Харчування в часи корони 7 рекомендацій, що зміцнюють імунітет - Інститут світової їжі
Це про нашу захист. Коли вірус атакує, ми повинні бути у формі. Ми можемо зміцнити захисні сили нашого організму і одночасно захистити клімат. Як, резюмувала член правління IWE Агнес Штребер, вона очолює інститут харчування Kinderleicht у Мюнхені.
1. Їжте багато свіжих овочів і фруктів
Настільки ж кольоровим і сезонним, як і в березні. Фрукти та овочі є цінними постачальниками вітамінів А, С та Е, містять антиоксиданти та гіркі речовини, що зміцнюють та активізують імунну систему. Овочі та, зокрема, салат, що містять багато гірких речовин, зміцнюють імунітет. Прикладами є радиккіо, салат з ендівії, цикорій, рукола та всі види капусти, такі як капуста, брюссельська капуста, брокколі та цвітна капуста. Але такі класики, як морква, буряк, шпинат та кріп, також є приємними прихильниками для збереження здоров’я.
2. Використовуйте цільнозернові продукти
Цільнозернове борошно містить багато клітковини, що забезпечує здоровий кишечник, добре травлення і тривале насичення. Вони також забезпечують цінними мінералами та вітамінами. Особливо цинк, залізо та селен особливо важливі у зв'язку з імунною системою. Ці так звані мікроелементи в основному містяться в вівсі (пластівці), просі, бразильських горіхах, насінні соняшнику та гарбуза та саджанцях пшениці.
Порада: Капусту та паростки (інструкції на YouTube) можна легко виростити самостійно, і вони чудово підходять для домашнього хліба!
3. Готувати зі спеціями та зеленню
Такі зігріваючі спеції, як імбир, куркума, кориця, перець чилі, каррі, мускатний горіх і кмин багаті ефірними оліями, можуть добре працювати проти вірусів і одночасно робити їжу ще смачнішою. Свіжа зелень також позитивно впливає на імунну систему, і її слід багато в чому використовувати в кулінарії. У той же час споживання солі можна зменшити.
Порада: Витягніть кресон самостійно і поставте його на кухню, готовий до руки з дошкою та ножем!
4. Багато пийте
1,5-2 літри води на день є ідеальними, і, особливо в холодну пору року, слизова оболонка таким чином захищена від висихання. Воду можна підсипати скибочками лимона і апельсина та шматочками імбиру, що забезпечує ще більше користі для імунної системи. Нагрівальні трав'яні чаї також настійно рекомендуються і додають ще більше смаку.
5. Низький вміст цукру і відсутність алкоголю
Їжа з високим вмістом цукру калорійна, але не забезпечує здорових поживних речовин. Тіло працює на перетравлення цукерок, але взамін не отримує нічого хорошого. Також слід уникати алкоголю. Солодкі, корисні ласощі, такі як енергетичні кульки, попкорн, вівсяні батончики з шоколадом, пудинги та зернові кульки, можна легко приготувати самостійно.
6. М’ясо та ковбаси
Рекомендуємо уникати м’яса, якщо це можливо. Для любителів м’яса застосовується рекомендація не вживати м’ясо більше 2-3 разів на тиждень, а купувати його в органічному землеробстві.
7. Сонячне світло і фізичні вправи на свіжому повітрі
Тривала прогулянка щонайменше 1-2 години щодня, бажано в обід і на сонці, допомагає нашому організму виробляти вітамін D, що підвищує імунітет. На свіжому повітрі також можна дотримуватися рекомендацій на відстані 2 метрів і таким чином уникнути ризику зараження. Використовуйте час для тривалих прогулянок або велосипедних прогулянок і щодня займайтесь на свіжому повітрі.