промисловців, відповідають на ці проблеми, пов’язані з харчовими продуктами. Існує багато співпраць між науковими дослідженнями та промисловістю. Наприклад, група наукових інтересів NAMS в Ренні об'єднує дослідників, з клініцисти і промисловці вдосконалювати знання в галузі харчування-їжа та його вплив на здоров'я (зокрема на патології травлення).

Інститут NuMeCan, що базується в Ренні, націлений на досконалість у дослідженнях дієтичних, екологічних, поведінкових та метаболічних детермінант здоров'я та хронічні захворювання печінки іТравна.

Регіональна лабораторія харчування людей у ​​Бресті пропонує знання у фізіологічній та клінічній областях Жирні кислоти.

В рамках IBSAM (Institut Brestois Santé Agro Matière) працює лабораторія Orphy фізіологія (людини та тварин) шляхом вивчення пристосувань серцево-судинна і мускулистий, від клітини до людини, в умовах фізіологічний і фізіопатологічні.

Лабораторія STLO (Наука та технологія молока та яєць) компанії Inra представляє унікальний досвід у знанні природних сполук у молоці та яйцях, їх структурі та функціональності, засвоюваність, харчовий потенціал і біоактивність. Він пропонує a банк бактерій, що цікавлять їжу що дозволяє розробляти нові ферментовані продукти і нові способи виробництва пробіотики. Ця робота сприяє розвитку а функціональне харчування і персоналізований.

Лабораторія M2S вивчає механізми та ефектифізична активність з використанням інструментів і методів, народжених з фізіологія і деякі біомеханіка. Однією з цілей є поліпшення співвідношення ризику та користі фізичної активності, беручи до уваги харчування, здоров'я, нервові фактори та структурування тканин.

Лабораторія ANSES працює в галузі Безпека харчових продуктів про залишки ветеринарних препаратів та про токсичність харчові забруднення. Він також пропонує свій досвід у галузі ветеринарної медицини тагігієна харчування, на ефективність протимікробну з антибіотики та дезінфікуючі засоби, а також на розвиток опір до цих продуктів.