Харчування за столом - керівництво по догляду

Поясніть кількома словами, про що йдеться на вашій сторінці.

Час їжі - це час громади

Лінда Евальдт | 3 вересня 2014 року

Постільні столики та спеціальні ліжка для догляду полегшують доглядачу подачу їжі в ліжку, а ті, хто потребує догляду, насолоджуються все більшим комфортом. Однак їсти в ліжку слід лише у виняткових випадках, а інші варіанти та місця для їжі слід завжди продумувати заздалегідь. В ідеалі це обідній стіл на кухні, їдальні або вітальні.

Їсти та сидіти разом за столом сприяє відчуттю спільності та спілкування. Особливо, коли присутні гості, людина, яка потребує піклування, відчуває себе менш виключеною і може брати участь у повсякденній барвистій суєті під час їжі. Особливо, коли вікова депресія загрожує або існує, ви як вихователь повинні робити більший наголос на їжу за столом. Це також допомагає структурувати розпорядок дня.

Компенсуйте фізичні обмеження за столом

Порушення рівноваги та рухів - найпоширеніші причини того, що люди, які потребують догляду, змушені їсти їжу в ліжку - багато фізичних обмежень можна компенсувати відповідними засобами.

Щоб забезпечити спокійне харчування, спочатку переконайтесь, що особа, яка потребує догляду, сидить надійно. Обідні стільці повинні мати підлокітники, які все одно дозволяють вам ковзати близько до столу. Вони не дають людині, що сидить на стільці, впасти в сторони. Якщо особа, яка потребує догляду, також має проблеми з утриманням верхньої частини тіла самостійно вертикально, добре пристосовані утримуючі ремінці можуть допомогти, щоб зацікавлена людина могла повністю сконцентруватися на їжі.

Якщо у вас порушена дрібна моторика, наприклад через інсульт або хворобу Паркінсона, пластини та окуляри часто ковзають. У цьому випадку використовуйте нековзну прокладку, щоб якомога більше утримувати посуд на місці. Не використовуйте скатертини, які можуть ковзати. Крім того, якщо ваша кохана людина, як правило, розливається під час їжі, йому або їй може бути незручно забруднювати скатертину. Зокрема, люди, які дуже пильно ставляться до чистоти та хороших манер за столом, перешкоджають їжі в таких ситуаціях, оскільки вони відчувають, що виконують додаткову роботу для опікуна, навіть тягар.

Створіть приємну атмосферу

У попередньому розділі ми вже розглядали почуття спільності, яке пропагується спільним харчуванням за столом. Для подальшої підтримки цього важливо створити приємну атмосферу в ситуації прийому їжі.

Фіксований час прийому їжі створює відчуття захищеності та уникає зайвих дискусій.
Подайте всі страви до столу і по можливості поставте їх до них. Повні чаші змушують вас голодувати ще.
За сніданком роздайте на столі різнокольорові фрукти, які запрошують вас перекусити.
Око теж їсть: їстівні прикраси на тарілці викликають апетит.
Готуйте напої, щоб вам не довелося вставати, поки ви їсте. Поки ви і ваша кохана їсте, склянки завжди повинні бути повними.
Якщо потрібно, не розрізайте їжу, поки ви не їсте і не перебуваєте перед коханою людиною, щоб він або вона все ще могли бачити початковий стан їжі. Це стимулює апетит.
Не докоряйте коханій людині, якщо вона проллється або пограє з їжею. Уникайте надмірних манер за столом. Наприклад, людям з деменцією важко їсти за допомогою столових приборів - вони воліють їсти пальцями.
Починайте та закінчуйте трапезу разом, можливо, з невеликого ритуалу, такого як спільне підсмажування тостів, виголошення благодаті або рукостискання.