США новий дієтичний посібник рекомендує менше цукру, жиру та солі
Головна> Deuzio - 08-01-2016 о 14:55 - AFP - Relaxnews
Американці повинні скоротити кількість солі, жиру та цукру, згідно з останнім посібником федерального уряду, опублікованим у четвер, який вперше встановлює конкретні обмеження для певних продуктів харчування.
Таким чином, керівництво рекомендує дорослим споживати менше 10% щоденних калорій від додавання цукру у готові продукти та газовані напої. Вони також повинні обмежити вміст насичених жирів до менш ніж 10%, зазначається в документі Міністерства сільського господарства США (USDA).
За підрахунками, в даний час американці споживають в середньому 13% калорій від доданого цукру.
Споживання солі не повинно перевищувати 2300 міліграм на добу.
Цей останній дієтичний довідник, який виходить кожні п’ять років, значною мірою включає рекомендації, висловлені на початку 2015 року групою незалежних експертів, призначених урядом, і на які викликали протест агропродовольчі групи, такі як Кока-Кола.
Новий посібник з’являється в той час, коли адміністрація президента Барака Обами прагне боротися з ожирінням в країні, від якого страждає більше третини дорослих та 17% дітей. Загалом понад дві третини американців страждають від надмірної ваги або ожиріння.
"Захист здоров'я американців повинен включати необхідні інструменти, які дозволять їм робити вибір здорового харчування у своєму повсякденному житті", - йдеться у заяві міністра охорони здоров'я Сільвії Метьюз Бервелл.
"Простіше харчуватися здорово, зосереджуючись на невеликих змінах у тому, що ми їмо та п'ємо", - додала вона.
Приблизно половина всіх дорослих страждає принаймні від одного запобігаючого хронічного захворювання, пов'язаного з неправильним харчуванням та відсутністю фізичної активності, таких як високий кров'яний тиск, діабет та деякі види раку, стверджують представники охорони здоров'я.
Дослідження пов’язують високий рівень ожиріння з певними цукристими продуктами або напоями, а Всесвітня організація охорони здоров’я опублікувала у жовтні минулого року звіт, в якому оброблене м’ясо, в першу чергу м’ясо делікатесів, класифікується як засіб, що є „канцерогенним для людини.
Крім того, новий дієтичний посібник підтверджує зростаючі наукові вказівки на те, що споживання продуктів з високим вмістом холестерину, таких як яйця або креветки, мало впливає на рівень цієї речовини в крові.