Хліб на олія d; оливкова

Цей хліб із ароматом кмину та оливкової олії ідеально підходить для супів та різноманітних страв у соусі. Насіння кмину можна замінити насінням анісу або іншими спеціями.

Його виготовляють із суміші борошна та манної крупи, різновиду матлу (алжирський хліб із кабилею), отримуючи таким чином легкий хліб із добре провітрюваною крихтою.

Джерело: Чез Дарна (дякую Фаті)

Інгредієнти:

300 г борошна

300 г екстра дрібної манної крупи

4 ст ложки оливкової олії

1 ст. Л. Ліофілізованих дріжджів

2 ст. Ложки насіння кмину

1/2 ложки солі

Підготовка:

На антипригарній сковороді, не додаючи жиру, підсмажте насіння кмину, вони не повинні пригоріти. книга.

Цей хліб вимагає замішування, щоб допомогти вам, використовуйте хлібопічку або тістоміс.

Змішайте всі інгредієнти, вимісіть не менше 20 хвилин.

Розділіть тісто на 2 кульки.

Посипте деко манною крупою, покладіть кульку хлібного тіста.

Посипте цю кульку манною крупою, за допомогою вашої руки вирівняйте, щоб сформувати млинець товщиною 1 см.

Накрийте чистою тканиною і дайте піднятися з протягів і в теплому місці. Якщо холодно, встати може до 50 хвилин.

Розігрійте духовку до 200 ° C.

Як тільки хліб підніметься, наколюємо поверхню зубочисткою і випікаємо 30 хвилин.

Дайте повністю охолонути перед різанням.

---