Хліб бріош G-Nutrition, що відшкодовується соціальним забезпеченням
Дивно, але правда! Розроблена дослідницьким центром Cerelab та французькою компанією Nutrisens, що спеціалізується на клінічному харчуванні та лікувальному харчуванні, булочка для бріоші G-Nutrition увійшла до списку продуктів, що відшкодовуються соціальним забезпеченням за рецептом. До цього часу доступний у закладах охорони здоров’я, він буде доступний в аптеках з жовтня 2018 року.
У 2007 році Вищий орган охорони здоров’я (HAS) опублікував попередження: від 15 до 38% людей похилого віку, які проживають у будинках для пенсіонерів, недоїдали. Однак той, хто говорить про недоїдання, говорить про схуднення та саркопенію, що має серйозні наслідки (навіть іноді летальні в довгостроковій перспективі) для якості старіння, якості життя та збільшує ризики залежності.
Результат п'ятирічної дослідницької програми "Хліб G-Nutrition" спрямований на збереження та зміцнення капіталу здоров'я найбільш вразливих груп. Вже два роки хлібопекарня, яка робить це, 365 ранку, створила веб-сайт для замовлення, щоб полегшити його розповсюдження в будинках для пенсіонерів, а також серед приватних осіб. Цього літа він приєднується до переліку продуктів, що відшкодовуються соціальним забезпеченням - за рецептом - і будуть доступні в аптеках з жовтня 2018 року.
Для Жоржа Девези, шефа Nutrisens, «цей хліб є ідеальною ілюстрацією нашої стратегії: використання традиційних продуктів, наприклад, хліба, і збагачення їх при збереженні смаку та форми. Це нове покоління пероральних харчових добавок, які викликають справжнє задоволення від смаку, далеко не молочні напої, які швидко стають нудними ".
Перша пероральна харчова добавка у вигляді хліба бріош, ця їжа рекомендується в ситуаціях, коли потреби у білках потребують люди похилого віку та/або недоїдаючі люди або втрата м’язів. Він виявляється гіперенергетичним (3,01 Ккал/г), з високим вмістом білка (20,6 г білка/100 г) і багатим вітамінами (В і D) та мінералами (кальцій, фосфор, магній, цинк, залізо, селен). Це також дозволяє підтримувати автономність пацієнта завдяки концепції "їсти руку".
Згідно з дослідженням, проведеним три роки тому, люди похилого віку цінують хліб високої якості; З цим хлібом це, очевидно, не так, але він пропонує інші переваги. Загалом, люди похилого віку віддають перевагу хлібу, який, як відомо, корисний для їх здоров’я. Як і наймолодші, вони самі або вдвох і потребують невеликої кількості та тривалого зберігання. Вони практикують заморожування, щоб не зіпсуватись і завжди мати в наявності хліб. Вони також цікавляться новинками для оновлення своїх святкових столів і для того, щоб порадувати своїх онуків.
Національний комітет з оцінки медичних приладів та технологій HAS (Haute Autorité de Santé) визнав цей хліб бріош інтересом громадського здоров’я. Порахуйте 12,48 євро за коробку з 12 хлібами по 65 г. Випускається з шоколадною стружкою.