Харіра Тчіча (суп з манної крупи з ячної крупи)
Харіра Тчіча (суп з манної крупи з ячної крупи)
Харіра Тчіча (суп з манної крупи з ячменю). Під час священного місяця Рамадан супи нескінченні, Чорба дчіча або тчіча, Оран Харіра, Чорба з вермішеллю, марокканська Харіра, чорба бейда ... і т. д. і ніколи не покидайте стіл Рамадану, саме з цієї смачної оксамитової страви ми починаємо іфтар після того, як перервали піст з фініками та Лбен (ряжанка)! Зазвичай ми супроводжуємо Хриру макаудою, тунцем або цегляним фаршем та домашнім хлібом, таким як Батбут чи Хобз Дар! Сьогодні я пропоную вам варіант Hrira з курячо-ячмінною манною крупою, який простий у приготуванні і такий смачний, протестувати - це захват !
Інгредієнти:
- 300 гр м’яса на вибір (1 куряче стегно для мене)
- 1 велика цибулина, тонко нарізана скибочками
- 1 морква
- 1 картопля
- 3 зубчики часнику
- 2 стиглих помідора, натертих на тертці
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1 пучок свіжого коріандру
- 1 стебло селери
- 4 столові ложки чичі (груба або середня ячна манна крупа)
- 1 зап’ястя нуту, змоченого напередодні
- 1 паличка кориці або 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1 чайна ложка ras el hanout (необов’язково)
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1 чайна ложка порошку кмину
- Сіль і перець
- 1 курячий або баранячий бульйонний кубик (за бажанням)
- 3 столові ложки оливкової або соняшникової олії
Чорба Чіча
Харіра з манною крупою ячменю
Подавайте Hrira Tchicha в трубопроводі гарячим з вичавкою лимонного соку і збризніть свіжою кінзою. .
Саха Фтуркома !