Хек у провансальському стилі - Bigmammy en ligne
- Приготування азбуки
- В’язання ABC (пояснено понад 100 моделей)
- Новини
- Справа закінчена, я йду
- Сімейні архіви
- Серцевий інсульт
- Рант
- Основна кухня
- Десерти
- Входи
- Генеалогія
- Історія Брайота
- Журнал реєстрації
- Овочі
- Читайте і бачите для вас
- Ням ням
- Ніс у повітрі
- Основні страви
- Унікальні страви
- Риби
- Основна в’язка
- Поради та підказки
- Подорожі
- Особисто я вважаю, що Потьомкін розповідає про Івана ле Страшного, фільм Сергея Ейзенштейна (1942 - 1946)
- Я теж виявив, шукаючи фільм Сергія Ейзенштейна про "Іван Грозний" (1942 - 1946)
- Кажете, ви можете безкоштовно побачити випускників фільму Сергея Ейзенштейна "Іван Грозний" (1942 - 1946)
- Yum, як добре це виглядає! на курячому каррі та картоплі, з Thermomix
- Браво про наполеонівські війни, Олександр Мікаберідзе
- Я взагалі не "бачу", де ти. на верхній куртці "Camille" розміром 1 рік
- Дитячий кардиган на куртці зверху вниз "Каміль" розміром 1 рік
- Так, я також трохи знаю це з історії Кавказу в 20 столітті Етьєна Пейрата
- Віртуальний тур ITII про Брандта, художника та геніального інженера .
- Як ти маєш рацію оживити Брандта, художника та геніального інженера .
- Аль Кальфур
- архітектура
- Ст
- Мистецтво 20 століття
- BD
- кіно
- сімейна кухня
- Кухня для 2 осіб
- виставки
- сімейні свята
- Щасливих покупок
- історії
- СВОБОДА
- література
- Моє маленьке здоров’я
- моди
- музеї
- ностальгія
- Париж пішки
- живопис
- онуки
- Полярні
- Політика
- релігія
- Роман
- суспільство
- трилери
- Туризм у Франції
- ручна праця
- економіка
21 червня 2019 р
Хек у прованському стилі
П’ятниця, рибний день і перший день літа. Справжній день святкування .
На півночі ми говоримо про хека, на півдні - про хека. Але це та сама біла, прекрасна, смачна м’якоть. і навіть простіше готувати, якщо подавати їх на спині, ніж у стейках .
Спосіб приготування такий же, як і для філе тріски, проте трохи менше часу. моя подвійна техніка приготування класична: вам потрібна невелика каструля, яка йде в духовку (не більше 180 °, якщо це антипригарне покриття). Розігрійте духовку до 180 ° і почніть з того, щоб додати ділянку хека трохи забарвленням у пінку з пінистим маслом і сплеском оливкової олії.
Приправте сіллю і перцем з двох сторін. Почніть з приготування частини шкіри, потім переверніть розділи, посипте столовою ложкою. Загалом не більше 3 хвилин. Випікайте відразу не більше 10 хвилин.
Заздалегідь і окремо приготуйте прованський гарнір: дві цибулини, нарізані кільцями, гарний нарізаний кубиками помідор, два-три нові зубчики часнику, подрібнені плоскою великого ножа, трохи чебрецю, солі і перцю. повільно тушкувати на сковороді (близько 15 хвилин), часто перевертаючи і стежачи, щоб помідор не липнув. Я також додав трохи молодої картоплі, звареної в шкірці на пару .
Для заправки покладіть грядку з помідорами-цибулею-часником посередині тарілки, потім спинку хека та поверх соків для приготування.