Харчування в межах планети
Планетарна дієта для здоров’я - план планетарного харчування повинен врятувати людей і землю, оскільки наша система харчування значно сприяє зміні клімату та глобальному потеплінню. Але це також може бути частиною рішення. Саме про це йдеться на четвертому форумі Федерального центру з питань харчування (BZfE), який вперше відбудеться в цифровій та інтерактивній формі з 2 по 4 вересня 2020 р.
Як ми можемо надати кожному доступ до здорової їжі із стійкої системи харчування? Які хороші рішення вже є? А як виглядає система харчування в майбутньому? Цим питанням присвячений 4-й форум BZfE "Давайте їсти по-іншому - харчування в межах планет". Як цифрова конференція вона використовує інноваційні онлайн-формати та креативні методи. Будуть імпульси від високопоставлених експертів та від успішних практичних проектів. І, звичайно, буде час і можливості активно брати участь, обмінюватися досвідом та взаємодіяти.
Клімат та харчування з наукової точки зору
Наукові основи представлені двома основними доповідачами: професор Дітер Гертен з Потсдамського інституту досліджень впливу на клімат (ПІК) виголошує основну промову на тему: "Харчування як частина проблеми: Вплив нашої харчової системи на планетні межі". Марко Спрінгманн, науковий співробітник комісії EAT Lancet, говорить про "Харчування як частину рішення: Планетарна дієта для здоров’я - нові рекомендації для тарілок та сміттєвих контейнерів".
Хороші приклади стійкої системи харчування
На щастя, вже існує безліч прикладів найкращої практики. Ось чому піонери повідомляють про нові підходи другого дня. Представники виробничо-споживчих кооперативів та регіонального руху показують, як можна поєднувати місто та село. Такі органічні міста, як Нюрнберг, вирішили забезпечити здорову та стійку їжу для дітей. Вони розповідають про свій досвід під назвою «З гарною їжею та хорошою освітою - Більше органічних продуктів у школах та дитячих садках». Також представлений успішний приклад на шляху до землеробської дієти, яка відповідає планетній дієті.
Майстер-клас із бачення стосується питання "Якою буде наша система харчування в майбутньому?" Лора Перейра з Лондонського міського університету представляє, як зміни можуть досягти успіху в суспільстві в цілому, і особливо в харчуванні. Таким чином, це забезпечує важливий поштовх до змін на всіх рівнях суспільства.
Нарешті, барний табір дозволяє всім учасникам передати нові ідеї у власну професійну практику. Що означає планетарне харчування для моєї роботи? І над чим я хотів би продовжувати працювати?
Цифровий, інтерактивний та невимушений
Попередні форуми BZfE завжди мали на меті ініціювати зміни та пропонували широкі можливості для обміну досвідом та мережі. Четвертий форум BZfE робить крок далі і перетворює виклик цифрової конференції на унікальну можливість: Як усі учасники можуть не лише слухати, але й активно (між) активно брати участь?
Різні формати, такі як основні виступи, інтерв’ю, семінари та інноваційні зустрічі великих груп, пропонують різноманітну суміш. А в кінці конференції результати також будуть доступні тим, хто не міг бути там в Інтернеті.
Це також стосується спеціальної виставки дослідницьких проектів, що фінансуються BMEL. У них є своя цифрова сцена: загалом десять проектів, присвячених сталому виробництву та переробці їжі, представляють себе та свою роботу у захоплюючих мультимедійних звітах.
Цього року цифровий форум BZfE відбуватиметься протягом трьох днів, щоб все це вдалося, не напружуючи свою витривалість перед екраном. Модератори та консультанти забезпечують безперебійну роботу та доступність усіх учасників для технічних питань.
Тож будьте там, коли сказано: “Форум BZfE стає цифровим”. Скористайтеся знаннями наших основних доповідачів та принесіть свій особистий досвід та рішення.
Будь ласка, запишіть зустріч. Вам буде повідомлено на веб-сайті BZfE, як тільки стане можливо реєстрація.