Професійні поради; Канделя
Дієтолог, бакалавр (з відзнакою) Харчування та харчування людини, Dip NT
Лілі Сауттер - відомий дієтолог, блогер та автор харчових продуктів у The Times, Cosmopolitan, The Telegraph, Жіноче здоров'я, The Independent та Daily Mail. Завдяки своїм широким знанням науки про їжу та здоров’я, вона часто з’являється в “ITV” цього ранку за свою експертну думку. Лілі вважає, що забезпечивши правильну освіту, коли мова заходить про їжу, кожен може досягти більшої, здоровішої та енергійнішої версії себе.
Відповідати на запитання
Дієта з високим вмістом цукру може збільшити ризик розвитку карієсу та діабету. Це також може призвести до збільшення ваги, оскільки солодка їжа та напої, як правило, мають високу калорійність. Сучасна рекомендація полягає у зменшенні “вільного” цукру лише до 30 г на день. Поклавши це на контекст: 1 столова ложка меду містить до 17 грамів «вільного» цукру. Крапля меду на ранковій каші може містити більше половини рекомендованого споживання цукру…. і це все до 9 години ранку (Джерело: Public Health England, за підсумками звіту SACN на основі 2000 ккал на день). "Безкоштовні" цукри - це, як правило, концентрований цукор, які часто додають у нашу їжу для поліпшення смаку вдосконалити. Вони можуть включати такі джерела, як столовий цукор, кленовий сироп, мед, агаву, кокосовий цукор і навіть фруктові соки.
Усі підсолоджувачі витісняють калорії з цукру, а тип або форма підсолоджувача, що використовується в їжі, залежить, зокрема, від того, наскільки добре він змішується з їжею та як це впливає на смак.
Кокосовий цукор, агава та мед часто називають «здоровішими» порівняно з білим рафінованим цукром. Хоча ці альтернативи цукру містять більше поживних речовин, важливо зазначити, що вам потрібно буде споживати їх у відносно великих кількостях, щоб вплинути на харчовий статус вашого раціону.
Хоча всі вуглеводи розпадаються на цукор, лише багаті клітковиною і повільно вивільняються вуглеводи врівноважують рівень цукру в крові та забезпечують організм та мозок стійкою енергією. Вибирайте цільнозернові сорти, такі як цільнозерновий рис, лобода, овес, неочищена картопля, і віддавайте перевагу квасолі та бобовим, при цьому ви також повинні звертати увагу на розмір порцій. Додайте білок до кожного прийому їжі та перекусів. Білок допомагає уповільнити швидкість, з якою вуглевод розпадається на цукор, і може допомогти підтримувати рівень цукру в крові стабільним. Спробуйте додати до свого тосту яйце з високим вмістом білка. Зменште доданий цукор, де це можливо. Хоча це спочатку може бути важко, підсолоджувачі, такі як канделя, можуть бути ідеальним способом насолодитися солодким смаком, який вам подобається, заощаджуючи одночасно цукор. Наприклад, ми, британці, любимо чай, зазвичай кілька чашок на день. Просто замінивши цукор і замінивши його таблетками Canderel, ви зможете заощадити калорії, не впливаючи на рівень цукру в крові.
Якщо ви робите перехід до веганства, важливо розглянути добре збалансовану та збалансовану веганську дієту. Будь-яка дієта, яка виключає цілі групи продуктів харчування, може призвести до схильності до харчових дефіцитів, тому слід враховувати добавки, що містять такі поживні речовини, як вітамін В12. Завжди проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як приймати будь-які харчові добавки.
Кетогенна дієта "Кето" - дієта з надзвичайно низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру, і вірте чи ні, кето-дієта спочатку була розроблена як ефективний засіб для лікування дитячої епілепсії, стійкої до наркотиків.
Можуть бути й інші стани здоров’я, для яких кето-дієта може бути корисною, такі як неврологічні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера, Паркінсона та розсіяний склероз. Однак доказів обмежено, і необхідне подальше розслідування.
Що стосується схуднення, ні дієта з низьким вмістом вуглеводів, ні з низьким вмістом жиру не перевершує.