Хліб товстіє Вам відповідь докладно
Багатьом важко встояти перед солодким запахом гарячого хліба, що виходить з печі. Основна їжа, яку споживають 9 із 10 французів щонайменше раз на день, зараз є хліб кілька форм: від традиційного багета до сільського хліба, включаючи хліб із сендвічів або навіть оливки; рецептів хліба не бракує на радість нашим смаковим рецепторам.
Але питання щодо цієї флагманської їжі залишаються: хліб товстить ? Чи можемо ми продовжувати їсти хліб, не набираючи ваги? Чи можна пов’язати баланс хліба та їжі? Як споживати хліб під час дієти для схуднення? Підводимо підсумки.
Хліб товстіє: помилкова думка чи ні ?
Протягом декількох років хліб був їжею, яку забороняли вживати в їжу. Причина ? Це було синонімом набору ваги. Але зараз все змінилося: дієтологи та дієтологи погоджуються з цим хліб - невід’ємна частина збалансованого харчування. Отже, як частина програми для схуднення, вона не забороняється.
До того ж завдяки своєму складу хліб ідеально підходить щоб уникнути перекусу та піддавання перекусу протягом дня. Це тому, що він забезпечує організм повільними цукрами, які допомагають підтримувати хороший рівень глюкози в крові. Більше того, він забезпечує енергією і коли його їдять у розумних кількостях під час кожного прийому їжі, хліб ситий.
Ще один момент, який слід врахувати: не поспішайте жувати хліб перед ковтанням; це посилює відчуття ситості.
Скільки калорій у хлібі ?
Основними інгредієнтами хліба є: борошно, розпушувач, сіль і вода. Тим самим, хліб містить дуже мало жиру (близько 1%), але це так дуже багата вуглеводами та рослинними білками. Що стосується калорій, скибочка білого або цільнозернового хліба еквівалентна 100 ккал. Тому ми далекі від кількості калорій, рекомендованих для жінки (1800 ккал/день) і чоловіка (2100 ккал/день).
З поживної точки зору, хліб - це повноцінне харчування містить харчові волокна та повільні цукри, необхідні для організму, а також для мозку та м’язів.
Тому для схуднення хліб слід заборонити з раціону. Вся справа у виборі та кількості. Дійсно, це важливо вибери ремісничий хліб з низьким вмістом жиру і непромисловий хліб чи бріош з високою калорійністю.
Скоринка проти крихти: яка є найбільш калорійною ?
Ви віддаєте перевагу скоринці ніж крихті (або навпаки) і цікавитесь, яка з них калорійніша? Перш за все, знайте, що ці дві частини мають однаковий склад. Різниться лише їх приготування. Дійсно, скоринка висихає через нагрівання печі, на відміну від крихти, яка вона є, захищена корочкою. Тому крихта тримається більше води. А з точки зору калорій, як щодо? Для однакової ваги скоринка більш калорійна ніж крихта, тому що вона зневоднена.
Який хліб вибрати, щоб схуднути ?
Сучасних рецептів хліба багато, і вибір хліба, який підходить для фігури, може швидко ускладнитися. Е так! Всі види не підходять для фігури; будь обережний, щоб добре вибрати! Отже, який хліб їсти, щоб уникнути того, щоб голка накипу піднялася ?
Взагалі, промислових хлібів та хлібів з бріош слід уникати, як і дуже більш калорійним ніж класичний хліб. Ще один негативний момент: вони є менш ситні; тому вони не допомагають боротися з тягою! Також слід уникати бутербродного хліба, оскільки він багатіший жирами та цукром. Його калорійність також вища.
То який хліб вибрати, щоб не набрати кілограми? Доцільно віддавати перевагу цільнозерновий хліб. Останній багатий клітковиною, а його глікемічний індекс нижчий за попередні сорти хліба. Інакше можна їсти злаковий хліб, житній хліб та традиційний багет; сорти також гарні для підтримки фігури.
А домашній хліб, чи це добре ?
Якщо ви любите готувати, ви можете приготувати власний «легкий» хліб. ось a ідея рецепту хліба що не вплине на вашу лінію (це слід робити за допомогою Thermomix): зберіть 500 грамів борошна, чайну ложку дрібної солі, 33 мл теплої води і пакетик дріжджів. Після обробки всіх цих інгредієнтів помістіть тісто в термомікс. Зачекайте, поки воно підніметься, сформуйте батон і поставте його в духовку на 35 хвилин при 180 ° C.
Скільки хліба з’їсти, щоб не набрати вагу ?
Як пояснювалося, хліб не є жирною їжею, якщо його їсти помірна кількість. Тому його не слід виключати зі свого раціону. Що стосується кількості, то ця залежить від вашого типу фігури та способу життя. Насправді, чим вище ви, тим більше калорій буде потрібно вашому організму. Якщо ви звикли займатися спортом, ваше тіло також потребуватиме більше енергії.
Не можна нехтувати і супроводом вашого хліба. Якщо ви прикрасите його маргарином, маслом та/або варенням, кожен укус буде набагато калорійнішим, ніж звичайний хліб.
Коли їсти хліб ?
Найкраще їсти хліб з сніданок (див. ідеальний сніданок тут (молочні продукти, фруктові соки, насіння олійних культур, білки, солодкі продукти, жир… Ми все вам розповімо!)). Також під час прийому їжі шматочок хліба не дасть вам схуднути, якщо ви харчуєтесь збалансовано і здорово (сирі овочі, зелені овочі, свіжі фрукти тощо). З іншого боку, якщо ви їсте крохмалисту їжу, готові страви, жирну їжу чи солодощі, слід уникати хліба.
Хліб товстить? Проста отримана ідея !
Отже, хліб не товстить вас за умови харчуватися розумно. За бажанням ви можете включити його у свій раціон.
Крім того, хліб - це ситна їжа завдяки вмісту клітковини. Цей ефект дозволяє посилити відчуття ситості, тим самим зменшуючи порції під час їжі та уникаючи перекусів протягом дня.
Якщо ви плануєте сісти на дієту і заборонити хліб, щоб схуднути, приберіть цю ідею! Щоб не набрати вагу, вам просто потрібно правильно вибрати хліб і вживати його в помірних кількостях. Але будьте обережні: якщо вас спокушає тост з масляним варенням або спред, майте на увазі, що ці супроводи змусять голку ваг піднятися. !
Інші статті, які можуть вас зацікавити: