Харчування в повільному темпі може знизити ризик ожиріння на 42% - Радіо Суд

Їжа повільними темпами, а також відмова від перекусів після обіду та уникання пізнього прийому їжі може стати ключем до запобігання набору ваги, свідчить недавнє дослідження, цитоване в понеділок Асоціацією преси.

У дослідженні, опублікованому в журналі BMJ Open, експерти проаналізували інформацію про стан здоров'я 60 000 хворих на цукровий діабет в Японії, які регулярно проходили консультації між 2008 і 2013 роками.

На початку дослідження 22 070 учасників їли, 33 455 їли їжу зі звичайною швидкістю, а 4192 сказали, що їдять повільно.

Під час цього дослідження трохи більше половини випробуваних змінили швидкість, з якою вони звикли жувати.

Розглянувши фактори, які можуть вплинути на результати, японські вчені виявили, що в порівнянні з тими, хто харчувався, ті, хто харчувався зі звичайною швидкістю, мали на 29% менший ризик ожиріння, а у випадку тих, хто їв споживаючи їжу повільними темпами, спостерігається ризик ожиріння на 42% нижче.

Крім того, у порівнянні з людьми, які звикли їсти, ті, хто харчувався нормальним та повільним темпом, показали зменшення окружності талії відповідно на 0,21 сантиметра та 0,41 сантиметра, також показує дослідження.

---