Харчування в гармонії з природою Втрата ваги за допомогою аюрведичного харчування Kölnische Rundschau
Увійдіть тут
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Як передплатник PLUS ви маєте доступ до понад 100 статей KR-PLUS щотижня
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
Керування підписками (включаючи KR PLUS)
Харчування в гармонії з природою: Схуднути за допомогою аюрведичної дієти
Від Корнелії Волтер
НЮРМБЕРГ/БИРШТАЙН. Зроблено правильно, аюрведична концепція може не тільки забезпечити здорове життя, але і допоможе вам схуднути. Перш за все, продукти, що містять багато «прани» - життєвої енергії - вважаються здоровими. "Для цього не обов'язково купувати екзотичні продукти", - пояснює експерт з аюрведи Петра Скіббе з Нюрнберга. Овочі з моркви, швейцарський ресті та крем із супу зі спаржі відповідають аюрведичним принципам так само, як і шафрановий рис. "Найбільш енергетично цінними є вегетаріанські, корисні та органічно вирощені продукти з регіону", - пояснює Скіббе. Окрім походження та природи інгредієнтів, важливий також правильний час їжі, правильне місце та настрій кухаря, який готує їжу.
В основному, мова йде про утримання «дош» у рівновазі. Доші - це рідини тіла або так звані тонкі біоенергії, які кожен несе в собі. Три доші називаються Вата, Пітта і Капха. Вони представляють п’ять природних стихій повітря та ефір (Вата), землю та воду (Капха) та вогонь (Пітта).
"У кожного є дуже індивідуальний розподіл доші, який лише він і ніхто інший не має детально", - пояснює Скіббе. Аюрведичний лікар або аюрведичний альтернативний лікар визначає, які доші має людина.
"В Аюрведе девіз не" ти, що ти їси ", а" ти їси те, що ти є ", - пояснює Керстін Розенберг з Європейської академії аюрведи в Бірштайні (Гессен). Тому що яка дієта правильна, вирішується на основі дош. Враховуються сезон, конституція та вид роботи.
За допомогою індивідуально підібраної дієти рідини в організмі слід гармонізувати: "Наприклад, людям з ватами найкраще подавати солодкі, кислі та солоні продукти", - говорить Розенберг. Їжа повинна бути теплою, засвоюваною і поживною. Тому що Вата означає стихію повітря, і людям з цією Дошею потрібно щось земне і заспокійливе.
Ант'є Гал з Німецького товариства з харчування в Бонні оцінює аюрведичний тип дієти як позитивний: «У ній мало жиру, корисно і вегетаріансько. Також використовуються свіжі продукти ". Цільнозернові каші, що використовуються, також вигідні, а також нехтують молоком та соєвими продуктами. "Однак не так багато наголошується на сирих овочах, таких як необроблені овочі - це недолік", - говорить Гал.
Розенберг особливо рекомендує людям із зайвою вагою сухі, легкі, гарячі та гіркі продукти, такі як пшоно, ячмінь, листові овочі, імбир, перець та мед. Також бажано обмежитися трьома прийомами їжі на день і взагалі уникати перекусів. Ті, хто харчується відповідно, схуднуть за допомогою Аюрведи.
Література: Петра Скіббе; Йоахім Скіббе: Аюрведа - Мистецтво кулінарії, Пала, ISBN-13: 978-3-89566-252-2, 24 євро; Керстін Розенберг; Ганс Генріх Райнер: Велика аюрведична книга про харчування, Уранія, ISBN-13: 978-3-90865-216-8, 28,50 євро.
lock style = "INFO"> Аюрведа - поради щодо харчування від Петри Скіббе
Всі шість ароматів (солоний, гострий, кислий, гіркий, солодкий, терпкий) повинні з’являтися протягом дня. Сирі фрукти не поєднують із сирими або вареними овочами. Так само молоко не поєднується ні з чим соленим чи кислим. Під час їжі завжди слід не поспішати, достатньо жувати і не дивитись телевізор і не читати. Основний прийом їжі протягом дня слід приймати опівдні. Після їжі до наступного прийому їжі має пройти чотири, ще краще шість годин.