HBN - Харчування на основі людини - Уривок із твердої версії нашої системи харчування - Тіло

  • Додому
  • Блог
    • харчування
    • навчання
    • Добавки
    • здоров'я
  • Коучинг
    • Індивідуальний догляд
    • Підтримка студії
    • Аналіз - BIA
    • Моніторинг тіла
    • ROENN® Vitaltest
    • Індекс омега-3
    • Аналіз - ДНК Мухдо
    • Галерея спортсменів та досягнень
    • Керівництво асоціації ВВ
  • Преміум коучінг
  • HBN
    • концепція
    • Тренерська академія
    • Добавки
    • Спеціалізоване створення тексту
    • Лекції та навчальні курси
  • Магазин
  • Зв'язок

людини

Передмова - Чому нова харчова система?
Це питання багато хто з вас задавали собі, коли чули про HBN. Зараз це так, що під час моєї спортивної кар’єри, і особливо під час моєї роботи в якості тренера з питань харчування, я пізнав майже кожну систему харчування. Деякі з них йдуть дуже однобічним шляхом до того, що певні макроелементи повністю виключаються (кетогенна дієта), інші, у свою чергу, уникають тваринної їжі (вегетаріанство) або особливо вказують на споживання певних продуктів, поєднання яких видається дуже перспективним (середземноморська дієта).

Існують суто специфічні форми харчування, що вважають споживання вуглеводів у значних кількостях у певний час необхідним (перевантаження вуглеводів), але також такі, при яких вуглеводи мають лише другорядне значення (метаболічна дієта). Інші системи пропонують шалені рецепти, реалізація яких вимагає підготовки кухаря і близько 3 годин на день, але потім веде до цілі дуже смачно (дієта Дюкана). Деякі форми харчування враховують вибір макроелементів як такі, а також вирішують такі важливі питання, як необхідна потреба в білках і зважування жирних кислот. Інші, однак, повністю ігнорують цю тему.

З певними формами харчування ви можете їсти скільки завгодно, інші кажуть “FdH” (їжте наполовину), вводите суворі обмеження калорій або просіть нас порахувати ваші бали (Weight Watchers). Зрештою, існує також широкий спектр підходів до цілей тієї чи іншої форми харчування, таких як зниження рівня холестерину, зменшення жиру в організмі або підвищення продуктивності, характерних для даного виду спорту. Загалом, цим вступом я дав лише невеликий вибір із широкого асортименту, серед якого зацікавлена ​​особа тепер повинна вибрати свою улюблену систему харчування. Здебільшого такі рішення приймаються на основі рекомендацій родичів або знайомих, які вже працювали на певній дієті.

Мотивація для створення нової концепції харчування під назвою HBN (Human Based Nutrition) випливає з того факту, що я не можу сказати, що жоден із згаданих прикладів не переконує мене цілісно або майже на 100%. Я вже написав кілька оглядів книг про такі дієти, як анаболічна дієта, метаболічна дієта або перевантаження вуглеводів. Якщо ви вникнете в подробиці, ви скрізь знайдете невідповідності та помилки, а також речі, які або не враховувались, або неправильно розглядалися, наприклад, гормональні стани в нашому організмі. Деякі моделі доступні лише для вибраних груп людей, тобто тобто цільова група дуже мала. У більшості випадків питання віку не враховується, не кажучи вже про відмінності між статями, які насправді завжди вимагають окремого лікування.

За допомогою HBN я спробую засвоїти все, що досі критикували, вдосконалити і дати йому заново розквітнути в моїй концепції ... HBN! Далі робота - це не книга з вичерпним розділом рецептів. Швидше, я хотів би дати вам вичерпні вказівки щодо того, як ви як людина можете оптимально пристосувати свій раціон до себе.

Міркування - Що є частиною повного плану харчування?
Цільова група Ніколи не буде дієтичної системи, яка була б дійсною для всіх і вела до бажаного успіху для всіх. Ми, люди, як такі, занадто індивідуальні, це вимоги, яким ми повинні відповідати, а також досягнення, які ми маємо виконувати розумово та фізично щодня. Потім є хворі на метаболічні захворювання та ті, хто перебуває на лікуванні певними препаратами, що впливають на обмін речовин та/або на орган або залозисту систему.

Тим не менше - якщо ви підійдете до основи людини, ви знайдете певні умови, які однаково стосуються всіх людей і які всі можна зв'язати разом за певним зразком, що дає змогу робити висновки щодо найкращої з можливих дієт. Навіть якщо я сам походжу із змагальних видів спорту, я буду розробляти HBN таким чином, щоб кожен, незалежно від того, спортсмени вони чи не спортсмени, міг формувати свій раціон до бажаної мети, будь то підвищення продуктивності чи підтримка здоров’я. Особливо здоров’я повинно бути нам у серці найціннішим надбанням. HBN не робить великих компромісів і є цікавим для всіх (і для кожної жінки).


Правила, але не надто жорсткі настанови!
Потрібні калорії Якщо я чогось навчився під час роботи тренером з питань харчування, то це той факт, що не існує двох однакових людей. Таким чином, HBN не надасть вам загальних формул для визначення ваших потреб у калоріях. Однак я покажу вам, як ви можете отримати доступ до цієї інформації для себе, щоб потім працювати з нею індивідуально.

Я не збираюся призначати конкретні страви, які ви повинні їсти, але я перелічу ті продукти, які я раджу або які я рекомендую через певні властивості. Правильні терміни (терміни харчування) важливіші за вибір самої їжі. На мій погляд, не існує такого поняття, як справді “погана” натуральна їжа.

Як часто слід їсти, широко обговорюється у світі спортивного харчування, особливо з огляду на вимоги до ожиріння. Як частина HBN, я поділюсь з вами своїм баченням частоти прийому їжі. HBN не говорить вам їсти 6 разів на день. Однак деякі страви роблять свою справу, і їх не слід пропускати.

Харчова концепція настільки хороша, наскільки може бути реалізована. Наприклад, існують концепції, які більш-менш добре справляються з усіма людськими станами, а потім приходять до висновку, що тренування та відповідна дієта завжди повинні відбуватися у вечірній час. Тренувати в обідній час дуже погано, а вранці це теж не було б ідеально. Джуху ... всі працівники зміни та інші люди, які працюють ввечері, зараз кричать, наприклад Б. в гастрономії. Такі концепції, мабуть, не створені для них. Набагато гірше - вони дають погане відчуття в області живота, тому що ви не можете тренуватися в оптимальний час і, відповідно, не можете оптимально приурочити свій раціон.
Мій девіз: хороша харчова концепція інтегрована у повсякденне життя і не визначає її!


Аспект здоров’я

Як уже згадувалося раніше, усі тонкощі, пов'язані з продуктивністю в HBN, також повинні стосуватися здоров'я. Багато харчових концепцій стосуються оптимального енергопостачання для тренувань та найкращого співвідношення макроелементів. Набагато важливіше - і це, на жаль, часто пропускають з уваги - це забезпечити достатню кількість мікроелементів з нуля. Саме вони забезпечують функціонування нашого організму функціонально та ферментативно (а не енергетично). HBN не пропустить цей пункт!

Коли мова заходить про дієтичне харчування, ви повинні знати, що не всі види спорту однакові, і що не лише кількість, а й тип спортивної діяльності створює абсолютно різні потреби. Я також повернусь до основ тут, у HBN, і розділю вправи на аеробні та анаеробні заходи. Навіть якщо ви не можете зробити це розмежування на 100% і ніколи не лише метаболізуєте жир або лише вуглеводи, кожен тип стресу все одно має переважний енергетичний субстрат, забезпечення якого є більш важливим, ніж наявність аналога.

Врешті-решт, я включу в HBN розділ з назвою HBN - Понад 40, щоб нарешті дати зростаючій цільовій групі коригування старшого суспільства, які стають необхідними із старінням

Жінки та HBN
Серйозна помилка Безліч програм харчування та дієт стосуються лише фізичного та гормонального стану чоловіків. Ніде немає окремого розділу, присвяченого поводженню з жінками, так що майже можна було подумати, що чоловіки та жінки однакові з точки зору метаболізму та гормонального балансу.

Велика помилка!

У наступному розділі описані відмінності між жінками та чоловіками. Вони чітко показують, що коли мова заходить про харчування, той чи інший нюанс повинен бути розроблений по-іншому.

Існують відмінності між жінками та чоловіками щодо серцево-судинної функції, дихання, виснаження кисню та переносимості тепла .

У порівнянні з чоловіками, жінки мають гірші здібності до витривалості, вони менш швидкі, а їх максимальна сила також нижча. Однак це не означає, що жінка не в змозі значно підвищити свої показники. Тільки початкова ситуація інша.

Окрім розміру клітковини, жіночі м’язи також відрізняються кількістю мітохондрій та зниженою тренованістю. Це пов’язано з переважанням жіночих статевих гормонів (естрогену та прогестерону) порівняно з чоловіками, у яких домінує тестостерон. Тим не менше, жінки можуть значно збільшити як силові показники, так і м’язову масу.

Максимальна щільність кісткової тканини у жінок нижче значень чоловічої статі, тому вага кісток чоловіка зазвичай перевищує вагу кісток жінки. Через ці відмінності чоловіки переважно виграють від кращого важеля та кращого розвитку сили у багатьох видах спорту.


Жінки також більше борються з остеопорозом, ніж чоловіки. Особливо після менопаузи (менопаузи) спостерігається сильна втрата щільності кісткової тканини до 3,5% на рік. Причини можуть бути названі порушення гормонального статусу та менструального циклу, вищий вміст жиру в організмі, а також неправильне харчування.

Цікаво, що жінкам потрібно менше калорій, ніж чоловікам, щоб виконувати одну і ту ж роботу з м’язами через нижчий рівень базального метаболізму. Слід також мати на увазі, що жінки з 4–4,5 л мають менший об’єм крові у порівнянні з чоловіками з 5–6 л, що ставить жінок у незначний невигідний стан з точки зору терморегуляції. Оскільки жінки також потіють менше, ніж чоловіки, їх толерантність до тепла нижче, ніж у чоловіків.

На відміну від чоловіків, у жінок в кінці вправи рівень цукру в крові не знижується. Це можна пояснити тим, що рівень катехоламіну у жінок значно вищий, ніж у чоловіків. Більш високий рівень тригліцеридів, що переважає у жінок, і, як правило, також більший відсоток жиру в організмі сприяє тому, щоб жіноча стать використовувала вільні жирні кислоти як джерело енергії і, таким чином, економила глюкозу.

HBN НАД 40 - Що ми маємо у своїх руках
Такі хвороби цивілізації, як діабет або ожиріння, не з’являються автоматично з віком. Розвиток дуже залежить від того, як ви живете. Якщо ви належите до людей з високим тривалим цукром, резистентністю до інсуліну або занадто великою кількістю вісцерального жиру, ви автоматично старієте старшими, ніж є. Надлишок цукру в крові пошкоджує судини, очі та органи і підтримує вже згаданий погіршений приплив крові до важливих систем. Надлишок вісцерального жиру є запорукою збільшення так званих маркерів запалення або появи запальних речовин. Ожиріння також пов’язане зі збоєм метаболізму ліпідів, розвитком артеріосклерозу та низьким рівнем тестостерону. Вони зменшують кількість м’язової маси і, отже, базальний рівень метаболізму та стабільність системи пасивного руху. Якщо додати такі симптоми, як високий кров'яний тиск, можна говорити про так званий метаболічний синдром - найгірший випадок з точки зору наших метаболічних процесів.

Починається замкнене коло, походження якого (крім можливої ​​генетичної схильності) має менше спільного з біологічним старінням, а більше із способом життя, який до цього спостерігався. Додайте звичайну кількість стресу, який майже поширений у нашому суспільстві, яке страждає від стресів, і спад у старості практично неминучий.

Те, що було коротко розглянуто раніше, а саме втрата м’язів у літньому віці, - це не просто метаболічна проблема, а те, що може вирішально позбавити нас якості життя, обмежуючи рухові навички, рухливість та координацію. Втрата м’язів іноді може стати причиною депресії. Слабкі м’язи також частіше призводять до артрозу, особливо із суглобовими пов’язками, які м’язово захищені, наприклад плечем, а також з іншими пов’язками.

З чим ми стикаємось у старості?

Незалежно від того, наскільки зразково ми живемо, нам доводиться пристосовуватись до певних обставин з гарною харчовою концепцією НАД 40:

- Зниження всмоктувальної здатності кишечника щодо білків, жирних кислот та мікроелементів

- Зниження вироблення ферментів, що розщеплюють білки

- Зниження секреції шлункової кислоти та гормонів щитовидної залози

- Зниження вироблення інших гормонів, які втручаються в обмін речовин