Харчування - здорове харчування у відрядженнях
Чи можете ви харчуватися здорово з доплатою за їжу у відрядженнях?
7 ділових мандрівників в інтерв’ю
Тема «Здорове харчування у відрядженнях» - постійний виклик для ділових мандрівників. Поєднання руху в дорозі і щільного графіка часто не залишає багато місця для планування здорового меню. Надто часто використовуються прості та економію часу рішення, які лежать на діловому шляху.
Ми опитали семи ділових мандрівників та запитали їх про їхній досвід здорового харчування у відрядженні.
- Які труднощі пов’язані з харчуванням у відрядженні?
- Яка особиста тенденція до здорових закусок?
- Чи достатньо норми їжі 12 або 24 €, щоб харчуватися здорово?
Ми також змогли отримати одну чи дві інсайдерські поради щодо успішної дієти на ходу від наших партнерів-співбесідників.
Заяви щодо норми харчування одразу
Найважливішу інформацію з інтерв'ю можна знайти тут коротко та стисло:
- Брак часу та недостатнє знання місцевої інфраструктури часто призводять до нездорового харчування у відрядженнях.
- Корисні закуски (наприклад, мюслі-батончики, фрукти) для перерв можуть бути важливою складовою дієти у відрядженнях.
- Якщо це можливо, звичайний ритм прийому їжі також слід підтримувати в дорозі.
- По можливості краще скористатися самообслуговуванням.
- Азіатська кухня часто є гарним вибором у міжнародній діловій поїздці (особливо в англомовних країнах).
Марко Бідерштадт - "Додаткове харчування часто призводить до неправильного харчування"
Марко Бідерштадт - представник інформаційної безпеки, захисту даних та управління надзвичайними ситуаціями в Тюрінгійському окружному ощадному касі і щороку їздить 10-15 ділових поїздок.
«Через брак часу, обмеження на місці та випадкові ненажерливі напади голоду мені дуже важко забезпечити здорове харчування під час відрядження. З зазначених причин перше, що доступно, зазвичай береться без свідомої уваги на здорових чи нездорових. Я не маю із собою здорових закусок для довших зустрічей. Іноді a Надання закусок, наприклад, організатором семінару. Однак це в більшості випадків досить нездоровий (наприклад, бутерброди, тістечка).
У більшості випадків мої відрядження вже включають харчування, тож надбавка за харчування не застосовується. Тому можливість здорової дієти здебільшого залежить від їжі, яку пропонують на місці. Загалом, я вважаю, що фіксованої ставки в розмірі 24 євро достатньо для здорового харчування ".
Даніель Франц - "Норми харчування можуть бути достатніми для здорового харчування"
Даніель Франц * - керівник проекту лабораторії верстатів в Ахенському університеті RWTH у середньому на 35 ділових поїздок на рік, у тому числі за кордон.
“Тема харчування також дуже важлива для мене у відрядженні. Тому я намагаюся мати такі ж харчові потреби у відрядженні, як у звичному оточенні вдома.
Розмір складність Я це бачу в харчуванні у відрядженні, тримати ритм прийому їжі поза звичним повсякденним життям. Тут ділові зустрічі часто стикаються із запланованими перервами на їжу, тому потрібне гарне управління часом. Крім того, не слід відмовляти від запрошень ділових партнерів, але слід також звертати увагу на вибір здорової їжі на ділових обідах. Їжа не завжди повинна бути другорядною справою. свідома орієнтація на прийом їжі Я думаю, що це важливо. Звичайно, дієта на місці завжди залежить від наявності їжі та вашої власної зручності.
Я ще свідомо не звертав уваги на те, чи є норма їжі з добовою ставкою 24 євро достатньою для здорового харчування. Оскільки мій здоровий раціон, як правило, покритий хорошим власноруч виготовленим салатом та багатозерновим хлібом у відрядженні, цілком достатньо 24 євро на день. Пропорційні додаткові витрати на харчування На мій погляд, 12 євро на ці дні недостатньо, харчуватися здорово та якісно.
Мої поради Для їжі у відрядженні: дотримуйтесь власного ритму під час їжі та, якщо є можливість, складайте упаковані обіди та беруть їх із собою, коли ви на вулиці. На жаль, це, як правило, можливо лише в одноденних відрядженнях ".
Себастьян Селле - "Норма їжі обмежена для здорового харчування"
Себастьян Селле працює інженером з продажу у галузі для Dräger Safety AG & Co. KGaA, і крім своїх звичайних одноденних ділових поїздок до замовника, він також має 15-20 ділових поїздок тривалістю кілька днів.
“Я намагаюся стежити за своїм харчуванням у відрядженні, навіть якщо часом це важко. Окрім загального тиску термінів, існує також проблема невідомості інфраструктури та пропозицій на місці у відрядженні. Я рідко маю із собою здорові закуски, але я користуюся можливістю, коли їх пропонують замовники або, наприклад, в рамках семінарів. Особливо Я вважаю, що добре, коли подають свіжі фрукти.
24 євро на додаткове харчування, безумовно, достатньо, якщо ви ходите по магазинах лише в супермаркеті. Але можливості самостійно приготувати їжу, як правило, дуже обмежені або не надаються. За цих обставин стає важко правильно і здорово харчуватися за ціною 24 євро на день.
Моя порада: У одноденних поїздках я завжди беру з собою фрукти, овочі та бутерброди. У довших ділових поїздках я обов’язково переживаю здоровий і легкий сніданок між ними я п'ю багато води і уникайте безалкогольних напоїв ".
Армін Штолл - "Норма харчування для здорової вегетаріанської дієти дуже обмежена"
Армін Столл - ІТ-консультант і керуючий директор viaNostra GmbH, і, щороку виїжджаючи на роботу з 45 відрядженнями, щотижня.
“Для мене, як вегетаріанця, тема харчування у відрядженнях, безумовно, особливо важлива. Вегетаріанські варіанти рідко зустрічаються в дорозі вірніше керований. Якість пропонованих страв також часто є недостатньою і рідко органічною.
Намагаюсь купувати фрукти та більш якісну їжу. Я також намагаюся уникати фаст-фуду, що часто буває непросто. Мені здається, що норма їжі у розмірі 24 євро є трохи обмеженою, щоб прогодувати себе високоякісною їжею.
Мої поради: Завжди майте з собою воду, бо інакше ви не будете пити достатньо в дорозі. Наявність у сумці ноутбука свіжих фруктів, таких як яблука або мандарини (залежно від сезону), є хорошим початком для здорового харчування ".
Стефані Вагнер - "Скоротіть додаткове харчування завдяки гарній підготовці"
Стефані Вагнер працювала менеджером з нерухомості гостьового будинку Papilio, і в рамках цієї роботи вона проводила в середньому 10 ділових поїздок на рік.
“В принципі, я також звертаю увагу на свій раціон, коли я на вулиці. Я думаю, що складність здорового харчування у відрядженнях полягає в тому, що воно відносно дороге, з одного боку, а з іншого Пропозиція недоступна, особливо в невеликих містах або на виставкових майданчиках є. Якщо їжа включена у відрядження, вона зазвичай досить ситна. Я також завжди намагаюся, на всякий випадок, взяти із собою якісь корисні закуски.
Якщо є можливість самостійно приготувати їжу у відрядженні, я відповідно використовую норму їжі та купую здорову їжу. Тоді це буде трохи менше 24 євро. Якщо немає можливості самостійно приготувати їжу, 24 євро на день навряд чи вистачить для придбання корисних страв.
Моя порада на ходу: готуйте здорову їжу вдома і візьміть її з собою протягом перших кількох днів. Попереднє приготування їжі - так звана підготовка їжі - допомагає спортсменам і діловим мандрівникам ".
Анрі Франке - "Використовуй норму харчування для самодостатності"
Анрі Франке - старший консультант з питань програмного консалтингу в галузі медицини та планування терапії в LMZSOFT AG. В рамках навчальних курсів клієнтів він буває у 35-40 відрядженнях на рік.
“На жаль, я, як правило, менше уваги приділяю своєму харчуванню у відрядженні. Причиною цього, як правило, є брак часу, який часто зустрічається у відрядженнях. Я не маю з собою здорових закусок, щоб переповнити день. В іншому випадку я переважно дбаю про себе у відрядженнях як про самодостатню.
Для щоденного харчування в супермаркеті може бути достатньо їжі в розмірі 24 євро, навіть якщо вона обмежена. Залежно від того, наскільки високі вимоги до їжі. Відповідні розміри упаковки, наприклад, для сиру, є дещо неоптимальними. На жаль, в готельному номері зазвичай немає варіанту охолодження, тому його складно зберігати.
Моя порада: Для того, щоб додати до їжі та мати можливість самостійно вирішувати якість своєї їжі, Також рекомендую самозабезпечення у відрядженнях."
Лікар. Ларс Зіган - "Доступ до азіатської кухні з урахуванням їжі"
Лікар. Ларс Зіган є керівником робочої групи з технології згоряння на кафедрі технічної термодинаміки в Університеті Ерлангена і щороку подорожує в середньому 10 ділових поїздок як на національному, так і на міжнародному рівні (США, Великобританія, Південна Корея).
“Я стежу за своїм харчуванням, якщо дозволяють обставини. Це часто важко в літаках та аеропортах - особливо в США та Азії. Харчуватися здорово також громіздко на СТО. Врешті-решт, питання завжди полягає в тому, скільки часу ви можете і хотіли б вкласти в турботу про своє харчування. Самостійне харчування, безумовно, вимагає більше часу, ніж поїдання в ресторані.
Я не беру з собою корисних закусок. На державній службі та на зустрічах проекту з промисловими партнерами це, на жаль, рідко. Принаймні на конференціях є в основному бари з фруктами та мюслі, навіть за кордоном.
Додаткової норми харчування в розмірі 24 євро може бути достатньо в Німеччині. Наприклад, харчування в США та Англії (крім Лондона) занадто обмежене. Значна частина норми харчування стає на мою думку необхідний для сніданку в готелі. За сніданком "шведський стіл" зазвичай можна знайти щось корисне.