Хімія інгредієнтів та їх поєднаний ефект Скаути

З Патріком Масбуріаном

інгредієнтів

Готові до продажу алкогольні енергетичні напої в магазинному холодильнику.

Фото: Associated Press/Ілейн Томпсон

Все робиться для залучення молодих людей в таких алкогольних енергетичних напоях, як Four Loko, Octane або FCKD UP, вказує професор хімії Яннік Бержерон. Легкий доступ до них у зручних магазинах, низька ціна, високий вміст алкоголю та динамічний маркетинг насправді приховують певні ризики для здоров’я, які можуть призвести до непритомності або навіть алкогольних кому. Огляд хімії кожного з інгредієнтів, які вони містять.

Солодовий лікер (ячмінь): Ячмінь ферментований з вмістом 11,9% алкоголю, пиво із занадто високим вмістом алкоголю, щоб юридично носити таку назву. З 568 мл 68 мл виготовляються з чистого алкоголю, що еквівалентно двом маленьким склянкам міцного алкоголю (стрілялки) або чотирьом склянкам вина.

Газована вода: Газована вода маскує смак цукру. Ви можете покласти більше цукру, не виявляючи цього.

Цукор: Цукор маскує смак алкоголю, полегшуючи та швидше пити. Цей тип напою містить 65 г (13 чайних ложок) цукру або 660 калорій без харчової цінності (еквівалент двох біг-маків). Цукор швидко насичує організм, ускладнюючи споживання одних банок за іншими.

Гуарана: Гуарана - рослина, схожа на каву. Він також містить молекулу кофеїну, але у пропорції у два-чотири рази вище, ніж кава. Кожен алкогольний енергетичний напій містить еквівалент чотирьох кав, але деякі країни, такі як США, заборонили гуарану до цього виду напоїв, а це означає, що в багатьох продуктах Канади його також немає.

Таурин: Таурин - фізичний та інтелектуальний стимулятор, відкритий у 1827 р. Німецькими дослідниками з бичачої жовчі. Цей нейромедіатор не витягується, як прийнято вважати, з яєчок бика.

Ці основні інгредієнти часто також доповнюються штучними ароматизаторами, які полегшують споживання, штучними барвниками, лимонною кислотою, женьшенем та консервантами. Суміш усіх цих інгредієнтів дурить систему людського організму. Цукор дає енергію тілу та мозку, тоді як кофеїн посилює його, стимулюючи організм, не відчуваючи впливу алкоголю. Через годину вплив кофеїну стирається, і саме алкоголь пізно починає діяти.