Харчування з банановим чаєм, користь та рецепт

Банани - один з найпопулярніших фруктів у світі.

Вони дуже поживні, мають чудовий солодкий смак і використовуються як основний інгредієнт багатьох рецептів.

З бананів навіть готують розслаблюючий чай.

У цій статті розглядається банановий чай, включаючи його харчування, користь для здоров’я та способи його приготування.

Що таке банановий чай ?

Банановий чай готується шляхом кип’ятіння цілого банана в гарячій воді, після чого його виймають і випивають залишок рідини.

Це можна робити зі шкірою або без шкіри, залежно від ваших уподобань. Якщо робити це з шкіркою, її зазвичай називають чаєм з бананової шкірки.

Оскільки чай з шкіркою банана готується довше через його високий вміст клітковини, багато людей вирішують опустити шкірку.

Більшість людей п'ють цей настояний на бананах чай з відтінком кориці або меду для посилення його смаку. Нарешті, його найчастіше вживають вночі для сприяння сну.

Банановий чай - це настояний напій, приготований з цілими бананами, гарячою водою, а іноді корицею або медом. Ви можете зробити це зі шкірою або без неї, але підготовка займе більше часу, якщо ви вирішите залишити шкіру на.

Харчування банановим чаєм

Детальна харчова інформація для бананового чаю відсутня.

Тим не менше, оскільки він використовує цілі банани та воду, він, ймовірно, містить деякі водорозчинні поживні речовини, що містяться в бананах, такі як вітамін В6, калій, магній, марганець та мідь (1).

Оскільки більшість людей викидають банан після заварювання, банановий чай не є істотним джерелом калорій.

Хоча замочування бананів і виділяє деякі поживні речовини, такі як вітамін В6 і калій, ви не отримаєте стільки, скільки з’їсте цілі фрукти. Більш тривалий час замочування може збільшити концентрацію поживних речовин у чаї.

Тим не менш, банановий чай може бути чудовим джерелом калію та магнію, які є важливими мінералами для здоров'я серця та якості сну (2, 3, 4).

Крім того, він містить вітамін В6, який допомагає підтримувати здорову імунну систему та розвиток еритроцитів (5, 6).

Банановий чай може бути хорошим джерелом вітаміну В6, калію, магнію, марганцю та міді. Однак кожна партія може містити різну кількість поживних речовин через різницю в способі приготування та часу варіння.

Користь для здоров’я бананового чаю

Вживання бананового чаю може мати різні переваги для здоров’я.

Може містити антиоксиданти

У бананах від природи багато водорозчинних антиоксидантів, включаючи дофамін та галокатехін, які можуть допомогти боротися із вільними радикалами та запобігати хронічним захворюванням, таким як хвороби серця (7, 8).

Однак у шкірі набагато вищий рівень антиоксидантів, ніж у м’якоті. Отже, додавання шкірки до чаю під час заварювання може збільшити споживання цих молекул (7, 9).

Хоча в бананах від природи багато вітаміну С, банановий чай не є хорошим джерелом цього антиоксиданту, оскільки він чутливий до тепла і, ймовірно, буде знищений під час варіння (10).

Може запобігти здуття живота

Банановий чай багатий калієм, мінералом та важливим електролітом для регулювання водного балансу, артеріального тиску та скорочень м’язів (11, 12).

Калій тісно співпрацює з натрієм, іншим мінералом та електролітом, для регулювання балансу рідини у ваших клітинах. Однак коли вони містять більше натрію, ніж калію, у вас може спостерігатися затримка води та здуття живота (11).

Вміст калію та води в банановому чаї може допомогти запобігти здуття живота з високим вмістом солі, подаючи сигнал ниркам, що виділяють більше сечі з сечею (11).

Може сприяти сну

Банановий чай став популярним снодійним.

Він містить три основні поживні речовини, які, на думку багатьох людей, сприяють поліпшенню сну: калій, магній і триптофан (1).

Банани є хорошим джерелом магнію та калію - двох мінералів, які завдяки своїм розслаблюючим властивостям м’язів пов’язані з кращою якістю та тривалістю сну (3, 13, 14).

Вони також забезпечують триптофан, амінокислоту, важливу для виробництва серотоніну та мелатоніну (15, 16).

Однак жодне дослідження не вивчало ефективність бананового чаю як засобу для сну.

Крім того, невідомо, наскільки ці поживні речовини просочуються в чай ​​під час заварювання, тому незрозуміло, чи споживання чаю матиме такі ж сприятливі наслідки для сну, як споживання банана.

З низьким вмістом цукру

Банановий чай може бути гарною заміною солодких напоїв.

Лише невелика кількість цукру в бананах виділяється у воду під час заварювання, виконуючи роль натурального підсолоджувача для вашого чаю.

Більшість людей споживає занадто багато цукру в напоях, що пов'язано з підвищеним ризиком ожиріння, серцевих захворювань та діабету 2 типу (17).

Тому вибір напоїв без додавання цукру, таких як банановий чай, може бути простим способом зменшити споживання цукру.

Може сприяти здоров’ю серця

Поживні речовини в банановому чаї можуть підтримувати здоров’я серця.

Банановий чай містить калій і магній, які, як було показано, допомагають знизити артеріальний тиск і зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту (2, 18, 19, 20).

Насправді, дослідження на 90 137 жінок показало, що дієта з високим вмістом калію пов'язана з 27% меншим ризиком інсульту (21).

Плюс, дієта, багата катехінами, різновидом антиоксиданту в банановому чаї, може знизити ризик серцевих захворювань. Проте жодне дослідження не досліджувало безпосередньо антиоксиданти в банановому чаї або їх вплив на ризик серцевих захворювань (8).

Банановий чай містить багато поживних речовин та антиоксидантів, що може знизити ризик серцевих захворювань та запобігти здуття живота. Крім того, він, природно, має низький вміст цукру і чудово замінює солодкі напої.

Як зробити банановий чай

Банановий чай дуже простий у приготуванні, його можна готувати як із шкіркою, так і без неї.

Банановий чай без шкірки

1. Наповніть горщик 2-3 склянками (500-750 мл) води і доведіть до кипіння.
2. Очистіть банан від шкірки і обріжте обидва кінці.
3. Додайте банан в окріп.
4. Зменште вогонь і тушкуйте 5-10 хвилин.
5. Додати корицю або мед (за бажанням).
6. Вийміть банан, а решту рідини розділіть на 2-3 склянки.

Чай з бананової шкірки

1. Наповніть горщик 2-3 склянками (500-750 мл) води і доведіть до кипіння.
2. Акуратно промийте цілий банан під проточною водою, щоб видалити бруд і сміття.
3. Залиште шкіру на місці і обріжте обидва кінці.
4. Додайте банан в окріп.
5. Зменште вогонь і тушкуйте 15-20 хвилин.
6. Додати корицю або мед (за бажанням).
7. Вийміть банан, а решту рідини розділіть на 2-3 склянки.

Якщо ви любите чай самостійно, залиште залишки в холодильнику і випийте їх протягом 1-2 днів, холодними або підігрітими.

Щоб уникнути марнотратства, використовуйте залишки бананів в інших рецептах, таких як смузі, вівсянка або банановий хліб.

Щоб приготувати банановий чай, тушкуйте цілий очищений банан у гарячій воді протягом 5-10 хвилин. Якщо ви вважаєте за краще залишити шкіру включеною, нехай вона вариться 15-20 хвилин. Додайте корицю або мед для більшого смаку.

Банановий чай готують з бананів, гарячої води, а іноді кориці або меду.

Він забезпечує антиоксиданти, калій і магній, які можуть підтримувати здоров’я серця, сприяти сну та запобігати здуття живота.

Якщо ви хочете змінити ситуацію і спробувати новий чай, банановий чай смачний і простий у приготуванні.

---