Харчування та здоров’я порожнини рота
Харчування дуже важливо для здоров’я порожнини рота. Всім відомо, що певні продукти сприяють появі порожнин, але не багато хто знає, що дієта також відіграє важливу роль у появі/профілактиці інших захворювань порожнини рота.
Зв’язок між дієтою та здоров’ям порожнини рота дуже простий і зрозумілий - неправильне харчування збільшує ризик розвитку захворювань, а збалансоване харчування зменшує цей ризик та сприяє здоров’ю порожнини рота.
Залежно від того, коли людина погано харчується (на початку життя чи пізніше), негативні наслідки бувають різними.
Їжа має набагато більший вплив (позитивний чи негативний) в періоди бурхливого розвитку організму.
Вплив дієти на захворювання порожнини рота
пародонтоз
Пародонтит швидше прогресує у випадку людей, які недоїдають або недоїдають. Головна роль їжі полягає в підтримці імунної системи в оптимальних параметрах і зменшенні кількості вільних радикалів в організмі.
Такі поживні речовини, як вітамін С, відіграють важливу корисну роль, бета-каротин і вітамін Е.
Однак, крім серйозного дефіциту вітаміну С, пов’язаного з пародонтозом, немає твердих доказів того, що неправильне харчування може призвести до пародонтозу, але є дані, що правильна дієта може зменшити ризик розвитку та уповільнення прогресування захворювання.
Хвороби слизової оболонки порожнини рота Перші ознаки дефіциту зазвичай з’являються в роті. Наприклад, у разі дефіциту вітаміну В першими ознаками є глосит (запалення язика), хейліт (запальне ураження губ) або ангулярний стоматит (запалення куточків рота).
Рак порожнини рота є дуже поширеним видом раку в країнах, що розвиваються та зростають у Данії, Німеччині, Шотландії та Східній Європі.
У цьому випадку харчування відіграє важливу роль у профілактиці цього виду раку. Здається, що найбільш ефективною їжею для запобігання раку порожнини рота є овочі та фрукти. Вони можуть зменшити ризик приблизно на 40-80%. Коли аналізувались окремі поживні речовини, було знайдено вагоміші докази у випадку споживання вітаміну С. У випадку з іншими поживними речовинами були отримані суперечливі або непереконливі результати.
Як фактор, що збільшує ризик розвитку раку порожнини рота, було виділено споживання гарячої їжі та напоїв. Їх підозрюють у тому ж, що стосується раку шлунка.
Розробка емалі Харчування також впливає на розвиток емалі. Недостатня кількість вітамінів (особливо D і A) та мінералів (кальцій, фтор, залізо) впливає на розвиток емалі (гіпоплазія емалі), а також на розвиток слинних залоз.
Крім того, занадто велика кількість фтору під час формування емалі призводить до флюорозу зубів (отруєння фтором під час формування зубів).
Зубна ерозія
Зубна ерозія - це незворотна втрата твердої тканини зуба (емалі та дентину) під дією кислот і без втручання бактерій.
Серед найбільш шкідливих для зубної емалі кислот є - лимонна кислота, аскорбінова, фосфорний, шкідливий, винний, щавлевий і вуглекислий.
Як правило, вони містяться у фруктових соках, інших безалкогольних напоях, як харчова добавка, вина, оцет та фрукти.
Хоча вживання фруктів може призвести до ерозії зубів, фруктові соки мають в 3-10 разів сильніший ефект.
Найнебезпечнішою кислотою для зубної емалі є лимонна кислота, але не тому, що вона має найсильніший ефект, а тому, що вона міститься в багатьох перероблених продуктах - соках, компоті, соліннях тощо. і тому, мабуть, саме кислота, якій ми найчастіше схильні.
Карієс У розвинених країнах та країнах, що розвиваються, карієс зустрічається рідше, ніж це було 30 років тому, але спостерігається збільшення там, де спостерігається більший вплив цукровмісних продуктів.
Карієс зубів виникає, коли емаль та дентин демінералізовані кислотами, що виробляються бактеріями за допомогою анаеробного метаболізму цукрів.
Багато досліджень показали, що цукор є найважливішим фактором, коли мова йде про карієс.
Помічено, що в країнах, де споживання цукру менше 10 кг/особа/рік, карієс зустрічається рідше.
Також було помічено, що у людей, які харчуються з низьким вмістом цукру, таких проблем менше, навіть якщо вони мають крохмалисту дієту. Крім того, коли ці популяції перейшли на європеїзовану дієту, спостерігалося швидке зростання захворюваності на карієс.
Інше дослідження показало, що цукор не сильно впливає на розвиток карієсу, якщо його вживати під час їжі, але вживання продуктів, що містять цукор між прийомами їжі, значно збільшує ризик виникнення (залежно від частоти).
висновки
Харчування дуже важливо для здоров’я порожнини рота, правильне харчування може запобігти появі захворювань порожнини рота.
Важливо пам’ятати, що споживання продуктів, що містять доданий цукор (включаючи мед), має бути обмежено менше 10 кг/рік і що ви повинні мати належну гігієну порожнини рота.
Також дієта, багата фруктами та овочами, може допомогти вам уникнути захворювань порожнини рота.