Харчуватися свідомо корисно для кишечника Їжа повинна тривати 20 хвилин

Оновлено: 01.07.16 - 13:57

кишечника

Шоколаду слід давати повільно танути на мові.

Загальновідомо, що повільне харчування є здоровим і важливим. Приклад шоколаду показує, наскільки важливий час для насолоди, повідомляє журнал "Харчування у фокусі" (видання 02.01.2016). Наприклад, багато ароматів всмоктуються через нюхові клітини носа.

Коли шоколад повільно тане у роті, виділяться численні стимулятори. Потім вони стають доступними для нюхових клітин та смакових рецепторів. Для того, щоб сприйняти всі нюанси, потрібен час, автори пишуть: "Молекули запаху повинні підніматися від рота до носа, поціновувач повинен налаштуватися на сприйняття".

До речі: те, як ви їсте, сприяє нормальному функціонуванню кишечника. Швидке вживання їжі між ними негативно впливає на травлення. Натомість має сенс не поспішати під час їжі:

Основна їжа повинна тривати щонайменше 20 хвилин, пояснює екотрофолог Крістіна Шефер у журналі німецької асоціації алергіків та астми "Allergie Beton" (видання 04/2015). Ви повинні свідомо жувати та смакувати в приємній атмосфері і не відволікатися на телевізор чи обговорення за столом. Це також часто називають гігієною харчування.