Харчування та розвиток дитини - Joël Monzée - Няня Допомога

Даних про харчування щодо особливостей дієти дітей з гіперактивністю мало. Проте ми знаємо, що у цих дітей концентрація вітаміну В та Омега-3 знаходиться в недостатній концентрації. Однак ці два поживні речовини значною мірою сприяють процесу дозрівання мозку. Те, що ми також знаємо, це те, що прийом антиоксидантів також сприяє здоровому мозку, оскільки вони борються з природними джерелами окислення (біохімічні перетворення в організмі генерують вільні радикали, які атакують клітини здоровими та «підкислюють» організм), емоційні джерела (гормони емоційного стресу збільшуються кількість вільних радикалів) або токсичні джерела внаслідок забруднення (токсини також підкислюють організм).

Крім того, дослідження, проведені натуротерапевтами, повідомляють, що симптоми гіпоглікемії та глікемічного шоку (масивна реакція організму після поглинання занадто великої кількості цукру) включають неуважність та гіперактивність. Дослідження показує, що 74% гіперактивних дітей насправді мають гіпоглікемію: незручно в своєму "підкисленому" тілі вони багато рухаються. Тому для поліпшення розвитку дитини, будь то з точки зору її мозку або його соціальних навичок, цікаво розглянути питання поступової трансформації харчових звичок сім'ї (перепрограмування їжі) шляхом вибору, який обмежує продукти харчування, надмірно перероблені харчовою промисловістю.

Харчування для батьків

Звичайно, ми подаємо приклад своїм дітям. Якщо ми виберемо збалансоване харчування, це заохотить наших дітей шукати здорову їжу. Однак вплив однолітків у школі, певні фази їх нормального розвитку або пошук трохи влади над їхнім життям може вплинути на приклад, який подають батьки. Важливим є завжди приділяти пріоритет доброму гумору та задоволенню від їжі, а не зосереджуватись на обмежувальних аспектах.

Для одних анорексія є дитячою психіатричною хворобою, тоді як для інших - це відображення нашого суспільства, що працює в пошуках ідеальної ваги або емоційного дисбалансу (трохи сили, щоб врівноважити напруженість у світі). В школі чи в сім’ї) . Для сприяння здоровому харчуванню необхідно враховувати контекст дитини чи підлітка. Батьки залишаються найкращим прикладом пропаганди харчової поведінки, яка підтримує повноцінне здоров'я людини.

Однак нещодавні дослідження виявили інші важливі аспекти звичок батьків до їжі до, під час та після вагітності, щоб забезпечити правильний розвиток та довгострокові позитивні наслідки для дитини. Кілька прикладів:

якість споживаних батьком поживних речовин впливає на якість сперми;
втрата ваги матері або значний приріст до вагітності впливає на потенціал росту плода для пристосування до стану харчування матері до вагітності;
стрес, занадто багато або занадто мало їжі, способу життя та навколишнього середовища також є визначальними факторами для здоров'я та майбутнього дітей;
погане харчування впливає на фертильність і розвиток плода, і навіть на здоров’я дитини, яка стала дорослою.

Тому важливо дбати про себе і добре харчуватися навіть за кілька років до зачаття дитини ...

Харчування та тривожна поведінка

Дієтологи також показали, що надмірне вживання рафінованого цукру перешкоджає засвоєнню вітаміну В і, як правило, вражає дітей, які їдять занадто багато регулярно.

Вживання енергетичних напоїв, таких як безалкогольні напої з кофеїном або кава, посилить симптоми гіперактивності.

Відсутність фруктів та овочів у раціоні дитини також матиме певні наслідки для розвитку дитини та дозрівання мозку. Нарешті, дослідження показало, що 74% гіперактивних дітей були гіпоглікемічними: дефіцит глікемії, як правило, дезорганізовував дітей («дискомфорт» в організмі), тоді як при контролі рівня цукру в крові тривожна поведінка зникає.

ДОБАВКИ ДІЄТРИ

Що стосується дієтичних добавок, збалансоване та різноманітне харчування завжди буде кращим, ніж прийом добавок. На жаль, сучасні засоби виробництва та розподілу їжі не сприяють збалансованому харчуванню (Венц, 2004). Візьмемо приклад банана, який все ще з’являється зеленим на полицях, або генетичної трансформації певних рослин, щоб вони могли досягти комерційних стандартів і мати можливість протистояти інсектицидам, які виробники розливають на них на полях (Monzée 2004).

Отже, якщо спосіб життя заважає збалансованому харчуванню, можливо, прийом якісних харчових добавок є альтернативним шляхом. Венц, який проводив дослідження на клітинах людини, зміг продемонструвати важливість щоденного споживання певних поживних речовин, щоб клітини могли підтримувати своє повноцінне здоров'я. Згодом він зрозумів, що засоби виробництва означають, що люди живуть із серйозними харчовими дефіцитами навіть у розвинених країнах, які, на думку цього вченого, будуть лежати в основі багатьох дегенеративних захворювань, включаючи ті, що вражають мозок надлишком вільних радикалів.

Тим не менш, на полицях супермаркетів та аптек у Північній Америці є багато продуктів низької якості, оскільки контроль за здоров'ям компаній, що виробляють дієтичні добавки, рідко є пріоритетом уряду, що має наслідки для здоров'я громадян (Ruby et al. 2006; Strand, 2002). Найкраще задокументовані приклади наводяться у випадках спортивного допінгу, коли спортсмени очищали після того, як вони змогли продемонструвати, що заборонені продукти спричинені "помилками в обробці", допущеними виробниками нутрицевтичних продуктів (Monzée 2005, 2006a, 2006b).

Однак існує посібник, який науково порівнює понад 500 продуктів, щоб допомогти людям вибрати свій товар (McWilliam, 2003). Також є багато інформації на веб-сайті Passeport Santé або в квебецькому журналі "Protégez-vous".

ДОДАТКОВІ ТА ПОВЕДІНСЬКІ ТРУДНОСТІ

Американське дослідження показало, наприклад, у 2003 р., Що хороші добавки дають ефекти, подібні до риталіну (Harding et al. 2003). Вони порівняли дві групи з 10 дітей із СДУГ та дали їм тести, щоб оцінити їхні навички у виконанні завдань зорової або слухової уваги. Десять дітей отримували риталін, а інші десять - харчові добавки (полівітаміни, мультимінерали, амінокислоти, незамінні жирні кислоти та фосфоліпіди). Через кілька тижнів вони повторно використали оціночні тести, і результати показали статистично подібне значне покращення уваги та самоконтролю в обох групах. Це наукове дослідження також відповідає клінічному досвіду американського лікаря, який спеціалізувався на клітинному харчуванні (Strand 2002).

На жаль, існує небагато наукових даних, які дійсно можуть пролити світло на споживання дієтичних добавок. Є багато недобросовісних виробників, і промисловий світ не підпорядковується виробничим правилам, подібним до тих, що стосуються наркотиків, тоді як світ спорту запропонував нам лише кілька цікавих випадків (Monzée 2005), що дозволяють уважно розглянути харчові добавки (Monzée 2004). З іншого боку, все більше наукових досліджень показують важливість повноцінного харчування, споживання Омега-3 та антиоксидантів (полуниці, чорниці тощо) тощо. для підтримки оптимального стану здоров’я.

ТРАНСФОРМУЙТЕ СВОЇ ЗВИЧКИ НА ЇЖУ

Наукова та економічна еволюція наших суспільств створила засоби, що дозволяють легко отримувати доступ до різних видів їжі шляхом імпорту з усього світу. Для цього вони обробили їх хімічним способом, щоб вони прибули "свіжими" на полиці магазинів і все частіше змінювались різними біохімічними процесами. Однак ця складна, рафінована та оброблена їжа спричиняє багато порушень та дисбалансів у людини.

Ускладнення здоров'я, такі як надмірна вага, ожиріння, діабет, серцево-судинні захворювання та високий кров'яний тиск, стають дедалі більшими соціальними та економічними проблемами. Ми в історії людства, коли перегодовування спричиняє більше смерті, ніж недоїдання. Ми також бачимо вплив цих фізичних розладів на систему охорони здоров’я, яка незабаром вже не зможе задовольнити дедалі зростаючий попит.

Насправді не тільки їжа має великий вплив на фізичне тіло, вона також має великий вплив на наші думки, емоції та поведінку. Дієта навіть важливіша для дітей, ніж для дорослих, оскільки дитина росте: на якість її росту та розвитку впливатиме якість його харчування. Діти живі і здорові. Тому важливо, щоб їх їжа була також живою і багаторічною. І оскільки вони вчаться у батьків більше на прикладах, ніж на розмовах, багато батьків, усвідомлюючи важливість їх впливу, обиратимуть поступово змінювати власні харчові звички, щоб сприяти змінам, які триватимуть у дитини згодом.

ТРАНСФОРМАЦІЙНИЙ ПІДХІД

У бажанні змінити свої харчові звички, ми іноді дивуємось, який вибір робити. Різноманітність різних підходів у поєднанні з припливом інформації часто створює плутанину щодо того, що таке здорове харчування.

Який вибір потрібно зробити для зміцнення здоров’я?
А як щодо нашого відношення до їжі?
Як ми їмо?
Чи може ставлення до їжі бути настільки ж важливим, як і сам вибір їжі?

Створений дієтологом з Квебеку Домініком Беліво, принцип перепрограмування їжі базується на підході, який сприяє перевизначенню нашого власного харчового інтелекту, в тому сенсі, що організм знає, що йому потрібно, щоб бути в рівновазі та гармонії. Однак цей інтелект часто завуальований переконаннями, прихильністю до їжі або просто зовнішніми стимулами (реклама, спосіб життя, сімейні вірування тощо). Для того, щоб відновити більше прослуховування інтелекту тіла, керівництво може бути корисним для того, щоб відновити наші сенсорні здібності і, таким чином, увійти в більш свідомі стосунки з їжею для найбільшого задоволення наших почуттів.

Розвиваючи доброзичливий погляд на те, як ми харчуємось, усвідомлюючи свою поведінку в умовах умовного харчування, ми стаємо більш доступними для започаткування процесу справжніх змін. “Перепрограмування їжі” дозволяє нам по-новому подивитися, трансформуючи наше відношення до їжі через кілька індивідуальних або групових зустрічей (семінарів). Цей підхід сприяє усвідомленню їх потреб, їхніх переконань щодо їх харчових звичок та пропонує шлях, який сприяє самостійності у виборі їжі. Перепрограмування продуктів харчування:

Спостереження за харчовою поведінкою та графіками без винесення судження чи вини;
Вивчення нових шляхів, з повною обізнаністю;
Розвиток більшої близькості з інтелектом нашого тіла (тілесні відчуття голоду та ситості, смаки, смак за допомогою органів чуття тощо);
Використання персоналізованого підходу, заснованого на нашому способі життя та фізичному стані;
Переоцінка їжі та примирення з нею.

Їжа має набагато більше значення, ніж ви можете подумати. Трансформація наших стосунків з їжею дозволяє нам відкрити та розширити наше бачення себе, життя, людства, з більшою повагою до рівноваги Землі. Повернувшись до прослуховування інтелекту тіла, людина буде вестись автономно до більш усвідомленого вибору їжі, яка не тільки живитиме та збалансовуватиме їхнє тіло, а й бадьорить розум. Тому він буде більш вільним і доступним для себе, своєї сім'ї та своєї громади.

ІНДИВІДУАЛІЗОВАНІ ПОСЛУГИ ТА СЕМІНІ

За допомогою індивідуальних сеансів або семінарів, які пропонуються кожному, хто хоче розвинути здоровіші стосунки з їжею, Домінік Беліво, дієтолог, пропонує стимулюючу подорож для поступової трансформації вибору їжі. Перша зустріч дозволяє провести оцінку поживності та оцінку потреб людини, щоб вона могла зробити свій вибір. Згодом кілька зустрічей допоможуть здійснити трансформації, щоб полегшити тривалі зміни. Він також пропонує семінари-практикуми в Монреалі та в регіоні, а також у громадах, бізнесі чи закладах охорони здоров’я.

Зі свого боку, послуги, що пропонуються в Психо-продовольчій клініці, дієтолога та психотерапевта, спрямовані на людей, які страждають розладами харчування. Порушення харчування є, коли людина розвиває надмірну стурбованість своєю вагою, фізичними навантаженнями, споживаними калоріями чи вибором дієти, а також спостерігається значна втрата або збільшення ваги, пов’язана з (або контролем за) обмежувальною дієтою. Якщо ці ознаки є випадковими, вони можуть бути попереджувальними ознаками харчових розладів, до яких може додатися соціальна ізоляція та більш жорстка критика себе та свого тіла.

Останнє оновлення, 29 грудня 2011 р