Hellofresh Служба доставки Kochbox в тестовому Грюндерзене
Підпишіться на нашу розсилку!
Усі найпопулярніші теми у стартовій сцені
у щоденному бюлетені.
З понеділка по суботу, 13:00
Варочна коробка Hellofresh того варта?
Якщо ви готуєте з Hellofresh, ви отримуєте саме ті інгредієнти, які вам потрібні для страви - приблизно 20-грамовий куб вершкового масла.
Ця стаття вперше з’явилася 20 травня 2020 року і особливо зацікавила багатьох читачів:
Понеділок, 04:13 Новий електронний лист від Hellofresh: «Ваша коробка для приготування вже сьогодні!» Я прочитав електронний лист о пів на восьму ранку. І я вражений: я не замовляв варильну коробку - принаймні ні секунду. На попередньому тижні я замовив і отримав одну з упаковок з порційними інгредієнтами та картками рецептів для тестування. Чому другий пакет від Hellofresh надійде через тиждень?
Що я пропустив: Замовлення варильної коробки у Hellofresh означає, що з цього моменту ви отримуватимете варильну коробку щотижня. Просто дурно, що після першого ящика компанія не дала мені жодних вказівок, що мене чекає інший ящик. Ні електронної пошти, ні SMS, нічого. І оскільки я не очікував іншого ящика, я не обрав, які страви я хотів би відправляти на порталі Hellofresh. Hellofresh зробив вибір для мене. Другий, небажаний ящик містить два продукти, які мені не подобаються. Блін.
Hellofresh була заснована в 2011 році за участю Rocket Internet у Берліні. Компанія продає кулінарні коробки з попередньо порціонованими інгредієнтами та рецептами. Зараз компанія працює в усьому світі і в 2019 році вона продала 1,8 млрд євро. Hellofresh став загальнодоступним у 2017 році, і з весни цього року він перерахований на MDax.
О дев'ятій годині, я перший у черзі на гарячій лінії клієнтів. Але там мені кажуть: Нещастя! Я повинен був бути обережнішим, купуючи перший ящик.
Прикра річ: я знаю Hellofresh і як журналіст, і як користувач. З моєї останньої покупки варильної коробки, яка була близько року тому, я знав, що повинен вручну деактивувати надсилання подальших коробок - у поданні календаря на порталі Hellofresh. Я навіть перевірив це минулого тижня, але не виявив жодних ознак того, що планується відправка подальших кухонних коробок. Те, що я тепер знаю: зелена крапка на даті означає: Kochbox приходить! Я поставив крапку як елемент дизайну на календарі.
Так виглядає календар Hellofresh. Зелена крапка ліворуч означає: У цей день буде доставлено варильну коробку. Якщо натиснути на нього, ви можете деактивувати замовлення.
Я беру на себе помилку, але відчуваю себе дуже погано поінформованим Hellofresh.
Впровадження цього звіту про тестування Hellofresh насправді не планувалося настільки негативним. Мій тиждень кулінарного боксу для мене в цілому був успішним: економія часу, кулінарне задоволення та багато кулінарних розваг.
Реєстрація в Hellofresh
Зареєструватися в Hellofresh легко. Я встановлюю пароль, ввожу дані, такі як адреса та спосіб оплати, і можу вибрати коробку для приготування їжі - залежно від того, їжу я м’ясо чи ні, і чи є я власником Thermomix (кухонного комбайна Vorwerk). Я вибираю «класичну коробку», тобто з м’ясом, для двох людей та з Thermomix. Після цього сторінка виходить з ладу. Помилка Hellofresh? Не ясно. Тепер мені доводиться робити все спочатку, що займає максимум п’ять хвилин. Замовлено три страви (два м’яса, одне овочеве), а також бронювальний додаток (Hellofresh пропонує закуски та десерти у цій категорії):
- Азіатські шашлики з курки з медом, гострим чилі-лаймовим рисом та овочами на пару
- Пряна піч куряча харіса із солодкою картоплею та нутом, овочі та йогурт
- Енчілада з димчастим томатним соусом, квасолею, гострою томатною сальсою та лаймом
- Додаток: запечений сир у духовці в кільці з хлібом з присмаком д’Еспелет
Доставка
Я жив у Берліні за попередніми замовленнями Hellofresh. Там компанія працює на них Доставка зі стартапом Liefery. Це працює добре: клієнти можуть вибрати часові інтервали по кілька годин для доставки (навіть ввечері до 21:00), а SMS повідомляють, коли саме надійде пакет.
Сьогодні я живу вже не в Берліні, а в Золінгені, поблизу Дюссельдорфа. Тут де Доставка Kochbox UPS. Що стосується строків доставки, я можу вибрати бажаний день, але “вікно часу доставки” - лише вісім ранку до 6 вечора. Оскільки я працюю в домашньому офісі, це нормально. Це не працює для людей, які працюють поза домом. Вам доведеться або поставити коробку перед вхідними дверима (неоптимально для охолодженої їжі), або попросити сусідів прийняти її.
Посилка ДБЖ доставляє мою кухонну коробку близько 15:00 бажаного дня.
Коробка
Інгредієнти доставляються у великій картонній коробці. Їжа для окремих страв сортується в паперових пакетах, охолоджені інгредієнти та хліб упаковуються окремо. Вміст вікна не є візуально привабливим при відкритті. Хліб ламається, один із паперових мішків порваний, охолодені продукти в сірому, пом’ятому мішку, схожому на пилосос.
Це весь вміст вікна Hellofresh.
Я щедро це пропускаю. Інші клієнти можуть бути більше зацікавлені в естетиці покупок в Інтернеті, тим більше, що є численні компанії з електронної комерції, які справді добре це роблять. Наприклад, Флаконі розпорошує посилку відповідним ароматом під час відправлення парфумів, Outfittery вкладає власноруч написану особисту вітальну листівку в кожну посилку. Hellofresh обмежується ваучерами зі знижками для магазинів інших стартапів.
Їжа
Тепер найцікавіша частина: приготування їжі. Позитивним є те, що в жодній страві відсутній інгредієнт. У минулому я переживав це по-різному, Hellofresh, схоже, покращився в цьому плані.
Готувати саме по-справжньому просто завдяки попередньо порціонованим інгредієнтам. Початківці, які готували їжу, добре б зорієнтувалися. Hellofresh міг подумати про те, щоб випустити на ринок формат коробки з більш вишуканими стравами для досвідчених кулінарів.
У Hellofresh ми рекомендуємо заздалегідь повністю прочитати картки рецептів. Вгорі знаходиться температура, до якої духовка повинна бути розігріта і який посуд необхідний. Я вважаю, що ці нотатки важливі - соромно, що стартап друкує їх у міні-форматі та блідо-зеленому кольорі на картках рецептів. Крім того, на деяких етапах приготування зазначено, що слід використовувати лише половину певного інгредієнта, наприклад, вапна. Той, хто із задоволенням використовує другу половину для приготування напою для приготування їжі, відстає на чотири кроки - якщо для рецепта все ще потрібна вапно половини номер два.
Помилки в рецептах
Однак прочитати все не допомагає, якщо в рецепті є помилки. У варильній коробці, яку я протестував, було дві. Коли я повинен був приготувати томатний соус, на фото рецепту чітко видно шматочки помідора в соусі. Але згідно з меню в каструлю йдуть лише томатна паста, вода та масло. З цього точно не вийшов би кремезний томатний соус, тому я додаю до соусу два свіжі помідори зі свого запасу.
Страви переконали всіх за смаковими якостями. Дві були настільки гарні, що я додаю їх до свого кулінарного репертуару. Єдине дурне, що для одного зі страв потрібна певна спеція від Spicebar. Це було у практичному двограмовому пакетику у варильній коробці. Для того, щоб приготувати рецепт, мені спочатку доведеться купити спецію.
Зліва інгредієнти, праворуч підготовлені азіатські шампури.
Підготовка не складна, але не особливо швидка. На картках рецептів вказується час, який ви мали спланувати для приготування. Ми з другом зробили все в мирі і пустили секундомір. Ось скільки часу пройшло, поки їжа опинилася на тарілках:
- Азіатські шашлики з курки з медом: 50 хвилин (за рецептом: 60 хвилин)
- Пряна курка харіса в духовці: 46,5 хвилин (за рецептом: 55 хвилин)
- Енхіладас: 55,5 хвилин (за рецептом: 65 хвилин)
Часи в мене прекрасні, тому що я люблю готувати. Якщо ви нетерплячі або надзвичайно голодні, можливо, вам не хочеться стояти на кухні майже годину.
Ціна
За класичну коробку я плачу 34,99 євро, плюс доставка (6,98 євро) 41,97 євро. Додаткова плата коштує 6,99 євро та оплачується окремо.
Це занадто дорого? Це має показати порівняння цін. Тільки інтернет-супермаркет можна порівняти з Hellofresh, тому я поміщаю всі інгредієнти з моєї кухонної коробки на Food.de у кошик для покупок (Чому Food.de? Усі інші великі інтернет-супермаркети не можуть доставити на даний момент або не доставити в мій житловий район) Тільки обгортання з тортилою були недоступні на Food.de, я повинен був придбати їх окремо.
Якби я купив його сам, мені довелося б заплатити 65,24 євро. Деякі розміри упаковки були б більшими, тому я міг приготувати більше страв або більше порцій. Якщо я розбиваю ціни супермаркетів до інгредієнтів, необхідних для двох людей, я отримую 21,15 євро. Менше ніж Hellofresh - але це зрозуміло. Врешті-решт, я плачу компанії за порцію інгредієнтів, рецепти та економію часу під час покупок. Я думаю, що додаткова плата близько 14 євро - це нормально. Тут ви можете порівняти ціни на Hellofresh та супермаркети.
Сміття
Під час тестового тижня я зібрав усі картонні та пластикові відходи з коробки Hellofresh. Зрештою, картонні та паперові відходи важать 751 грам, пластику - 1,2 кілограма. Останній, однак, включає два заповнені водою прохолодні пакети.
Hellofresh явно покращився з точки зору відходів. У попередньому тесті Грюндерзене майже кожен інгредієнт був упакований у пластик. Сьогодні це лише невелика частина їжі, така як м’ясо та йогурт. Багато чого вільно, у паперових пакетах або тетра-пачках. Охолоджуючий матеріал також більш екологічний. Торік мішок-кулер все ще був виготовлений з пластику, але Hellofresh тепер використовує мішок, виготовлений з переробленого паперу. Згідно з веб-сайтом, його можна викинути у паперовий сміттєвий бак, але в пакеті Hellofresh сказано, що його потрібно покласти в жовту корзину.
Загалом, незважаючи на зусилля Hellofresh, утворюється значна кількість відходів. Більша частина пластикових відходів знаходиться в білому мішку.
Висновок щодо Hellofresh
Я часто чую критику, що Hellofresh занадто дорога. Людям, які просто хочуть швидко насититися під час приготування страв, ящики компанії насправді не рекомендуються.
Я рекомендую Hellofresh людям, які не живуть на свої фінансові обмеження, які встигають готувати ввечері і яким подобається пробувати нові страви з трьох причин:
- Різноманітність на кухні
Я готую регулярно, але, як правило, я маю добре зношені кулінарні процедури. Hellofresh дає мені ідеї щодо нових рецептів та способів приготування. - Менше часу в супермаркеті
Мені мало або зовсім не цікаво робити покупки в супермаркеті. Коли я замовляю кухонну коробку, інгредієнти на три вечері потрапляють у будинок без мого втручання. Тож мені доводиться проводити значно менше часу в супермаркеті. - Жодних харчових відходів
Я зізнаюся: у мене часом трапляється, що доводиться викидати порізані головки салату, пророщену картоплю чи твердий хліб. У стравах Hellofresh інгредієнти мають порційні порції, тому їжі не залишається. Явна перевага для мене.
Оскільки є і протилежні моменти, я рекомендую замовляти коробку Hellofresh не частіше одного разу на місяць. Особливо варто відзначити недоліки:
- Відсутність гнучкості
Коли Hellofresh постачає курку або свіжий салат, я повинен переробляти ці продукти найпізніше на наступний день. Прийняти спонтанне запрошення на вечерю? Неможливо. Під час тестового тижня Hellofresh я часом відчував здушення. - Щільні розміри порцій
Якщо ви справді голодні, порцій з варильної коробки Hellofresh часом не вистачає. Інгредієнтів вистачає рівно на дві заповнені тарілки, приймати їх повторно не можна. - Картонне сміття
Я живу в багатоквартирному будинку, де картонний смітник завжди повний. Багато орендарів повинні бути ознайомлені з проблемою. Через Hellofresh мені доводиться наповнювати смітники відходами, яких можна уникнути.