Харчування за натуропатією - Практичний аркуш, виготовлений натуропатом

Натуропатична дієта базується на здоровій та різноманітній їжі. Тут ви знайдете переваги такої дієти, загальні принципи, типове меню та приклади страв.

- Презентація
- Запобіжні заходи
- Походження та історія
- Основні принципи
- Типові меню та рецепти
- Спосіб життя

Презентація

Цілі

Дієта, рекомендована натуропатією, сумісна з хорошим загальним станом здоров’я.

Широкі обриси

Овочі, зернові, фрукти, корисні жири. Трохи м’яса та молочних продуктів.

Переваги та переваги

Їх рекомендують запобігати:

Дегенеративні захворювання
Старіння та окислення
Серцево-судинні захворювання
Певні патології травлення
Ракові захворювання
Метаболічний синдром
Когнітивний спад та хвороба Альцгеймера

До того ж, харчування відповідно до натуропатії дозволяєзбільшити або продовжити тривалість життя, схуднути або підтримувати здорову вагу, дозволяючи при цьому широкий вибір продуктів. Ця дієта не є обмежувальною і її легко дотримуватися.

Подібність

Цей тип дієти має багато спільних моментів з іншими дієтами:

Запобіжні заходи

Можливий дефіцит вітаміну D: тоді ви можете доповнити себе біо-D-мульсією, придатною для серйозних дефіцитів, якщо це необхідно, особливо взимку.

Походження та історія

Ми назвали це натуропатична дієта, його також можна назвати гігієністом. Він заснований на дієті, сумісній зі станом здоров’я. Він об'єднує набір елементів з багаторічного досвіду, розпочатого ще з Гіппократа. натуропатична медицина сприяє живій їжі і уникає продуктів, що сприяють засміченню організму.

Основні принципи

• Поважайте ритм 3-разове харчування щоб уникнути тяги та перекусів.
• Виключіть перекуси, прийміть фрукт як перекус об 11 ранку та 17 години за потреби
• Під час їжі, їжте повільно, пийте лише трохи води а при необхідності келих вина.
• Їжте уважно повноцінно харчуватися, в тому числі і тонко. Китайська думка вчить, що харчові аромати безпосередньо живлять наші емоції.

Якість продукції

Їжа відповідно до натуропатії повинна бути адаптований до потреб і бути різноманітним, жвавим і якісним.
Віддайте перевагу a натуральні харчові продукти: важливо вживати рослинні олії, органічні зернові культури.

Aсирі солі, овочі та сирі овочі також повинен мати найбільшу свіжість і, якщо це можливо, їсти його в день збору врожаю. Так само їх життєво важлива енергетична цінність: ось що їсти живим.

Крім того, добре віддавати перевагу рослини з органічного землеробства, за їх відсутність токсичні речовини які порушують базальний обмін речовин. Однак місцеві виробники на ринках можуть вас надати сезонна їжа без пестицидів.
Уникайте готові та промислові страви: вони часто девіталізовані і мають недолік наявності багато консервантів, барвників, солі ...

Зварити або варити

Натуропатія рекомендує віддавати перевагу дієті з їжа з ринку та органічних магазинів.
Використовуйте кулінарні засоби які не змінюють їжу: варіння в воку, тушкування, приготування на пару.

Поза законом тефлон, канцероген (віддайте перевагу нержавіючій сталі). Заборонити мікрохвильову піч, яка нагріває холодними короткими хвилями, викликаючи клітинні зміни в їжі.
Традиційна китайська медицина вчить, що соуси - найкращі смаки.

Серед напоїв -вода - це єдина потреба фізіологічний, за умови, що він чистий, слабокислий і не дуже мінералізований (сухий залишок менше 60 мг на літр). Це справді єдине, здатне просувати хороша елімінація нирок, шляхом вигнання якомога більшої кількості відходів та оновлення води в клітинах.

На практиці дуже важко знайти воду, сумісну з повне здоров'я. Вода з-під крана буває часто перевантажені мінералами (особливо хлор). Вода в пляшках, яка шкідлива для навколишнього середовища, опромінюється (європейські заходи охорони здоров’я для запобігання розмноженню бактерій).

Оскільки у всіх нас немає джерела поблизу, водопровідна вода фільтрується на активованому вугіллі (фільтрувати глечики або системи на раковинах) або навіть зворотний осмос - найменш погані компроміси.

Вживання цукру

Виключіть або значно зменшіть концентровані вуглеводи.
Концентровані вуглеводи, які є небезпечними для організму 4 типи.

Цукор (білий або червоний) і все, що в ньому міститься: мед, цукерки, ячмінний цукор, карамель, шоколад, фруктові пасти, джеми, шоколадні батончики або засоби, що пригнічують апетит (марс, лев, кіндер.), печиво, випічка, морозиво, сорбе і навіть сушені фрукти (фініки), абрикоси, інжир.) та банани, готові страви, йогурти.
солодкі напої (газовані напої, сиропи, промислові фруктові соки, кола).
алкогольні напої (пиво, аперитиви, лікери.).
рафіновані зерна: дуже білий хліб, біле тісто, рис швидкого приготування, неперевершений рис, кукурудза, манна крупа, промислові продукти (кукурудзяні пластівці, попкорн, солодкі пластівці.), піца, кіш, закуски по-ла-Рейне, бутерброд, випічка (круасан, болю шоколад.), сухарі, тости.

Картопля має високий глікемічний індекс. Яким би не був препарат (чіпси, картопля фрі, гратен, пюре, у духовці.), Його крохмаль швидко перетворюється глюкоза.

Замінити низька концентрація і корисні вуглеводи:

Фрукти та овочі
Нерафіновані крупи, ½ цілі (хліб, макарони, манна крупа, рис.)
Бобові (сочевиця, джгути, горох.)

Споживання жиру

Видаліть або зменшіть насичені та гідровані ліпіди

Ці ліпіди споживаються двома способами:

30% у видимому та свідомому вигляді для змащування, варіння та приправ (вершкове масло, вершки, олія, маргарин, сало, гусячий жир.),
70% у прихованому вигляді, в жирному м’ясі (яловичина, баранина, свинина), промисловому м’ясі (паштети, рилети), готових стравах, молочних продуктах (сир, вершки) та аперитивному печиві (чіпси, арахіс).

Замінити ненасиченими ліпідами

Віргінські олії першого холодного пресування: оливка, ріпак, кунжут, соняшник, сафлор, волоські горіхи (по можливості органічні). Для приготування використовуйте лише оливкову олію (воно єдине, що може переносити високі температури). Змінюйте інші масла для заправки салатів та гарячих страв
Нежирне м’ясо (птиця), риба
Бобові культури (соя, сочевиця, горох, квасоля .)
Олеагінові плоди (фундук, волоські горіхи, мигдаль ...)

Особливий випадок кокосового масла

Кокосова олія, хоч і багата на насичені жири, є дуже корисною олією для здоров’я. Основною перевагою органічної кокосової олії є те, що серед її жирів 65% становлять МСТ (тригліцериди із середньою ланцюгом). МСТ не тільки забезпечують енергію клітинам (особливо мозку), але вони не зберігаються у вигляді жиру.

Молоко, кальцій та мінералізація

У молоці багато недоліки, непереносимість. Окрім непереносимості лактози, синдрому мальабсорбції та алергії, яку він викликає у деяких людей, він є джерелом колоїдної токсемії. Це часто є визначальним фактором при проблемах з травленням, проблемах, що впливають на шкіру та легені.

Асиміляція кальцію з молока суперечлива: молоко, безумовно, містить багато кальцію, але цього не було б не переважно асимілюється.кальцію міститься в листових зелених овочах та олійних насінні (мигдаль, кунжут, фундук) засвоюється легше, ніж кальцій у молоці, оскільки співвідношення кальцій/магній є придатним.

100 г молока містить 120 мг кальцію, йогурт теж.
Щодо сухофруктів, цей звіт також цікавий: 3 невеликих сушених інжиру вже містять 65 мг. Їх так багато в купці родзинки або в чотири фініки. Жменя мигдалю, і ми вже близько до добової дози !

рослинні білки не спричиняють втрати кальцію, як це відбувається з тваринним білком.
Дійсно, вони виробляють кислоти, якими організм повинен нейтралізувати кістковий кальцій.

Тому ви можете періодично використовувати тофу, сочевиця, квасоля або нут пам’ятаючи поєднувати їх із зеленим овочем (кріп, шпинат, капуста.).

Оскільки молочні продукти особливо багаті кальцієм, слід подбати, щоб не виключити їх повністю. Найкраще підтримувана форма - йогурт, білі та нежирні сири та, можливо, знежирене молоко. При непереносимості (алергія, астма чи інше) цілком можна обійтися без молочних продуктів.
Щоб правильно засвоїти кальцій, необхідно:

з магнію: квасоля, зелені листові овочі, такі як капуста та інша капуста, цільні зерна та фруктовий сік.
з вітамін С. Пам’ятайте, що його в великій кількості міститься в сирих зелених овочах, а також у фруктах, лакто-ферментованих овочах (наприклад, квашеній капусті) та петрушці (часнику та петрушці), які можна доповнити цибулею, цибулею-шалотом та цибулею. Ці ароматичні приправи настільки надзвичайно багаті на вітаміни, антиоксидантні флавоноїди та мікроелементи, що ми повинні розподіляти їх у великих кількостях на всі страви (сирі та варені).
засмагати.

Монодієта

Їжа необхідна, однак при натуропатії рекомендується голодування.
Важливо вводити час від часу його тіло в спокої. Бажаний день монодієти (вживання однієї їжі) овочевого соку на тиждень або на період (найвідоміший - це лікування виноградом восени).

Типові меню та рецепти

Снідайте ситним сніданком, полуденок із 3 частин (сирі овочі, варені зелені овочі, білки). Їжте легший вечірній обід, щоб добре виспатися.