Hemer Verjus (Agrest) з винограду Kerner виноградний без гістаміну 0,5 л без поту

Щось історичне: Вержус уже використовувався як приправа та ліки в давнину, а в середні віки жоден знаменитий кухар не міг обійтися без соку зеленого винограду. Він був широко поширений по всій Європі і дуже цінувався як щось особливе.

verjus

Для терміну придатності: вершюк залишається відкритим приблизно 14 днів - крім того, верджус можна заморожувати порційно (у вигляді кубиків льоду тощо).

У поєднанні з мінеральною водою верджус робить дуже смачний, низькокалорійний безалкогольний напій.

Використовуйте верджу на кухні скрізь, де використовується оцет, лимонний сік або вино. Уточнюйте супи, соуси, рагу та салати. Маринуйте птицю, рибу або м’ясо на грилі.

Верджус є базоутворюючим.
Він виробляється виноробнею Hemer без використання тваринних інгредієнтів для фільтрації та освітлення, тому є веганським.

Через процес виготовлення оцет містить гістамін та сульфіт. Верджус зберігається без сірки і не містить гістаміну через відсутність бродіння.