Харчування - З гарбузами їжа часто є більш їстівною, ніж м’якоть - економія

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

харчування

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Дієта: гарбузи часто мають більше їстівної м’якоті

Безпосередньо з каналу новин dpa

Schwäbisch Gmünd (dpa/tmn) - Гарбузовий суп є одним з класичних осінніх страв. Але гарбузи можна використовувати і для інших рецептів. Деякі сорти ягоди, як це ботанічно правильна назва, також можна насолоджуватися сирими, пояснює Баден-Вюртемберзький державний центр харчування.

Невеликий тертий Хоккайдо разом з тертою морквою та яблуками роблять осінній салат. Заправка являє собою суміш чверті літра яблучного соку, соку вичавленого лимона, половини чайної ложки кориці, трохи солі і перцю. Салат прикрашають подрібненими волоськими горіхами.

Крім того, з гарбузами зазвичай не доводиться обмежуватися м’якоттю - залежно від сорту, цілий гарбуз зазвичай можна з’їсти до стебла, використовуючи класичний хоккайдо, гарбуз або мускатний горіх навіть зі шкіркою. Крім того, ядра можна використовувати сирими або смаженими, як і квіти.

Під час покупок споживачі повинні переконатися, що гарбуз має стебло, але не має синців, радять експерти. Якщо ви постукаєте об нього, гарбуз повинен звучати порожньо. Зимові патисони часто можна зберігати місяцями в прохолодному сухому місці.