Харчування в британській системі освіти та роль держави
З 2006 року закон вимагає від шкіл Англії та Уельсу забезпечувати харчування школярів відповідно до ряду критеріїв харчового балансу. Цю активну політику можна розглядати як участь у харчуванні дітей. Регулювання розпочалося на початку 1980-х років, за умови консервативного уряду, який прагнув зменшити фінансовий тягар ожиріння, яка є основною проблемою охорони здоров'я, роблячи Великобританію "товстою людиною" в Європі. Ця політика відображає уявлення про роль держави, яка відходить від моделі міністра Тетчер. Не відкидаючи принципів нового державного управління, уряди Тоні Блера та Гордона Брауна дали інше тлумачення, зосередившись на ефективність (ефективність) державної політики, наголошуючи роль держави як регулятор і планувальник. Чи ідея про те, що держава не є постачальником послуг, не піддається сумніву, здається, держава виступає координатором завдань при визначенні цілей та стандартів в рамках продовольчої політики .
Зараз розглядається політика щодо шкільної їжі новий пріоритет уряду . Політика британського уряду в цій галузі справді є однією із сфер, в якій вона відображається глибокі політичні зміни які Великобританія постраждала не лише після війни, але і з початку століть. Він може бути унікальним тим, що пропонує образ еволюції Британське суспільство та роль держави протягом століття.
Політика щодо шкільне харчування він розташований на перетині приватної сфери par excellence (сім'я) та публічної сфери (держава). Місце взаємодії цих двох сфер через їх спільну місію (виховання та захист дітей), школа стала рамкою для уряду для реалізації державної політики, яка має тенденцію до розширення своєї початкової компетенції, оскільки це політика охорони здоров'я, а не освітня політика stricto sensu . Отже, розробка, розробка та реалізація цієї державної політики призводить до висвітлення ступеня участі держави у повсякденному чи приватному житті її громадян та характеру цієї участі.
Встановлення глобального бачення проблеми: встановлення спільного управління?
Це звіт керівника Шотландії, опублікований у 2002 році. він виступає не тільки за покращення харчування, але і за мобілізація основної функції школи, освіти, сприяти цьому вдосконаленню. Він виступав за комплексний підхід до харчової політики, заснований на якості страв та інформації споживачів. Як результат, харчування в школі розглядалося більше як частина всеосяжної політики охорони здоров’я, а не як просто комерційна послуга, що надається місцевою владою.
Вплив цього звіту був значним, але до 2005 та 2006 років Англія та Уельс опублікували власні висновки. У звіті «Перевертання таблиць: перетворення шкільної їжі», опублікованому у вересні 2005 р., Далі йшлося про бажання реалізувати глобальну політику, наголошуючи на необхідності відновити зв’язок між готовим продуктом на тарілці та сільськогосподарським виробництвом, бажано на місцевому рівні. . Серед інших заходів, підтриманих в результаті цих звітів, Міністерство освіти a заборонено на шкільному харчуванні - з 2008 року в початкових школах, 2009 року в загальноосвітніх школах - солодощі, соки, чіпси, зменшували частоту смажених страв два рази на тиждень і вводили порцію фруктів або овочів у кожен прийом їжі.
Дитяче ожиріння було не просто проблемою охорони здоров'я. Це стало головним політичним питанням, про яке Комітет охорони здоров’я Палати громад повідомляє у звіті про «епідемію ожиріння», яка поширилася на Англію, за останні роки кількість людей, які вважаються ожирінням, зросла на 400%. 25 років. Не згадуючи ідеального винуватця, у звіті наводиться безліч причин цього стану та закликається до комплексного підходу до інформації, освіти та споживання.
Фоше-Кінг Ф., Ле Галес П, Тоні Блер, 1997-2007, le balance des réformes, Париж, Les Presses de Science Po, 2007
Густафссон У., “Політика шкільного харчування, проблема управління дітьми”, Соціальна політика та адміністрування, том 36, № 6, грудень 2002 р., С. 685-697
DOI: 10.1111/1467-9515.00311
Густафссон У., “Приватизація ризику в політиці шкільного харчування”, Здоров’я, ризик і суспільство, т. 6, № 1, березень 2004 р., С. 53–64
DOI: 10.1080/1369857042000193048