Хліб років тому Дослідник використовував рецепт стародавніх єгиптян, і результат приголомшливий

Ніщо не зрівняється зі шматочком свіжого хліба, щойно вийнятим з духовки! Але який би хліб ви не їли, ніхто не може їсти так, як хліб древніх єгиптян. Дослідник провів експеримент, відтворивши рецепт, яким вони користувались 4500 років тому.

використовував

Єгиптяни любили хліб і перетворювали його на основну їжу, яку їли люди всіх верств суспільства.

Захоплений випічкою, Шеймус Блеклі здійснив найприємніший науковий експеримент у своєму житті, прагнучи відновити хліб древніх єгиптян.

Як цікавість, він батько консолей для відеоігор Xbox.

Весь виробничий процес Блеклі пояснив у Twitter. Вперше він зібрав зразки інгредієнтів, які використовувались у пекарні в Стародавньому Єгипті. Найголовніше, без чого він не зміг би виготовити такий самий хліб, як чотири тисячоліття тому, - це взяти зразок дріжджів, знайдених у декількох керамічних посудинах, які, як вважають дослідники, єгиптяни використовували у випічці та вирощувати його в сприятливому середовищі, розвивати.

Він використав неруйнівний процес та техніку стерилізації для видалення деяких бактерій та дріжджів з пір керамічних посудин.

За допомогою скрупульозної техніки, використовуючи ультрафіолетове світло та стерильні контейнери, змішані з меленим ячменем та спельтою, вид пшениці, культивованої ще з доісторичних часів, давні дріжджі, зібрані Блеклі, ожили. Через тиждень Блеклі міг би почати готувати хліб!