Харчування Здорова та дешева кулінарія Ось основи - ПІДГОТУЄТЬСЯ НА ВІДБУ
Якщо ви хочете готувати здорову та смачну їжу, вам не обов’язково копатись глибоко в кишенях. За допомогою кількох простих основ ви можете швидко готувати відмінні страви щодня.
Для приготування корисних та смачних страв не завжди потрібно вибирати найдорожчі та найблагородніші інгредієнти. Це також може бути добре і дешево.
Консерви, заморожені фрукти та сухі товари не звучать особливо апетитно - і аж ніяк не здорово.
Однак якщо ви знаєте, які з них використовувати і як їх правильно використовувати, смачні та корисні страви можна приготувати, додавши трохи креативу.
Деякі інгредієнти точно не повинні бути відсутніми. В інтерв’ю SELF харчова блогерка Бет Монсель розповідає, що у неї завжди є в коморі та морозильній камері.
У бідоні
"Ви повинні бути обережними з консервованими продуктами, оскільки заморожена альтернатива часто свіжіша, і в деякі банки додається багато цукру або натрію. Однак під рукою у вас повинні бути недорогі консерви", - пояснює Монсель.
Консервовані помідори були одними з них. Цілі помідори без додавання натрію є найкращим варіантом, оскільки не додаються консерванти.
Moncel також завжди має консервовану квасолю вдома. "Консервована квасоля чудово підходить для швидкого харчування, і в них є першокласні інгредієнти", - пояснює вона.
"Консервовані гарбузи також значно полегшують приготування їжі, оскільки вам не потрібно купувати цілий гарбуз за одну страву. Вони також доступні цілий рік, і хороші харчові цінності залишаються в консерві", - говорить блогер.
Монсель клянеться рибними консервами, такими як тунець або лосось, оскільки вони готові до вживання і містять багато білка.
Однак за їх рекомендацією вони повинні містити мало або зовсім не додавати натрій.
Заморожені овочі
Приємне в заморожених фруктах та овочах те, що вони настільки ж здорові, як і свіжі.
Оскільки воно заморожується відразу після збору врожаю, поживні речовини зберігаються.
"Заморожений шпинат - ідеальний заморожений продукт, оскільки він набагато дешевший, ніж свіжий шпинат. Ви також отримуєте більше за ціну, оскільки заморожений шпинат вже малий, тоді як свіже листя руйнується лише при варінні", - пояснює Монсель.
Блогер також частіше вживає заморожену кукурудзу та горох, оскільки: "Вони не втрачають чіткий укус навіть тоді, коли заморожують".
Також можна використовувати заморожену брокколі. "На смак він смакує майже так само смачно, як і свіжа версія", - знає Монсель.
Сухі товари та макарони
"Сухий корм, як правило, є найдешевшим основним інгредієнтом для їжі, оскільки для нього не потрібні спеціальні упаковки та охолодження", - пояснює Монсель.
Серед фаворитів Moncel - такі інгредієнти, які швидко готуються, такі як рис, лобода та сочевиця. "Ви можете використовувати їх як недорогу основу для багатьох страв або додавати їх до страв", - каже вона.
"Той, хто частіше обирає цільнозерновий варіант під час покупок, витрачає на кілька євро більше, але натомість отримує багато хороших інгредієнтів, таких як клітковина. Часто тут також ховаються першокласні постачальники веганських білків", - говорить блогер.