Харісса-Н; курка з самоцвітом; se кус-кус; Старший радник

Східні на тарілці: спробуйте курку по-іншому!

Інгредієнти (для двох осіб):

150 г філе курячої грудки

Сіль, 1 чайна ложка харіси

1/2 маленької кольрабі, 100 г моркви, 50 г снігового горошку

1 ст. Ложка оливкової олії, 20 г мигдалю, 70 г кускусу

150 мл курячого бульйону

підготовка

1. Наріжте м’ясо кубиками, приправте сіллю і харісою.

2. Наріжте кольрабі кубиками, моркву наріжте по діагоналі. Очистіть цукровий горошок. Відкладіть зелень цибулі в сторону, виріжте по діагоналі світлі частини.

3. Обсмажте м’ясо на 1/2 ст ложки олії порційно, вийміть.

4. Обсмажте овочі з мигдалем на решті олії при перемішуванні. Додайте кускус, влийте бульйон. Варіть все на повільному вогні 10 хвилин.

5. Зелень цибулі наріжте кільцями. Змішайте м’ясо з овочами і варіть 5 хвилин. Приправте все за смаком і подавайте із зеленню цибулі.

---