Хліб без дріжджів, простий у приготуванні! Навіть не росте
Смачний і простий у приготуванні домашній хліб. Цей фантастичний рецепт виготовляється не з дріжджами, а з харчовою содою або розпушувачем. Не потрібно чекати, поки тісто підніметься. Крім того, не потрібно навіть замішувати тісто.
Тобі потрібно:
- 400 гр білого борошна
- 1,5 кухаря собак
- 1 чайна ложка розпушувача
- 2 столові ложки олії
- Щіпка солі
- 2 столові ложки кунжуту або вівса (додатково)
Спосіб приготування:
Спочатку дістаньте кефір з холодильника, оскільки він повинен бути не холодним, а кімнатної температури. Покладіть в миску борошно, додайте розпушувач і сіль. Ви також можете використовувати половину чайної ложки розпушувача і половину чайної ложки соди. Добре змішайте ці інгредієнти.
Влийте кефір у суміш сухих інгредієнтів. Замість кефіру можна покласти натуральний йогурт. Змішуйте все ложкою, поки тісто не стане однорідним. Форму для випікання змастіть столовою ложкою олії і посипте кунжутом або вівсом. Я використовував лоток розміром 28 х 10 х 8 см. Хліб залийте другою столовою ложкою олії і по всій поверхні розкладіть насіння кунжуту або вівса. Ви навіть можете змастити хліб більшою кількістю олії, якщо хочете, щоб він мав надзвичайно хрустку скоринку.
Вставте деко для хліба в розігріту до 200 градусів духовку, на середню полицю. Випікайте хліб близько 40 хвилин. Весь цей час вона повинна красиво рости. Не дозволяйте хлібу випікатися більше 50 хвилин, оскільки він висохне.
Після випікання хліба на кілька хвилин відкрийте дверцята духовки. Потім відкривається навпіл. Ще через кілька хвилин можна дістати хліб з духовки. Після того, як деко охолоне, ви можете дістати хліб для охолодження на решітці. Хліб без дріжджів ріжеться набагато краще після його повного охолодження.