Харчування Тафеля-Фрейдена в німецьких школах - Безкоштовно завантажити PDF
Настільні радості? Харчування в німецьких школах Досьє про стан шкільного харчування в Німеччині Берлін, 17 січня 2007 р. Bundesverband e.v. Департамент охорони здоров’я та харчування Автор: Іна Зеєгерс Markgrafenstr. 66 10969 Берлін [email protected] www.vzbv.de 1
Зміст 1. Вступ. 3 2. Шкільне харчування: кіоск, торгові автомати, обід. 6 3. Ситуація у федеральних землях. 12 Баден-Вюртемберг. 16 Баварія. 17 Берлін. 18 Бранденбург. 19 Бремен. 21 Гамбург. 22 Гессен. 23 Мекленбург-Західна Померанія. 24 Нижня Саксонія. 25 Північний Рейн-Вестфалія. 26 Рейнланд-Пфальц. 28 Саар. 29 Саксонія. 30 Саксонія-Ангальт. 31 Шлезвіг-Гольштейн. 32 Тюрінгія. 32 4. Приклади хорошого харчування в школах. 35 4.1 Стандарти, рекомендації, критерії. 35 4.2 Проекти та ініціативи щодо кращого харчування в школах. 38 4.3 Школи, які запрошують наслідування. 39 4.4 Позитивні приклади з-за кордону. 41 5. Додаток 5.1 Відповідні віку кількості споживання їжі в оптимізованому змішаному харчуванні. 44 5.2 Порівняння систем громадського харчування. 45 5.3 Бібліографія для розділу 4.4. 47 2
органи шкільної влади та школи повинні скористатися можливістю протистояти негативній тенденції у суспільстві до зростання надмірної ваги серед дітей та підлітків за допомогою освітніх пропозицій та створення в школах закладів харчування, що сприяють здоров'ю. Заплановане розширення шкіл на цілий день пропонує можливість надати темі здорового харчування нову динаміку в теорії та практиці. Достатньо підстав, щоб ближче розглянути сучасну ситуацію з харчуванням у школах: Які вимоги та рекомендації існують щодо організації харчування в окремих федеральних штатах? Як вони реалізовані? Як має виглядати і як може виглядати оптимальне харчування в школі? Якими заходами цього можна досягти? 5