Харчування згідно з 5 елементами (Марта Хайнен) - китайсько-німецька академія TCM (SGTCM), навчання;

Дієта відповідно до п’яти елементів

Запобігайте і зберігайте здоров’я

Спочатку в традиційній китайській медицині (ТКМ) існувала область, яка займалася дієтологією, подібно до аюрведи та тибетської медицини. Вже в 11–7-му Століття до н Дієтологи в Китаї дуже поважали. Використовуючи свої діагностичні навички, вони в основному давали рекомендації щодо запобігання захворюванням. Навіть сьогодні харчування в рамках TCM виконує профілактичну та оздоровчу функцію. Перш за все, він також служить для компенсації біокліматичних впливів, таких як вітер, тепло, волога, сухість і холод. Але навіть у разі хвороби можна підтримувати весь організм і меридіанну систему в процесі загоєння за допомогою індивідуальних рекомендацій щодо харчування.

В ідеалі харчування, голковколювання, масаж, мокса та цигун доповнюють одне одного за своїми способами дії. У довгостроковій перспективі до людей ставляться цілісно, а не лише до їх симптомів. Емоційній області також приділяється значення в цьому лікуванні, оскільки такі емоції, як гнів, бажання, сумніви, сум і страх, виводять з організму весь баланс і заважають вільному потоку енергії в меридіанах.

Дивляться на всю людину, а не лише на її симптоми

Дієтологія китайської медицини базується на точному і дуже диференційованому анамнезі. Використовуючи принципи Інь та Ян, можна розпізнати систему з 5 елементів (дерево, вогонь, земля, метал та вода), дисгармонійні зразки. За допомогою спостереження та опитування людей, а також пульсу та діагностики язика можна скласти дуже точну картину. Тут теж враховується ціла людина, а не лише її очевидні ознаки хвороби.

Досвід показує, що існують різні тенденції, такі як нестача енергії, енергетичні блокування, відсутність тепла або надлишку тепла, сухість або велика кількість рідини в організмі, а також виснаження речовин або відкладень в організмі, лише щоб вказати на кілька основних закономірностей. На додаток до цих фундаментальних тенденцій існує понад 50 диференційованих зображень, що стосуються елементів та відповідних органів та функціональних кіл. Як правило, історія хвороби стосується кількох із цих можливостей, і відповідно кожна людина отримує дуже індивідуальні рекомендації, які застосовуються протягом певного періоду часу, поки не відновиться внутрішній баланс.

Оскільки в наш час багато людей перебувають у резонансі з хворобливим харчуванням, з якого розвиваються хвороби, пов’язані з харчуванням, харчування відповідно до 5 елементів є дуже корисним. Легко отримати розуміння 5-ти елементів, і тому такий тип дієти відкриває двері для дуже древнього набору знань.

По суті, мова йде про розуміння ефектів ароматів «солодкий, гарячий, солоний, кислий і гіркий» та розумне використання їх у повсякденному житті. Теплова якість їжі та напоїв також має велике значення. Ці знання дуже корисні при зміні сезону або залежно від вашої конституції (холодний чи теплий тип).

Сьогодні сучасна людина втратила зв’язок з природою, а часто і з усім творінням. Роздратовані надлишком дешевої їжі промислового виробництва, люди їдять, але тіло і душа не харчуються. Зв'язок із джерелом нашої їжі порушується, а разом із нею виникають такі почуття, як задоволення, вдячність та радість від покупок, приготування їжі та насолоди їжею. Отже, дієта згідно з 5 елементами - це шанс вийти зі старої колії та знову їсти з увагою та з метою збалансованості та зміцнення здоров’я.

Як працюють ароматизатори

На гармонійну взаємодію всіх органів по суті впливають різні смаки. Вони вже описані в класичних текстах із властивостями регулювання, тонізації та гармонізації. Розуміння, відчуття та вираження способів їх дії у щоденних прийомах їжі має надзвичайно важливе значення для досягнення бажаних терапевтичних результатів. Переважає z. B, кислий смак, так що деревина стає надмірною, грунт може бути атакований, що призведе до проблем з м’язами. П’ять заборон щодо цього з боку Ней Цзин, класики ТКМ, такі: «При захворюваннях печінки гостра їжа заборонена, при хворобах серця заборонена солона їжа.

Інь та Ян характеристики смаків

Застосування ароматизаторів

Для оптимального забезпечення всіх органів, особливо селезінки, потрібні всі п’ять смаків. Ароматизатори розпізнаються у функціональному колі селезінки. Ось чому рот, де сприймається смак, а губи як його зовнішній розвиток, віднесені до земної стихії. З селезінки смаки розподіляються по окремих органах зберігання, печінці, серці, легенях та нирках, де вони зберігаються як есенція.

Ароматизатори також використовуються як посли або посередники в лікуванні травами та продуктами харчування. Вони передають цілющі властивості трави або їжі через меридіани до органів або частин тіла. Наприклад, трави, замариновані в оцті, досягають печінки. У Nei Jing сказано: "Кислий смак переходить до печінки першим, гіркий - до серця, спочатку солодкий - до селезінки, гострий - до легень, а солений - до нирок.

Марта Хайнен є автором "Готувати та жити з п’ятьма елементами", опублікованому Windpferdverlag.

Вона регулярно викладає на форумі Меркурія для ТКМ.