HDG - Історії морозива

L’Atelier HDG: з 2003 року виробник морозива, повноцінне фруктове морозиво та сорбети.

прагнення досконалості

Наше зобов'язання: якість та майстерність

Наше багатство: Рона-Альпійський регіон


Розташований у самому серці долини Рона та його рясних садів, наш чудовий теруар концентрує найкраще з Природи. Близько до нас персики та абрикоси з Дром та груші з Савойї є частиною нашого повного фруктового сорбету. Вершки, масло, яйця та чудова робота виняткових виробників, таких як йогурти від Maison Carrier в Ардеші, народжують наші 100% натуральні кустарні морозива. Місцеві продукти, пристрасть чоловіків, ми переправляємо найкраще, і нічого іншого.

Наш актив: пристрасть і прагнення до досконалості


Наша команда виробників морозива та кондитерів, пристрасний тандем на службу смаку, робить прагнення до досконалості абсолютним. Починаючи з вибору найкращої сировини, Сицилії для фісташок, Мадагаскару для ванілі, до розробки дивовижних рецептів, вони сублімують продукт до квінтесенції, суворо дотримуючись традицій. Вишукані, оригінальні та завжди автентичні, наші витвори суворо контролюються, щоб зберегти свої органолептичні якості. У нашій сучасній майстерні досконалість, безсумнівно, є першим інгредієнтом рецепта, який тане від задоволення.

Наше золоте правило: вимога


Для створення найкращого морозива та сорбету ми покладаємось на визнаний досвід престижних ремісників: шоколадні цукерки Chocolaterie Weiss у Сент-Етьєні, праліне від Maison de la Praline у ​​Роані. Вимагаючи вибору наших інгредієнтів, ми відновлюємо всі аромати завдяки визріванню наших сумішей принаймні протягом 24 годин. Потужний і слабо рясний, смак повністю виражений. У наших контейнерах 660 г/л чистого продукту, нуль штучних барвників, нуль штучних ароматизаторів. 100% природного походження, наші витвори смакують хороші речі. Щоб зберегти ароматизатори без їх денатурації, уникнути окислення та забезпечити гладку текстуру без кристалізації, наші контейнери наповнюються та шпаклюються вручну перед заморожуванням. Укладені в тюрму парфуми сплять, щоб приголомшити смакові рецептори першою ложкою.