Харчування ВІЛ - посилення імунної системи - здорове харчування ВІЛ-інфекцією - ліки від ВІЛ
Dipl. Oec. трофей. Крістоф Мейнхольд
Люди з ВІЛ не слід покладатися лише на ефекти їхніх ліків. Ви можете активізуватися самі і мати позитивний вплив на свою хворобу завдяки свідомому способу життя. харчування важливу роль.
ВІЛ - це абревіатура вірусу імунодефіциту людини. Це пошкоджує імунну систему людини до повної відмови. Кінцева стадія ВІЛ-інфекції відома як СНІД. Чотири літери означають синдром набутої імунної недостатності. У перекладі це означає синдром набутого імунодефіциту. За оцінками, в даний час в Німеччині з вірусом живе вірус. З впровадженням високоактивної антиретровірусної терапії (ВААРТ) у 1996 році життєві перспективи багатьох хворих значно покращились. Раніше втрата ваги (синдром марнотратства) та харчові проблеми, такі як втрата апетиту, нудота, блювота та діарея, були на передньому плані, але зараз метаболічні зміни, зокрема порушення обміну ліпідів, переходять у фокус уваги лікарів та дієтологів. Тому різноманітна дієта з урахуванням потреб залишається важливою частиною терапії.
Багато факторів впливають на стан харчування пацієнта з ВІЛ. Велика кількість вірусів в організмі, інфекції, лихоманка або вживання ліків збільшують потребу в поживних речовинах. Однак недостатнє споживання поживних речовин - через втрату апетиту, порушення смаку, нудоту або біль під час їжі - може спричинити дефіцит. Крім того, всмоктування поживних речовин з кишечника в організм може бути зменшено. Причинами цього є, наприклад, діарея, кишкові паразити або функціональні розлади підшлункової залози.
Правильне харчування зміцнює імунітет - навіть при СНІДі
Вірус СНІДу також виводить з організму більше білка, оскільки кількість вірусів збільшується, оскільки він сам складається з амінокислот - будівельних блоків білка. Збільшену потребу в білках можна покрити за рахунок трьох-чотирьох м’ясних страв з низьким вмістом жиру та двох рибних страв на тиждень та двох молочних продуктів на день. Вибираючи рибу, перевагу слід віддавати сортам, багатим на омега-3 жирні кислоти, оскільки вони зміцнюють імунітет. Сюди входять лосось, оселедець, скумбрія та тунець. Для інших страв слід враховувати сприятливі комбінації білків. Ці високоякісні страви особливо важливі для вегетаріанців або зрідка відрази до м’яса, щоб забезпечити достатнє споживання білка.
Дефіцит мікроелементів?
Продемонстровано дефіцит окремих мікроелементів на певних стадіях ВІЛ. Однак на сьогоднішній день не існує комплексного дослідження, яке б враховувало складні взаємодії між стадією ВІЛ, споживанням ліків, мінеральним та вітамінним станом та поєднувало їх у рекомендаціях. Мегадози білка, вітамінів та мінералів - це постійна тема дискусій завдяки вражаючим окремим повідомленням про випадки та сумнівної рекламі. Однак у багатьох випадках не можна довести, що насправді існує додаткова потреба.
Визначте споживання поживних речовин індивідуально
Практика показує, що харчові звички постраждалих дуже різняться, і тому загальні рекомендації навряд чи можливі. Багато страждаючих часто не вживають достатню кількість вітамінів і мінералів. Окрім вітамінів А, В1, В6, В12, С, D, Е, фолієвої кислоти та бета-каротину, сюди входять також мікроелементи селен, цинк та залізо. Оскільки дефіцит може послабити імунну систему і, отже, погіршити клінічну картину, важливо забезпечити належне надходження цих поживних речовин. Потреба та прийом макро- та мікроелементів повинні визначатися індивідуально для кожного окремого пацієнта з ВІЛ під час консультацій з питань харчування. Харчові потреби часто можна задовольнити, змінивши дієту. Якщо цього недостатньо, пацієнт може оптимізувати харчування відповідними препаратами. Однак надмірні дози окремих вітамінів можуть бути токсичними і їх слід уникати. Як орієнтир, не слід перевищувати "безпечне додаткове споживання", визначене Німецьким товариством харчування (DGE).
ВІЛ-інфекція сьогодні більш піддається лікуванню
Сира їжа: ризик для людей, інфікованих ВІЛ
Для людей, інфікованих ВІЛ, особливо важливо уникати будь-якого ризику зараження їжею, наприклад від сальмонел або патогенів токсоплазми. Тому бажано вживати лише добре розігріті яєчні, м’ясні та рибні страви. Температура серцевини повинна бути не менше 70 ° С протягом десяти хвилин. Ці продукти, як правило, нешкідливі при вилікуванні або копченні. Яйця, зварені всмятку, тірамісу або мус-о-шоколад із сирими яйцями слід залишити стояти. Вам обов’язково слід уникати сирого м’яса, такого як зубний камінь, карпаччіо, укуси м’яса Бунднера або перцю через ризик токсоплазмозу. Мюслі зі свіжих зерен слід помістити в холодильник для набухання і готувати з кисломолочними продуктами, такими як йогурт, оскільки кількість мікробів тоді менша, ніж з водою.
На додаток до оптимального надходження поживних речовин, фізичні вправи є важливим фактором сприяння розвитку та підтримці метаболічно активної маси клітин тіла та м’язів. Клітини краще забезпечуються киснем, покращується загальне самопочуття та імунна відповідь. Індивідуально адаптована програма фізичних вправ також позитивно впливає на жировий обмін. У випадку дуже слабких пацієнтів рух слід робити під професійним керівництвом, наприклад, фізіотерапевтом. Важливо, щоб постраждалі уникали болю в м’язах, оскільки це впливає на імунну систему, як невелика інфекція, і вірус може розмножуватися більше.
ВІЛ-інфекція: варто бути активним самому
Важливо мотивувати, направляти та підтримувати пацієнтів на ранній стадії, щоб вони могли знайти свій власний здоровий шлях та змогли відфільтрувати, що правильно та важливо щодо харчування, фізичних вправ та релаксації. Кожен пацієнт повинен сам випробувати і практикувати ці знання, щоб вони могли стати невід’ємною частиною його повсякденного життя.
Поради щодо конкретних харчових проблем:
Все про харчування - інтернет-брошура. C. Meinhold, HIV - Nachrichten (Ed.), 2000, PDF, завантажити у розділі "Спеціальні видання" на www.hivnachrichten.de
Джерело: Meinhold, C.: UGB-Forum 2/02, pp. 62-65